迷霧之光索

假油事件透視.                   3rd更新 2014/0908

結論:

油不論多好,只要是加工品都不宜吃過量.

由堅果/非基改豆類與水果(酪梨)直接吃油最安全
低溫烘焙堅果或是水煮非基改豆類都很棒.

緣起:

到超市想買點麻油,

居然連一向冷門(貴而賣不好)的統一胡麻油到處都缺貨,

卻未見媒體報導.
才體認到假油事件,對民眾衝擊遠超過媒體報導.

只因誤以為棉仔油可能有不孕毒素,
而讓大家學習如果辨認好油,很好!

可惜多數人亂找替代品,如:豬油,
現在的豬油殘留毒素遠比以前高,更不宜多吃

沒想到事隔11個月,

豬油因為橄欖油&麻油被打趴而變態大賣

偏偏豬仔又病死近1成,讓豬油缺貨

(雖然少60萬頭豬要餵飼料用豬油,但是多1800萬人愛吃豬油)

讓假豬油(回收餿水油)大賣,

工廠加工假豬油引起惡臭,被人檢舉,才發現假豬油工廠.

讓今年的中秋節,少了一點臭豬油味.

討論:

本來假油事件沒什麼好提,
因為還有更毒的調合肉,假肉與有問題的肉魚蛋奶賣的更好,
讓熱帶雨林因為快被燒光,十大死因被吃過量的肉魚蛋奶病患佔領.
但卻沒有人敢得罪肉商.

棉仔油以中國產量世界最高,
世界棉仔油產量排名進入食用油前10大.
1930中國曾經發生棉仔油司煉沒煉好中毒不孕事件.
目前問題是用農藥最多作物,也是第3大基因改造作物.

混棉仔油假冒高級橄欖油,多吃對健康有害!

就算是真的高級橄欖油提煉/冷壓壓榨油也不宜多吃!

辛/新聞齋藥:

*餿水油風暴席捲全台235廠商中槍2014/0906

*比棉籽油嚴重！　你不可不知的餿水油5大毒害2014/0905

林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任:餿水油對人體至少有五種毒危可能，
1.微生物:細菌或微生物污染，輕者引發急性腸胃炎毒素發燒、敗血症；
2.菌毒素:黴菌污染，產生傷肝的黃麴毒素,一般高溫無法破壞
3.重金屬:重金屬殘留，最怕砷、鉛、鎘3種，
4.苯過高:高溫重複油炸，苯比過高，引發肺部腫
5.酸過高:高溫重複油炸，酸價過高，攝入過多氧化的油易高心血管疾病風險。

評論:
還有2大毒害未被提出,

也就是說:醫師不如保健專家更能深入飲食健康核心:
6.反式脂肪:高溫重複油炸，油易氫化為反式脂肪，永存血管壁.
7.農藥殘留:脂溶性的農藥比水溶性的農藥多上許多.

本來這7毒是累積在大動物身上,如:乳牛(=便宜牛肉),大魚(如:鯊魚/鮪魚/鰻魚/鯨魚...)

但是反覆炸千百次雞塊的油,也會累積較多份量!
這麼恐怖,還當飼料?應該只能用於非食用植物堆肥.
養出來的雞豬牛與蛋奶能吃嗎?????

食物本來就應該吃原味,
不要加上糖/鹽/醋/醬/味精/麻/辣,
不要扮油或油炸,
也就能吃出食物真滋味!

絕大多數有腥臭味的肉魚蛋奶與問題食材都無所遁形!



*豬源少哪來這麼多豬油2014/0906聯合新聞網
全台每年養豬600萬頭，
豬油要供應人類食品&豬飼料添加，那來這麼多豬油？

*豬價飆豬油夯！ 強冠鋌而走險2014/0906自由時報
去年豬隻下痢疫情，豬大量死亡供應量比去年少52萬頭
，農委會每月忙著調豬、豬價高漲兩成多。
缺豬，豬油供應不足變貴，油品業者以劣質油混摻豬油

*死豬活用剩餘價值高1987/01經濟日報

台灣養豬超1千萬頭，豬死無法避免，死豬&胎衣:焚化/丟棄/掩埋，
焚化需成本，掩埋或丟棄都可能造成環境污染。

*世界~10億頭豬，中國佔半數(~寶島100倍)，美國6千萬頭(~寶島10倍)
  >但是中國豬油供應量仍不足,採用地溝油

    (中國排水溝撈起廢棄油,因為機車量少,丟棄機油少,較寶島安全)

*強冠食品餿水油流竄全台，董事長堂哥30年前全統公司進口過期奶粉，
重新包裝賣給不知情民眾食用，時鬧得沸沸揚揚

評論:

好熟的台詞,
中國大陸因為吃牛數量增加,牛肉貴仍然存欄數減少1/3,
非法自印度/巴西進口,或用牛肉精造假,可以賺八成暴利.

寶島近年來吹起懷念豬油香歪風,缺豬油造成假豬油大賣.

其實假豬油問題是因為煉油廠太臭被檢舉才發現,
有無黑心雞肉/豬肉/牛肉/雞蛋/鮮奶/奶粉,只有天知道!

*地溝油風波不斷，阿基師氣得跳出來大罵:再這樣下去台灣就毀了！

*餿油風暴 原料致癌物超標3倍,成品沒問題2014/0908
 評論:
 看來衛生署對於動物製品檢驗項目過少!有許多致癌物未驗,許多農藥也未驗

*美國為何沒「地溝油」?2014/0908
 1.美國嚴格管制，商業機構產生的汙油，必須交由專業單位處理.
 2.油佔成本很低，沒有必要冒險買黑心油，害餐廳倒閉!
 3.廢油在美國能轉化成生物燃料，效益不差，和將油重新處理製成黑心油相比，
   轉化成生物燃料還更有賺頭

 每公升12-20元，向環保回收業者收購餿水油，製成香豬油15公斤裝每桶八百元賣給盤商，
 回收廢食用油收購價每公升10-15元，製成豬油每桶15公升850元，換算每公升57元，強冠獲利至少四倍。
 評論:
 如果生物燃料1公升20元,免費取得,現賺20元!
 向環保回收業者收購餿水油,製成假豬油,賺到1公升40元,必須豬油缺貨(1公升120元),
 
 這次因為健康的橄欖油與麻油被造假,
 誤信媒體認為豬油沒有假貨,許多豬又病死,造成豬油缺貨.

*寶島畜產飼料用豬油/大豆油/牛油，水產飼料以魚油/大豆油。
豬油省產價廉，品質未一致，牛油進口品質因等級而異，大豆油價廉。
魚油進口品質較佳但較貴，本省製魚油售價為進口之半，但品質較差。
豬隻飼料添加2~6%豬油，今年初豬油品質變差，無法讓豬成長，改加牛油。

評論:

最便宜油就是速食店/餐廳倒掉過酸的炸油

*比對手貴一倍南市農會油賣到缺貨2013/1023

大統假油事件，台南善化&安定區農會自製胡麻油一度賣到缺貨，胡麻=黑芝麻

*橄欖油都缺貨了
*進口橄欖油狂銷-像搶SKII 2013/1027蘋果

國產黑心油風波延燒，民眾近日搶買較高價進口油品，
周年慶遠東百貨義大利進口橄欖油，6折3天全台熱銷3.6萬瓶，像搶化妝品特惠組。
周年慶首日開店1小時賣200箱，只有化妝品SK-II特惠組能匹敵。
菜籃族也一窩蜂到傳統市場買豬肥肉自炸求安心，顧客成長10倍。

*橄欖油 歐盟10大黑心貨之首  2013/1020聯合報

歐洲聯盟報告:橄欖油、魚和有機食品是最容易出現詐欺的食品。

1.橄欖油、
2.魚、
3.有機食品、
4.乳品、
5.穀類、
6.蜂蜜與楓糖漿、
7.咖啡與茶、
8.香料、
9.葡萄酒
10.某些果汁。

歐洲議會議員德朗吉:未把肉類列入十大食品詐欺名單，讓她訝異。
部分超市測試花枝圈，確保不以豬肛門做成。
 
地中海產製的橄欖油長久來都被視為最佳珍品，近2/3不是初榨橄欖油。

評論:

肉魚奶+油+咖啡+酒+果汁 5大熱帶雨林殺手都入列.

1.最易詐欺的橄欖油很易被便宜的熱帶雨林食用油冒充.
  橄欖油很健康,售價高,冒充易賺大錢.應謹慎辨別+吃適量就好.

2.魚被誤以為是肉類的健康替代品,高價魚易被便宜魚假冒.
  就算不是假冒,許多魚含有過多殘留毒素,最好不吃!

  賣肉也很賺,但沒有歐盟列出10項商品那麼高貴,所以未列入,
  最高級的牛肉,也被誤以為營養,有用馬肉等廉價肉替代,也有用不合格牛肉冒充.
  就算不是假冒,含有過多殘留毒素,最好不吃!

3.有機食品也因為健康與價高,而易被冒充.對熱帶雨林危害程度較低.
  最好買本地生產的有機食品,不易被冒充.否則也要小心洗滌烹飪,勿吃過量.

4.乳品中鮮乳與乳酪售價高,又被誤會對健康有益,很容易被便宜奶粉假冒.
  就算不是假冒,含有過多殘留毒素,最好不吃!

5.高級咖啡產量少,自然易被假冒.
  最好選擇有機栽培+低溫烘焙,較健康!

*醫列十大危險食物 花生粉最毒!2013/10/28

國內食品安全亮紅燈，還有什麼危險食物，吃多恐怕傷身?

醫師整理出十大危險食物:前三名:花生粉、香腸和大型魚類。

1.花生粉要是保存不當，產生的黃麴毒素，最傷肝。
2.危險食物第2名烤香腸，含有亞硝酸鹽，烤過後吃，最易致癌。
3.少吃大型魚類:鮪魚/旗魚，吃巴掌大小的魚比較安心。

4.珍珠奶茶含糖量高，易肥胖，增罹心血管疾病風險。
5.生菜沙拉，沒洗乾淨，農藥、寄生蟲殘留，反而傷身影響肝腎功能。
6.咖啡

7.炸雞排
8.易殘留動物抗生素的豬肝、豬腎，
9.可能添加漂白劑的涼麵，
10.加工品魚丸、貢丸，通通上榜。

醫師:吃東西少加工，清淡最好，保留原味，才能吃出一身健康。

平論:

1.各種食物保存不當都會產生黃麴毒素/肉毒桿菌.不見得是花生粉才有問題.

2.不只是烤香腸,烤肉,烤魚也有問題,宜低溫烘焙+選擇安心

3.吃小魚仍危險,最好選有機/無毒飼養的.

4.不只是珍珠奶茶,其它茶多喝也可能咖啡因過量+糖過量,

5.生菜沙拉,宜選擇有機栽培.
6.同4.
7.同2.
8.不只是豬肝、豬腎，鮮奶的抗藥性細菌更毒!
9.不只是涼麵，白麵/白米/白糖/紅肉更毒.

*植物油產量排名前11大:
 大豆油:中國1300萬噸,世界4100萬噸     (巴西熱帶雨林,美國,中國)
 棕櫚油:        600萬噸,世界5900萬噸     (印尼2840萬噸,馬來西亞1891萬噸:熱帶雨林)
 菜籽油(油菜)400萬噸,世界1700萬噸     (中國)
 葵花油:                   ,世界1000~3600萬噸(中國)
 花生油:       280萬噸,世界 500萬噸     (中國)
 椰子油:                   ,世界 310萬噸     (菲律賓152萬噸,印尼97萬噸:熱帶雨林)
 芝麻油:                   ,世界 200-300萬噸 (中國)
 橄欖油:      140萬噸,世界 300萬噸     (生產:西班牙>義大利>希臘>突尼斯>土耳其;消費:義>西>希>美>法)
 棉籽油:      150萬噸,世界 250萬噸     (中國)
 玉米油:        70萬噸,世界 220萬噸     (美國111萬噸,中國70萬噸,歐盟20萬噸,日本10萬噸)
 芥花籽油:                世界 140~200萬噸(加拿大70-100萬噸,美國70-100萬噸)

世界10種主要食用油國家消費量排序:中國>印度>美國。順序與人口排位元一致。
中國菜籽、花生、棉籽、芝麻產量世界第1，大豆、葵花籽生產也名列前茅。

芝麻油東方:油脂國王；西方:油科作物皇后.
橄欖油:優良不乾性油脂。世界上最重要、最古老的油脂之一。
棕櫚油:世界上被廣泛用於烹飪和食品製造業.

台灣大豆沙拉油29萬噸,8千噸花生油,8千噸米糠油;芝麻油年產330噸。
過去5年來台灣進口棕櫚油增7倍，年產人造奶油及烤酥油5萬多公噸。
台灣年產豬千萬頭=7萬公噸豬油;進口牛油7千噸，其他動物油2萬噸，計9萬噸。

生質柴油:
世界年產量超250萬噸，歐洲80%以上，德國產能超110萬噸/年。
歐洲:主要以菜籽油為原料，
美國:大豆油為主。
日本:廢食用油為主
香港:收集廢食用油和隔油池廢物，年產十萬公噸生物柴油

酒精(乙醇,混合汽油/替代汽油):
巴西:甘蔗提煉乙醇2008~200億升(~1500萬噸).2025~2300億升(甘蔗600萬公頃>3000萬公頃:熱帶雨林)
美國:玉米&小麥2005生產150億升.
中國:2006生產133萬噸(~15億升)陳年糧,木薯,甜高粱,地瓜,糖質非糧作物:海藻/雅津糖芋/苦配巴
印尼,馬來西亞,菲律賓等熱帶雨林國家也努力發展.

平論:

巴西酒精產量將超過世界所有植物油的產量,是熱帶雨林災難!
就只因為滿足汽機車便宜燃油需求.
汽機車改為電動車,也有助於減少燒砍熱帶雨林.

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