迷霧之光索

純素人口比率最高國家為何是彩虹之鄉?   1st更新2015/0214

結論:

純素人口比率最高國家,也只有5%.
原因還是有愛心者熱心推動,加上該國主食無肉!


緣起:

寶島首都選出吃素食的市長,
無與倫比的人氣旺靠吃素強烈愛心加持,
吃素愛心之強大,在心時代被嚴重低估!

如果傳統豆腐,豆皮大量創造出美食,
例如:油炸酥皮滷豆腐,碳烤豆皮糕....
仙島純素人口比率一定會超越以色列!

心理學家說:要建立一項好習慣,至少要連續21天,

例如:日行萬步,每天跑半小時,晚上不吃宵夜,晚上10點以前睡覺...

以色列人發起22天挑戰純素,連續22天吃純素,是協助建立好習慣的好方法!

也就是說:戒肉與戒煙/戒酒/戒毒/戒慢性病藥物一樣,

前21天最好有專業人士隨身輔助,

連續22天後,成功建立好習慣的機率大為增加!

罔頁齋藥:

*素食風潮席捲以色列 ?世界純素人口最高國家2015/0112素食星球

音樂敲擊著，酒精彌散，跳舞的人擠滿舞池，每張桌上都擺肉餃和肉串。
那是2月份的事，
娜娜.石利Nana Shrier是特拉維夫的Nanuchka酒吧和餐廳的老闆，
她看到電視新聞報道工廠化養殖後，接著一切都變了。

看到動物在肉製品和奶製品行業受到如此對待，石利憤怒了，
她把菜單上所有動物做的東西全部刪掉了-芝士,雞蛋,雞肉,牛排-
餐館成了完全的素食餐館。

這是艱難的改變。保持餐館的格魯吉亞風格迫使石利想出新點子，
找到肉的替代品，並嘗試新菜式。
她還注意到客人不吃肉的時候點的酒也不是烈性酒。

她說：不值得花錢去製造動物產品，看、售、生產或買也不值得。
如今餐廳的氣氛還算愉快，但我本可能為一切買單。
甚至可能丟掉一半生意。

以色列素食主義植根於不信教的自由人士圈中，
信教的以色列人也加入這場運動中。
很多人說聖經中的亞當和夏娃在伊甸園中就是吃素食。

社會團體-素食友善Vegan-Friendly:
以色列30萬純素食者，石利是其中一個。這數占全國人口4%，
以色列是世界上純素食人口比例最高國家，趨勢還在加劇。

1月份調查:8%以色列人是素食者，近5%是嚴格素食主義者。
4年前只有2.6%是素食者。

自5月份由動物權益組織“無名”發起提議，連續22天吃純素食,

已經有近7千名以色列人接受22天挑戰行動。
250家以色列餐廳得素食友善Vegan-Friendly組織認證，菜肴至少1/4不含動物製品。

以色列常榮登世界上最素食友善的國家，
歸因於該國主食法拉費三明治和鷹嘴豆醬不含肉製品。
第2屆年度純素食節上個月在特拉維夫舉行，吸引萬人參加
食品+手工藝品+音樂的盛宴，這是世界上最大的素食活動。

以色列的經典食物：鷹嘴豆泥、茄子泥沙拉、法拉費炸丸子、皮塔餅

奧姆利Omri Paz是“素食友善”的創始人，也是該活動的組織者。
最大的變化在於這個群體的組成結構。
以前，他們可能更注重精神方面的東西，或有點不同、有點奇怪的人。
現在許多新的純素食者是主流社會一員-律師、教師。每人都可能是純素食者。

這素食節上，另類的人群和主流人群自由地融合，穿著寬大的紮染褲
和背後寫著“我純素，我自豪”T恤衫的人和正在享受野炊的一家子混雜在一起。
公園裏的一排素食攤位上什麼食物都有，從素食蛋糕和霜淇淋到素食什瓦瑪Shwarma
-以色列的招牌菜“五香羊肉”。

甚至多米諾披薩也在一個小亭子下展示首次在以色列出售的素食披薩。
從去年開始售賣素食披薩以來，該公司已售30萬個素食披薩。
人們強烈意識到工廠化養殖中動物的利益時，迎來了以色列素食的繁榮。

深受大眾喜歡的法拉費三明治為以色列贏得“素食友善”國際聲譽

視頻網站Youtube上一個關於素食主義的講座獲得近100萬瀏覽量，該國只有800萬人。
該國1/5的人持續收看一個素食活動家贏得一個真人秀電視節目的最新賽季。

一個深受大?喜歡的調查類新聞節目已經播出了六大板塊的報道，
揭露以色列的肉製品和奶製品行業對動物的虐待。

對動物福利意識的日益增強，支援了素食倡導者的活動。
雖然僅成立兩年，素食友善今年的素食節的參與人數比上一年增25%。
Free 269是兩年前建立的另一個動物權益組織，
近期它?工廠化養殖的動物建立了以色列第一個動物庇護所，
並在其他國家開設了分支機搆。

Facebook和Youtube具有巨大的傳播性，所以成千上萬的人看到了那些資訊、
以色列人本來就習慣吃法拉費三明治和以色列沙拉，這對於素食的普及也有幫助。

巴赫穆拉Behemla是反對虐待動物的宗教組織。不會因猶太節日有吃肉傳統而氣餒。
戒律沒要求吃肉，人會自己做出判斷。
如果不吃肉，他們就會做點別的。我們僅將資訊傳達給大?。

素食主義在以色列不是新事物。非裔希伯來以色列人戒吃動物製品已好幾十年。
但是當社會活動家們?最近增長的素食意識歡呼時，
資深的素食者們擔心這不過是曇花一現。
8年前在特拉維夫開1家純素食漢堡餐館Buddha Burger，現打算開第六家分店。
他希望新的素食者能夠認真對待素食這件事。

人不會在一天內成素食者，他的餐館裏到處都是海報，宣揚素食主義的道德、健康和生態利益。
評論:

最令人感動是:人不會在一天內成素食者，除非有慧根,否則需要不斷宣導!

但是餐廳老闆因為看到電視報導 養殖場對禽獸不人道而 停止賣肉餐飲,真有愛心!
   根據調查,有其他國家純素人口比5%更高,也就是說比以色列人有更高愛心等級!

*印度教提倡非暴力，愈有文化的人愈食素，
婆羅門大多數吃素，即使剎帝利也不想吃肉。

素食在印度是功利主義，奶牛提供蛋白質乳品，恆河平原沒牛不能種地，
因此印度人不願吃牛，只可吃水牛，只是極個別情況。

*印度傳統醫學阿育吠陀把牛奶列為“五大白色毒藥”之一
 莫妮卡·甘地發起抵制牛奶運動而觸犯眾怒；中間素食主義者也攻擊她，
 宗教領袖公開反駁她。

*印度素食者不同派別間差異很大。
 印度教教徒不吃雞蛋，但吃牛奶及奶製品；
 耆那教徒可以食奶製品，不食蛋製品、蜂蜜及根莖食品與蔬果，如:蔥、蒜和土豆等，
 更嚴格的耆那教徒，戒蛋和牛奶，大豆、食鹽等。

 印度南北也有差異，南部盛行嚴格素食主義，連雞蛋和奶製品也不吃。

素食人口占印度總人口的比例30%~60%。
印度12億人口，其肉類年產量只有600多萬噸。

*素食主義在全印度廣泛流行與炎熱天氣有關。印度一到雨季就發洪水，
等洪水退去後，遍地都是動物與人的屍體。天氣熱，屍體很快腐爛發臭。
食物匱乏的人吃腐肉充飢，中毒而死，對肉食生恐懼，漸形成素食習慣。

*必勝客推出“全素比薩餅”。麥當勞在印度供應食品一半以上是素食。2012/1225
麥當勞以土豆為主的素漢堡在印度非常受歡迎，銷量占到印度麥當勞全部銷量1/4。
麥當勞還計劃明年在印度北部聖城阿姆利則開設全球首家純素食餐廳。


*2007美國素食人口1400萬人；純素者~1%人口

*總人口6000萬人的英國1/4素食人口；
 英國4成人素食基於道德因素（關懷動物）,22%人因健康因素,9%因對食品成份恐慌
 英國1家保險公司更提供25%壽險保費折扣優惠

*2000素食人口比例:法國1.1%、德國1.45%、荷蘭4.9%。意大利3.4%(米蘭18%，羅馬15%)。
 荷蘭讓素食者享有健康保險折扣
 2008國際素食者聯盟:德國素食人口8% ~7百萬人

*台灣1999年長期吃素2.8%、定期吃素8.8%、方素素4.3%
 食品工業發展研究所:2010年台灣食品消費調查統計年鑑:台灣素食人口占10%
（含全素者、蛋素、奶素、特定時間素食等），其中全素[純素?]人口2% Suii
*2014中國吃素8000萬人，全國居士2億人

*日本10%的人口茹素。[明治維新前,訂定法律不准吃肉]

中國  :4~5%素食主義者。
台灣  : 13% 170萬人 6000多家素食餐廳
以色列:  5% 2004青年:男生11%女生20%
印度:   31% 2006（超過3.5億人）素食，9%蛋素。
            素食主義:耆那教最常見，其次婆羅門55%，穆斯林3%
       20-42%是素食主義者。
        42% 2013 5億(12億人口)
泰國:       和尚是不是素食者，真正的素食主義者數是顯著增長。
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法國:    2%
英國:   12% 2014
義大利: 10% 600萬
瑞典  : 10% 2014  純素4%
瑞士  :  5% 2007
德國  :  9% 738萬
荷蘭  :4.5% 純素0.1%
葡萄牙:0.3%
波蘭  :3.2%
俄羅斯:很少
西班牙:  4% 2014
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巴西  :  8% 2012
加拿大:  4% 成人
美國  : 13% 7% 純素
澳大利亞:5%  2010
紐西蘭  1-2% 2002