迷霧之光索

銀川米   1st更新2008-0809

圖1.銀川有機米第一代包裝-系列產品約3種-銀川米來自重巒疊翠的花蓮富里

圖2.銀川有機米新包裝:米樂銀川(當然還有其他產品有)

圖3.銀川有機米最新系列-吉拉米代

圖4.銀川創辦人之一戴文興

討論:

銀川有機米已經13歲

有機新產品推出與高科技新產品推出一樣,必須浴智慧火 而淬煉出感動心靈產品

漫畫/日劇:"夏子的酒"也曾描述在到處農藥之田,不施藥施肥,完全有機栽培種出龍錦米,無比艱辛!
把已經消失的米 再種出來. 然後再把已經消失的酒釀出來.

 確實是一個人能給自己找辛苦又有趣的大麻煩
(夏子-佐伯酒造家獨生女，在東京廣告公司工作，繼承去世哥哥遺志-用虛幻之米釀出夢幻之酒。

龍錦米相當難照顧，不能施藥施肥，其他農夫都不願做，夏子只好自己用一小塊田自己種，
經歷千辛萬苦後得到第一年收成，全部做第二年種子；

第二年夏子想盡辦法說服村內所有人都放棄空散 (空中散佈農藥)，用堆肥和人工除草等來種植，
終於在第二年得到豐碩的成果。

最後終於用龍錦米釀出大家都沒辦法挑剔的終極吟釀-康龍，用以紀念龍錦米和哥哥康男。)

銀川有機米 最初以無農藥+好吃打響名號,於一堆香米中勝出
後來因為鄰地農藥污染受影響

還好由最初要施20倍有機肥料 到最後不必施肥(地力恢復?)

 否則粉擔心有機肥料如混有動物成分易累積毒物殘留

原本1年4作之稻米改有機米只能1年2作,也是有機米昂貴原因之一

新聞齋藥:

#1.以父之名 催熟「銀川米」 2008.0731
 
戴文興是銀川米的創辦人之一，認為有機農業才是贏過東南亞、推廣台灣農產品的必勝產品。
 
「銀川米」是台灣第一家具備生產履歷的有機米產品，起源來自兩個年輕人。
中興大學農業經濟研究所碩士班畢業的賴兆炫，在上市公司當5年上班族，
他嚮往綠色的鄉下生活，有一次看到日本文獻說有機肥可以改善產品品質、增強土壤肥力，更可以帶來健康，
於是當下決定放棄高薪回花蓮老家種田，嘗試有機農業。

他拉著經營大宗物資買賣的朋友戴文興一起投入，以父親名字「銀川」為品牌打拚，立志要做出一個農產品牌。

*賴兆炫、戴文興 他種他賣
 
銀川米的新產品「吉拉米代」是一個阿美族部落的名字，由第三代頭目陳連福耕作，以珍惜土地的信念從事有機耕作十年。
 
但12年前，實在沒人看好有機產業，兩人先以「最低的風險」來操作，賴兆炫找自家人來幫忙，戴文興也還是從事原先的大宗物資買賣。
由賴兆炫負責農田、戴文興負責銷售，他們一開始靠自行摸索來實施有機工法，
賴兆炫和父母3人人工施撒有機肥，一公頃的水田花了3天才完成施肥，有機肥使用量是化學肥的20倍，
半腐熟的肥料讓他們全身全沾滿了蒼蠅，鄰近的農民根本不懂他們在「搞啥米」。

土地是很直接的東西，你給它化學的東西它就給你化學，但你給它自然的東西、它就會還給你自然。
很多人不能理解不放農藥的田地「怎麼可能不讓蟲吃」，所以對於「有機米」還是掛著疑問。

*善待害蟲天敵 農藥閃邊

在花蓮的好山好水中，與自然和諧相處，就是銀川產銷班農民的快樂泉源。
 
麻雀又吃不多，分它吃一點！
有機建立人與自然的生機，除了吃米的人要健康，周邊的生物也要健康過活，
他們的稻田裡有鳥築巢下蛋，有青蛙、水蛭、瓢蟲，還有蜘蛛，這些不討農人喜的生物，就是不用農藥的「秘方」，
善待害蟲的天敵，就是以最自然的方式減少傷害農作物的蟲害，也就不需要化學產物。

後來瞭解大自然法則後，發現只要秧苗夠強健，連施肥都可以節省，
因為稻子也和人類一樣需要「呼吸」，讓植株排列稀疏就能通風，稻梗直挺強健，穀子也會充實甜美。

*壯男煮飯試吃 客人跑光

12年前沒有「有機食品」概念，比一般米貴2~3倍的銀川米毫無吸引力，
戴文興認為要先跟消費者互動，就是直接在超市煮一鍋飯給大家試吃。
第一次賴兆炫出馬試賣，不知道是因為男人煮飯很奇怪、或是平頭壯漢不像一般的試吃員「親切」，他一接近客人就跑，
等他躲到後台去跟別人聊天，居然順利賣出第一包米。

一般消費者習慣普通的米，也無法分辨差異性，但一個月後，就可以體會有機米的自然和口感豐厚。
他們從三天賣出一包，業績一路上升，四年後進步到一個月1500包以上。

*有身分證的米 吃得安心

銀川米現在年營收7000萬元，通過農委會、花蓮農業改良農場、以及慈心發展基金會的三方查核，目前種植面積190公頃、產銷班97人，
年營業額7000萬，外銷新加坡、馬來西亞、以及加拿大。銀川米最大特點也在於是全台灣第一個有生產履歷的農產品，
早在台灣推動生產履歷，兩人就決定為米打上身分證。
這原本是為有機而記錄的生態觀察工作日誌，現在更有24小時網路視訊即時監控，有測量溫濕度、日照、雨量等氣象資料的監視器。

*特色掛帥 業績一路暴紅

消費者可從銀川米上的生產者編碼，去回溯這包米的生產者、品種、生產環境，包含土壤、水質的檢驗結果。

生產履歷可說是農產品的品質監控系統，農友自己也可以藉此調整栽培的方法，建立自己田區的栽培模式，將人為疏失減到最低，
也讓農產品的品質穩定度增加。

有機農業讓台灣農產品禁得起市場的考驗，也讓生活在這裡的人有一片乾淨的土地。
今年起將會透過網路販賣，與消費者有更多的連結，更希望不管是哪裡的農民都可以加入有機的產業。

台灣可以有機農業做出特色，才能勝過東南亞、大陸的大量傾銷。

#2.
兩有機米複驗 27件均無農藥  2007-0207

台東池上大地有機米複檢，未檢出農藥殘留。
 
花蓮銀川米複檢結果，未檢出農藥殘留。

日前傳出知名的合格有機米被驗出有農藥殘留，農委會農糧署昨天公布複檢結果:花蓮銀川米與台東池上大地有機米共27件樣品檢測，
全部未檢出農藥殘留，符合有機米標準，民眾可放心食用。

0122全台各大賣場與零售商店，再次抽查兩品牌市售有機米產品檢驗，這些都是95年第二期稻作，檢驗結果全數合格。

日前檢出兩品牌有機米殘留微量農藥後，已於第一時間將95年第一期稻作的同批產品下架回收，
並初步追查發現，這些合格有機米可能是受鄰田農藥污染所致，
為避免再出現類似情況，農委會已要求兩個產銷班，把鄰田的隔離帶由三公尺加寬到六公尺。

花蓮縣富里鄉銀川有機米班長及負責大地有機米包裝生產的台東縣建興碾米廠負責人都表示，農糧署報告可以解除消費者疑慮。
銀川米現在除原有田間、收穫、入廠抽檢，出貨前還會再做檢驗，以更嚴格的態度為消費者把關。

上一波檢驗風波給業者帶來相當損失。
銀川米實質市場損失超過三千萬元。池上鄉有機米產銷班第二班的有機米田面積確定縮減1/3，勢必影響96年一期稻作的收購價格。

#3.銀川米加附檢驗書 有機更安心美食天下雜誌社2007-02-15(180期)

*農藥過量？ 複檢證實虛驚一場

行銷多年、始終頗受好評的花蓮富里鄉「銀川有機米」，日前經農糧署抽驗市售銀川米， 其中5個樣品中，有1個檢出微量農藥殘留，
經查證是受到非有機鄰田噴藥波及，事後再經農糧署複驗的14件全數合格，也還給銀川米一個清白。
但檢驗單位當時沒有複檢就馬上公布，造成九成銀川米遭退貨、滯銷，損失粗估超過一千萬元。「銀川永續農場」負責人:
歷經這場風暴後，銀川米幾乎一夕崩盤，但顧及所有農民與土地，必須重新出發，
目前產銷班撤除部分種植面積，並降低班員規模繼續經營，預計需要一年的時間才能完全復原。

*好山好水 孕育優質好米

花蓮縣富里鄉的地理位置位於花東縱谷的中間，秀姑巒溪與卑南溪在鄉境的南端分水而流，因山谷型的氣候溫濕而穩定，
水好土好的優良環境也是孕育銀川有機米的條件。「銀川永續農場」為台灣最大專業有機水稻生產農場，共有170公頃，
分布於永豐、豐南、羅山等地區水源上游，以集區的方式栽培有機稻米，產銷班共有93名班員，由農經碩士賴兆炫帶領擔任產銷班班長，
並於2005年榮獲全國十大產銷班的榮耀。
銀川米生產過程都符合國家標準，由慈心基金會認證，未來銀川米不但會未來將採取成品逐批檢驗，合格上市時再附上檢驗書，
這一切就是為了要消除消費者的疑慮，希望能再找回消費者的信心。

#4.明里國小訪問銀川米廠
Q：銀川米的名稱由來?
A：我用我爸爸的名字銀川來命我所種植的稻米。

Q：種植銀川米的土地是祖先留下來的還是買下來的?
A：是祖先留下來的，我本身沒有買一塊地。

Q：你當初為什麼種銀川米?
A：因為喜歡這裡。

Q：銀川米種植時間要多久?
A：第一期稻作大約在二月插秧六月收割；第二期稻作在八月插秧十一月收割。

Q：銀川米為何要在這裡種植?
A：因為花蓮有很好的水質，而且我對這片土地也有感情。

Q：種銀川米有什麼特殊技巧?
A：間距不能太大，讓他自然生長，減少病蟲害的入侵。

Q：要怎麼煮銀川米才好吃 ?
A：浸泡卅分鐘後再煮會便好吃。