迷霧之光索

"紅色牧人的綠色旅程"書評   2nd更新2010/1030

此書在素食店看到!

原本已經買另外一本提到美國有可能狂牛病的書,所以沒有砍這一本,

想不到此書提到許多飲食界人所不知內幕,

才知道牛肉行銷手法太可怕,壓榨光養牛者與吃牛者的身心與金錢!

其他肉魚蛋奶(除非有機飼養)也是一樣!

討論:

此書作者家中有大片有機酪農場,
他大學學會如何精確使用化肥與農藥後,改變農場經營方式!
精打細算,包括過多農場品當飼料餵牛,
但是陷入化學品越來用越多,對抗病蟲草害耗盡利潤窘局!
有一天他噴完除草劑忘記洗刷全身回家,家中盆栽全部死光.
(他每30天必須更換抗生素.可怕!等於1年換12種,難怪有許多超級細菌.

生長激素,落葉除草劑等也是大量使用)..

有7千頭牛雇用30人

最後他還失去健康,差點癌症死亡!
幸運泡熱水讓病根早出現,又碰到好醫師割除徹底!

但是他還是決定停止使用化肥與農藥,改推廣有機耕種,

甚至於還變成他最不想當的素食者.恢復健康,

他許多朋友都已因為癌症死亡.只有他還活著-因為他改吃素且停止施農藥!

他許多家鄉的小型農場都關閉,因為賠錢! 太多天然病菌雜草所需要之藥物吃光利潤!

他還參加選舉,推廣小型有機耕種的政見差點讓他當選.
最後是因為家中異常失火,銀行抽回貸款害他無法經營農產而失敗!

但是他仍然繼續推動有機耕種立法!
美國政府不願簽署鼓勵有機耕種法案,他連絡工人團體結盟而成功推動立法!
可惜美國政府仍然消極抵抗鼓勵有機耕種法案施行.
原因是牽涉太多藥物利潤!

他提到許多農藥包括動物用賀爾蒙等內幕.
希望大家也和他一樣:
停止吃肉魚蛋奶
停止用化肥與農藥
推廣有機耕種!
可惜美國小農戶仍然快速消失,包括他家鄉最成功農戶,每年消失數十萬戶,被大戶競爭而出局
無法由越來越多化學藥品(化肥+農藥)開銷獲利.

最好笑是他出席口秀節目,提到美國可能也會被狂牛病入侵!

居然他與主持人都被提告毀謗食物,在養牛業績20億美元的城市審判,最後無罪結案.
由此可知養牛協會推銷肉奶手段是無所不用'其極!可怕!

齋藥:

*紅色牧人的綠色旅程


【作者】霍華．李曼＆葛林．墨塞
【本文】劉爾良
 

近年來越來越多人注重養生，可是大家只關心、擔心吃對了食物嗎？吃的東西安全嗎？
似乎少有人想過我們所吃的這些動物，牠們活著的時候吃些什麼？健康嗎？會造成多大的環境污染？

看這本書《紅色牧人的綠色旅程》就像看最具爭議的限制級毛片一樣，一刀未減完整呈現，
「阿凡達」的3D特效相形之下就遜色多了：它赤裸裸的描繪出美國畜牧業的飼養方法造成了大自然的破壞
，包括對空氣、水源的污染，並寫實的敘述狂牛症的起因及症狀。

你一定不曾想過，這就是我們吃的食物

為了讓牲口快速成長，農人們不但強迫草食性的牛隻改吃穀物，還用荷爾蒙來刺激牠們；
牛隻們的飼料主要成分是玉米、黃豆、棉花及小麥，美國有8成的殺蟲劑施灑在這四種特定的作物裡；
為了防止牲口被病菌感染，最簡單的方法，就是在飼料中加入抗生素；為了有效處理牲口大量的排泄物，
便在飼料中摻用動物的排泄物；為了加強營養，將牛隻屠宰剩下人類不吃的部位及病牛或其他牲畜
倒入牲畜處理廠的巨型研磨機中，磨碎蒸熟後加入飼料中，成為「高濃縮蛋白質」，完全不在意我們正在餵牛吃牛肉。

為了消滅糞便招來多到讓牛無法呼吸的蒼蠅及對付牛背上的小昆蟲，科學的方法就是每天噴灑殺蟲劑，
動物們會將殺蟲劑和其他有毒物質囤積在脂肪裡，當牠們吃其他牲口作成的飼料時，
也同時吃進去將這些高濃縮的致癌物。這就是我們的食物所吃的東西。當我們食用動物時，
就輪到我們來接受這些濃度更高的致癌物了―這就是我們吃的食物。

牛糞山污染了土地與河流

畜牧業者為了對抗每頭牛每天會製造出 25磅龐大的糞便問題，除了焚燒牲口糞便做為燃料、堆成一座座牛糞山
，再噴上大量殺蟲劑對抗大批蒼蠅以外，更經濟直接的的處理方法，便是把牛糞倒入溪流中，
如此不僅再次破壞因化肥而貧瘠的土壤，更加速污染河水；而為了要弄出土地來放牧牲口，
必須燃燒樹林以便將林地清空。當植物被焚燒時會製造出二氧化碳，進而造成環境的雙重傷害。
而將牛隻放到原本並不屬於牠們的土地上，更危險地干擾了複雜的生態系統；為了生產1磅的牛肉，
必須用16磅的穀物來餵養牛隻，如果人類每天維生所需穀物是半磅，那麼這些穀物將可供應32個人一天的生活
，而這中間還需要操作拖拉機、飛機噴灑農藥及化肥、採收時的收割機、運送牲口到屠宰場、肉類包裝等能源。
這些就是我們吃的食物對大自然的破壞及能量的消耗。

作者曾是美國畜牧大亨運用最新的化學農耕技術經營農場，直到他的身體健康出狀況，
他體悟到大量在土地上倒入除草劑、殺蟲劑、化肥，最終使得農場的土壤貧瘠、樹木枯萎、
蟲鳥消失，粗暴且嚴重地破壞了大自然的食物鏈。雖然科學是理性、知識的極致展現，
不過一不小心很容易就使人類自我膨脹，甚至不可一世到認為科學可以掌握一切。卻忘了人類也不過是高等動物
，是食物鏈的最高層，仍然是動物，是大自然的一份子。而殺蟲劑就是這種背景下的科學產物。
是絕頂聰明的人類基於絕對正當的理由，在官僚制度、龐大的經濟利益，自私自利的心態下導致的結果。
它造成了許多自然生態的滅絕，至今仍無可挽回；尤有甚者，還殘殺了許多無辜的生命，其中包括我們人類。
這都應該足夠讓我們警惕的。這類科學產物將會和化學農藥一樣，造成不可知的深遠影響，當然是負面的，
而我們的下一代將深受其苦。

你可以像作者一樣成為一位素食者，也可以響應每週一日無肉蔬食的健康生活，或者不去改變任何飲食習慣
，但你一定要知道我們吃下去的食物是怎麼產生的以及對環境的影響有多大。尤其在目前反美牛公投連署之際
，你更應該明白反美牛的原因，以及它未來可能會造成的傷害，以便於做出理智的選擇。



*這是一本和健康有關的好書，作者以過來人的身分

披露肉品生產及牛隻飼養過程的內幕

李曼在書中，對現今許多商業化農、牧場和屠宰場的經營狀況及飼養方式，提供第一手的資料，揭露了不少駭人聽聞的內幕。他明確有力地陳述：使用殺蟲劑、除草劑、抗生素、生長激素、化學肥料，以及將動物屍體磨碎供牲畜食用，將導致人們罹患癌症、心臟病、膽固醇過高、骨質疏鬆、肥胖及其他疾病。

這些不當的農牧方式不但有損人類健康，而且也會破壞生態環境，大規模污染了空氣、土壤及水源，造成水患、乾旱等天災。李曼也指出，倘若政府當局一味地袒護這些規模龐大的肉品製造業，最終將導致許多家庭農場與自然環境都深受其害。

    身為家族農場事業的第四代傳人，李曼在書中引述了大量的證據，充分證明葷食會對人類整體生活品質造成負面的影響。他列舉許多研究報告的統計資料和他個人的實際經驗，說明解決環境破壞與世界饑荒的最佳對策即是棄葷茹素。因此他疾聲呼籲：「我們不要否認事實，也不要讓我們的頭腦混淆事實，吃肉確實會危害生命，而吃素讓我們邁向更健康的人生！」

    李曼在面臨死亡的挑戰時，決定放棄傷害人類的畜牧方式，迎向光明美好的未來，他致力於傳播真相，喚起世人對健康與環保的覺知，堪稱是大眾的楷模。

    《紅色牧人的綠色旅程》一書鼓舞人心、資料詳實、撼動心弦，很能鼓勵人們改變飲食方式。種種跡象顯示，不論是出於個人的主動選擇，或因為經濟狀況或環境因素而吃素，人類終將邁入「素食時代」。很多事物都可以複製，但大自然絕對是無法複製的瑰寶，所以我們應該儘量過著與自然及生物和諧相處的生活。