迷霧之光索

感恩節 赦免火雞

圖1. 美國的純素火雞比較實際, 不會誤以為吃到真的火雞

        希望大家都改吃純素來慶祝神聖的宗教紀念日

圖2. 純素火雞由素火腿填充各種菜料, 算是很有創意的素食火腿

圖3.以 火雞造型麵包 替代 火雞,

       內部加上菜料送到烤箱烤出火雞大餐廳

       是最有創意的麵包,比三明治好很多.

討論:

美國人將火雞當作牛,豬,雞以外,第4種動物蛋白質來源!
中國人第4種動物蛋白質來源,可能是羊,魚,其他更小動物.

今年感恩節,美國總統依例赦免2隻火雞!
但是已有許多美國人希望:
感恩節,耶誕節,復活節等,也都停止吃肉,永久赦免火雞!!!

齋藥:

*保羅麥卡尼呼籲不吃火雞2012/1120

本周四(22日)是俗稱火雞節的感恩節，
長期吃素的前披頭合唱團成員保羅‧麥卡尼Paul McCartney
加入善待動物組織PETA

*今年美國人將在感恩節吃掉4.6千萬隻火雞，聖誕節2.2千萬隻下肚，
每隻火雞16磅，年底前期間全美消費10餘億磅火雞。
其他11個月,約每月消費1.7千萬隻

*吃火雞的由來

美國，火雞是普通肉食，感恩節和聖誕節更是傳統的食品
1620聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲大陸的樸裏茅斯山。
那兒物產貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞，作為過節的主菜。    
因此聖誕大餐，除甘薯、蔬菜、葡萄乾布丁、水果餅、雞尾酒外，就是火雞！    
美國人吃火雞的習俗是將火雞的腹內裝填各種材料，放入烤箱內烤熟。

*奧巴馬感恩節赦免火雞笑稱人生總有第二次機會2012/11/21中新社

圖4. 歐巴馬赦免火雞

歐巴馬小女兒莎夏興奮地摸了摸牠，但大女兒瑪麗亞卻對牠保持距離以策安全，

卡伯勒不斷朝瑪莉亞瘋狂叫，包括歐巴馬等在場人士全都被逗得哈哈大笑。

一年一度感恩節，對於數千萬只即將成為美國人盤中餐的火雞是“受難日”，
幾十年來，美國總統每到感恩節都會赦免2只本來要被人們擺上餐桌吃掉的火雞。

愛護動物組織PETA曾促請奧巴馬不要跟隨傳統，指火雞不用「赦免」，
總統的做騷等於賤視生命，總統與火雞業有商業夥伴關係。

赦免火雞，美國行之有年，
以總統身分赦免美國火雞協會送來火雞，自老布希開始。
今年歐巴馬感恩節照傳統特赦，由民眾透過網路票選出2隻火雞，
被送往維農山庄(Mount Vernon Estate)安度一生。
被赦免的兩隻火雞考布勒Cobbler和高布勒Gobbler，得以繼續前進move forward。
Forward正是此次奧巴馬競選口號之一。

他提到人生都有兩次機會，感謝美國人讓他在經濟不佳狀況下，投票再給他一次機會。

美國農業部國家農業統計中心:2012美國將有2.54億衹火雞被殺，上升2%。
美國國家火雞聯盟:去年感恩節4600萬衹火雞上餐桌，7.36億磅火雞肉(3.34億公斤)。

感恩節大吃特吃，易出現感恩節食物困倦癥:吃完食物之後出現的困倦癥狀，
這種現象讓火雞獲得了壞名聲。科學家們認為暴飲暴食才是造成這種困倦癥元凶。

1941年美國總統富蘭克林﹒羅斯福宣布現代感恩節日期，每年11月份的第四個周四。

本杰明﹒富蘭克林，認為美國應該將火雞，而不是白頭海雕作為自己的國鳥。
但1930捕獵活動已導致美洲大陸的野生火雞數量銳減至僅有數萬衹，
最高峰時種群數量是數千萬衹。
今天保育行動和獵殺限制措施，數百萬衹野生火雞市郊區環境生活。

*2010年屠宰2.43億隻，255萬噸。美國90%火雞?量供國內消費，剩餘10%出口。
火雞出口26.4萬噸，金額4.6億美元，增加9.2%和17.6%。
其中向中國出口3.4萬噸，價值3680萬美元，分別同比增長14.5%和21.2%。

*2011美國養2.49億隻火雞。2012美國養2.54億隻火雞。

*美國人感恩節將購5.8億磅火雞 浪費1/3強2012/1120新浪財經
美國自然資源保護委員會NRDC:
今年感恩節美國人將買5.81億磅(2.64億公斤)火雞肉，
但超過1/3將被浪費掉，2億磅火雞肉最終被扔進垃圾箱。

生產火雞肉各種資源-包括飼養、水和運輸成本，浪費驚人。
每生產1磅火雞肉相當於汽車行駛11英里和洗130分鐘淋浴。
NRDC:美國人一年拋棄的肉類價值1650億美元。

今夏大旱，火雞價格同比增長7%。
2/3消費者將購買廉價拋售感恩節用品，
近半計劃利用優惠券或在多家商場比較購買。
也有些消費者準備買價格高的傳統火雞。
這類火雞與早期感恩節食用的野生土雞更相似，
不同於今日農場式餵養品種。野土雞飛行時速25英里，
成年野土雞很少超過24磅，而家養土雞可超過40磅。

*美國哪些人不吃火雞 姚鴻恩

11月第4個星期4，是美國法定節日感恩節。
美國各家庭，男女老少歡聚一堂。晚餐的主角，就是火雞。

美國人平時也吃火雞。2010美國全年飼養2.44億隻火雞，
其中2.26億隻消耗在美國的餐桌上。
復活節吃1千9百萬，耶誕節吃2千2百萬，感恩節吃4千6百萬。

民調:美國12%的人不吃火雞。
除了素食主義者vegetarians外，主要是提倡同情憐憫compassion農場動物者。
他們認為:感恩節吃火雞，使得感恩節餐桌蒙羞。

他們的宣傳要點包括：

*火雞是迷人的鳥類（fascinating birds），是應該讓人觀賞的。

*本傑明-弗蘭克林曾提議火雞作美國國鳥。

*火雞的認路能力強，一千多英畝的範圍裏，它們不會迷路。

*火雞的能根據不同的“嗓音”，來辨別它們的同伴。

*火雞是聰明、敏感的動物，喜愛集體，關心同伴。

*美國飼養火雞很不人道。
常沒上麻藥就剁掉它們的腳趾和鳥喙，以防“打架”，傷害同伴。
它們的“居住環境”非常擁擠、肮髒。
它們被不適當地餵養長肉，體型變異，以至於雄火雞無法爬到雌火雞身上，採人工方法“傳宗接代”。

全國火雞聯盟National Turkey Federation提議，
1947年開始，每年感恩節前，美國都要舉行儀式，由總統赦免pardon2隻火雞，
這只極其幸運的“幸存者”會在各大媒體曝光。
提倡同情憐憫火雞的那些美國人，自然不會滿足。
他們成立一個機構，叫農場避難所Farm Sanctuary，
並請美國著名電視節目主持人埃倫（Ellen）作代言人，
專門號召美國人不吃火雞，收養adopt火雞。
任何人只要捐獻30美元，就可以獲得收養證書，
就可以讓一隻火雞到紐約或加州的火雞庇護所過上免除痛苦和屠宰的幸福生活。

美國華人也不吃火雞。主要並不是出於憐憫之心。
1.火雞太大，10-20多磅，小家庭吃不了。美國人大家庭，個個胃口超級大。
2.火雞肉質欠佳。中國人愛吃嫩草，如:烤乳豬、童子雞。老母雞只有熬湯。

我來美國20年，只吃過兩三次火雞。
美國的華人過感恩節，會去買隻烤雞，加些中國菜，就算是過感恩節。
美國Costco 現烤現賣烤雞，每只3磅，4.99美元。不添加荷爾蒙或類固醇激素

*這些年吃火雞的人士越來越少，銷售量從15年前的接近3億只，下降到去年的2億5000萬