超級馬拉松世界金牌的獨家食譜:海苔飯糰,酪梨沙拉醬

結論:

超馬金牌食譜:海苔飯糰,酪梨沙拉醬...(全素).


討論:

奪得超馬金牌絕非偶然,必須有正確飲食,適當訓練,堅強身心靈.

果然,最營養的海苔,酪梨,味噌,咖哩,巧克力,都入菜!


先天性高血壓病患,居然在超級馬拉松比賽前關心數月改吃全素.
而且連續3年包辦美國最險惡的惡水(24小時)超級馬拉松比賽冠軍.

 

緣起:

人體缺氧時:
1.增加紅血球,
2.增加紅血素,
3.增加心跳,
4.增加血壓
5.增加呼吸次數
6.增加呼吸深度(腹部呼吸)
7.排除氣管障礙(咳嗽/噴嚏)
8.增加氣管黏液(排除異物)
9.擴張氣管(藥物/熱水/...)

1-2可以靠高地呼吸訓練或是營養達成.

所以,
氣喘病患者也可以1次奪得百米,2百米,4百米接力,跳遠4面奧運金牌.
而且還是連續3屆奧運都奪得金牌.

氣喘病患者也可以奪得最激烈運動的男子網球冠軍,而且連任球王.

先天性高血壓患者可以在田徑賽競爭最激烈的美國,連任超級馬拉松金牌.

他們3位病人都吃全素,也都在吃素以後拿到冠軍.

目前男網球王,女網球后,都吃素,有病,但也都連奪冠軍.

 

齋藥:

博客來-跑得過一切:天生就會跑
       史考特的跑步與飲食之心

書籍內容摘要:

史考特獨門食譜

 1.冬夜裡的明尼蘇達墨西哥辣豆醬料理
 2.八寶 草莓 鬆餅
 3.紅豆 巧克力 糕
 4.素起司 抹醬
 5.印尼式 包心菜 沙拉 佐紅咖哩 杏仁沾醬
 6.糙米、天貝佐日式醬油與萊姆汁
 7.椰米 消暑聖品
*8.天堂墨西哥 酪梨 沙拉醬
 9.印加 藜麥粥
10.草莓 蔬果昔
11.卡拉馬塔鷹嘴 豆捲
12.角豆 鼠尾草籽 布丁
13.煙燻青辣椒豆泥
14.綠色 莎莎醬
15.巧克力能量球

16.日式飯糰

有次賽事,我拜託一日本選手讓我看他比賽時隨身攜帶用品。
從他身上我才首度見識到海苔飯糰的真面目,
也才知道原來白飯能協助調降體溫,尤其像死亡谷如此酷熱的天氣。
白米的成分是碳水化合物,不會太甜,不會太硬,易於消化。
飯糰也富含電解質與鹽分(來自海苔),日本人總是隨手帶著走。
許多亞洲便利超商也賣飯糰。不吃黃豆,可配薑片或以酸梅醬代替味噌。

食材:
壽司米 2杯
水 4杯
味噌 2茶匙
海苔 3至4片
分量:8顆。

壽司米泡在水中,用爐火煮熟,或用電鍋煮飯,之後放置一旁冷卻。
用小碗裝滿水,把雙手浸濕,以防飯粒結塊。
用雙手把1/4杯的飯揉成三角形,
再把1/4茶匙的味噌均勻塗滿於三角飯糰的某一面,
再鋪上另一個1/4杯的三角飯糰,並確定飯已經完全包覆味噌。
海苔對半摺再撕開,用半片海苔把飯糰全部包起來。
重覆上述步驟,把剩下的飯、味噌、海苔包成飯糰。


*世界500種酪梨品種,加州商用酪梨只7種。
 少部分酪梨從墨西哥、智利與加勒比海進口,
 或來自佛羅里達州、夏威夷、路易斯安娜州與德州。
 加州生產酪梨占美國90%(漢斯酪梨)需求量。

 墨西哥、智利與美國是最大酪梨產國,墨西哥占1/3酪梨產量。
 聖地牙哥市占有加州產量40%,經常被稱為酪梨的首府。

*晨星出版社:101種超級食物

酪梨沙拉醬

材料:
成熟漢斯酪梨2顆、切碎大蒜1把、鹽小匙(適量)、小白色洋葱切碎、
中型蕃茄切丁、1條塞諾拉Serrano或1條墨西哥辣椒自選、裝飾用香菜
作法:
酪梨對切去籽,果肉放入中型碗壓成泥狀。
切好洋葱漂洗以免強烈氣味蓋過酪梨醬。
紙巾輕拍洋葱,去除表面水分。
將洋葱倒入酪梨泥內,加入大蒜、鹽、辣椒與蕃茄攪拌。
不馬上食用,用保鮮膜直接蓋在沙拉醬,放冰箱冷藏,不超一小時。


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