迷霧之光索

無毒綠皮香蕉-連皮吃-好吃的像在做美夢      10th更新2018/0721

結論:

買到無毒綠皮香蕉,選蒂頭可摘的,洗淨,連皮吃,一點都不澀!

連我自己都嚇一跳,自此天天吃綠香蕉, 相見恨晚,

如果店員早點提醒我可以連皮吃,我應該已吃滿2年!.

緣起:

2016年初尾牙中最大獎,請大家吃有機蔬果!

突然想到,沒有請自己吃,何不買有機香蕉 嘗試連皮吃?

2016/0129,汐止大環淨有機商店買到一把16根巨大有機綠香蕉,產地高雄
隔2小時吃2根,連皮吃,一點都不澀!

2016/0131,鴻海在台大體育館外園遊會,永齡有機農場促銷綠香蕉,
1把7根小香蕉,連皮吃2根,也是一點都不澀!

原本氣喘頓咳會連續咳到肺部抽筋,吃了就不會抽筋了!

大家都被傳統化肥+農藥+催熟 香蕉皮的澀味嚇怕?誤會綠香蕉皮!

如放置1週,果皮變黃,果肉更甜,

但永齡有機農場買的小綠香蕉,果皮黃後略硬,咬不太動!要多等2天.

汐止大環淨有機商店買的大香蕉與小香蕉放置1周,皮不會變略硬,

如果小香蕉已有許多黑斑,要趕快吃完!

多買幾次 有機綠香蕉 只有1次連黃香蕉皮也會略硬, 多數不會太硬!

緣滅:

去年底,看Selina & 潘博士主持:別讓身體不開心-
提到路跑特效藥:香蕉,Selina馬上說:要連皮吃!

2016年初是第2次尾牙摸到大獎請大家吃有機水果,
沒想到收穫最多的居然是我:更加認識有機水果美妙之處!

第2次去有機商店補買有機香蕉,雪災缺貨後

1/29終於在汐止大環淨搶買到綠香蕉,
特別多保留些自吃,因為忘記送給我自己!

試吃1根:果肉不澀,果皮也不澀,
可惜1/29接連示範吃二根綠香蕉後,還是沒有同事敢連皮吃,
我的說服力太差!?

1/31在鴻海園遊會:永齡有機農場也賣綠香蕉,販賣小姐說:還不可以吃,

我連吃一串7根當午餐(因為無素食攤位),
其中2根連皮吃(因為沒水洗皮,不敢吃太多帶皮的)
也幫忙賣光 原本堆積如山的綠香蕉!(消費者都被催熟黃香蕉寵壞了)

千元園遊券全花在永齡農場.可惜永齡農場的產品還是沒有賣完!
看到販賣小姐說:不希望許多高大有機蔬菜還要運回高雄,真感傷!
已經打6折便宜賣,卻沒太多人賞臉.

原本請大家吃有機蔬果,只是怕請大家吃純素便當會引起抱怨,
沒想到大家對有機蔬果與價位都很感興趣,
反而考倒我的有機常識.

原本想 點燃起大家對有機蔬果的熱情,
沒想到發現,反而是我對有機蔬果的熱情不夠深!

如今已吃了30根無毒香蕉,

最早是1-2年前,買許多有機產品後,小姐送一根有機香蕉.

.

後來查出牙買加人短跑秘訣-吃綠香蕉,有人認為品種不同!

第1次請大家吃有機蔬果,沒有看到香蕉!(或是香蕉太便宜,沒人選它?)

(2年後)第2次請大家吃有機蔬果,香蕉有2人選它,買了2串15根.

而且店家因為太綠太搶手,沒展示新到貨香蕉, 詢問才有, 以免被秒殺(搶光)

隔日鴻海尾牙園遊會又看到,且堆積如山小號綠香蕉,賣到下午2點多仍然大滯銷!

直到我糾正小姐錯誤觀念:綠香蕉還不能吃!

我原本也從未買綠香蕉,也不是第1個吃綠香蕉!是我送同事他第1個吃.

希望大家都搶買無毒有機綠香蕉,連皮吃(要先洗)

香蕉属于偏寒性，芭蕉是温性，
受風寒的虛弱者,宜少吃香蕉,多吃有機芭蕉-也是連皮吃!

討論:

1.綠香蕉生澀是常識,還是誤會?

曾經,我也被騙,不喜歡買綠皮香蕉,也要等蕉皮全黃才敢吃果肉!
因為蕉皮苦澀,蕉肉生硬.

那是傳統(農藥+化肥)香蕉過早割蕉,噴農藥,或是催熟的惡果!

真正無毒香蕉,只要蒂頭連接處微黃,

就算多數是綠色,仍然可以連皮吃,很香甜!
可惜賣無毒/有機香蕉的人,甚至於多數蕉農,都誤會了!

2.無毒/有機綠香蕉保存期限:

冬天20度C以下,買傳統綠香蕉,很難等到它變熟!
但是無毒/有機綠香蕉相反,寒冬1週內變熟,
想延長保鮮期,只能連皮切片,泡檸檬水,放冷凍庫.

3.如何吃香蕉皮:

  如果是有機/無毒香蕉,用水加上手搓揉表皮後,扭斷蒂頭,就可以直接連皮咬吃.
  如果是傳統香蕉,刮除香蕉皮的外皮,扭斷蒂頭,就可以直接連皮吃.

  只要能夠扭斷蒂頭,綠香蕉也可以吃!
  可能纖維略多,可能較不夠甜,卻是最佳主食,特別是需要激烈呼吸之運動前與後吃它!

4.有機水果選香蕉連皮吃最伐算:

   有機奇異果的皮薄,連皮吃CP值低!

   有機蘋果多打蠟,不宜多吃皮!

   有機香蕉皮厚,果皮的營養是果肉的3倍,吃皮相當吃半根香蕉,最伐算!

5.有機水果選 本土栽種的 香蕉/奇異果/酪梨/大豆 最伐算:

   有機肥料營養最豐富, 如果水果營養多,改有機種植營養更豐富!

    香蕉/奇異果/酪梨/大豆 都號稱水果之王/后或是堅果之王,本土種植更棒!

6. 有機香蕉價格最伐算:

    目前7-11一根特選香蕉!$23,頂好~$18.家樂福類似!

          7-11兩根香蕉$35,家樂福#33

    旗山有機香蕉(轉型期)10台斤(含運費)-亭園有機-訂價$800,特價$650  20台斤~$1200

    大環淨有機商店買旗山有機香蕉$72/斤,價位比量販店/超市1根香蕉便宜,

     約等於超市/量販店2根香蕉!

有機緣地也有賣嘉南地區的有機香蕉!

齋藥:

*SHE-Selina任家萱+潘懷宗:別讓身體不開心-路跑特效藥:香蕉連皮吃.

*王子映:你是我第一個看到香蕉連皮一起吃的人。賽琳娜Selina 2015/0930
http://t.cn/RypoSfK

*譚艾珍Facebook

今日在錄大愛台（現代心素派）時來了四位營養師，
其中資深健康管理師王秀美師姊教的香蕉皮吃法真是讚！
只要先洗乾淨有機香蕉，頭尾剝皮吃，取中段連皮切薄片 .

*永豐餘生技網頁的有機香蕉,只列出黃色圖案,真正可惜!應該賣綠皮香蕉才對!

*政府、慈濟基金會、鴻海集團以88天超快速度，在杉林鄉月眉農場打造了慈濟大愛
 位於大愛村隔壁的鴻海「永齡有機農場」也完成建設，開始種植有機蔬菜
 2016/0131鴻海尾牙園遊會,農場賣出許多有機綠香蕉,蕃茄,漂亮大棵的茴香,黃花椰菜,
 香蕉乾,無花果,杏仁果,金銀花茶,黑芝麻糖等等...

*張萬燕徒手抓蟲不噴藥！造就吳寶春最愛的有機香蕉田2013/0604高雄

*國民外蕉-來自高雄旗山香蕉達人-張宏士:日本團指定參訪、購買
 農委會評鑑全國績優產銷班/全程不使用農藥和除草劑/純淨水源、特殊土質，香氣濃郁口感好
 有草才有蟲,有蟲餵鳥-鳥才不吃蟲
 選用不過度馴化品種+自然農法,對抗病蟲能力較強

*博客來-[台灣好農]營養安全有機香蕉-屏東

*高雄仁武有機香蕉

*旗山有機香蕉

*旗山有機香蕉(轉型期)10台斤(含運費)-亭園有機-定價$800,特價$650

  有機香蕉20斤-$1200

  評論:香蕉不宜久放,宜到有機商店1次買1-2斤.

          除非像牙買加國手,每天吃13條香蕉,才可以1次買10斤給自己吃!

*高雄75歲金蕉伯，種香蕉種幾十年，老了才決心拒絕農藥，改種有機香蕉，
請他挑香蕉:一串只長3條，外皮不太光滑、微帶點斑點才是最好健康香蕉，
他的選蕉原則，也成為人氣暴紅的「黃金香蕉」標準。
有機香蕉較矮胖，長大只14公分，有黑斑，吃起來香Q肉嫩，連日本人也愛。
 
香蕉是小的比較好吃，大的比較難吃,1斤可比傳統香蕉貴五成。

市面上一串蕉八九十條，這些可都不行，反而是一整串只長兩三條的香蕉，口感最甜。
但有機香蕉市場還不成熟，收入不如外界想像，
儘管如此金蕉伯還是堅持要做到身體不能動的那天為止。

*失戀要吃香蕉皮？香蕉營養不為人知的秘密 2013/0822

而失戀要吃香蕉皮最大的秘密就在香蕉皮含有豐富的色胺
建議可以將整根香蕉連皮洗淨後切塊，放入果汁機

*香蕉帶皮吃營養不浪費2015/1022
多數人吃香蕉時，會把香蕉皮當垃圾丟掉。
香蕉皮營養豐富，未來說不定可以成為「超級食物」。
英國、美國營養師指出，香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B6、B12等營養素、
抗氧化成分，且含有豐富纖維，可以幫助減重、讓心情好一點。

吃奶昔時，可放點香蕉皮，讓營養更豐富。
要吃香蕉皮，最好買有機香蕉，且一定要仔細清洗乾淨，
一般香蕉皮多含有農藥、殺蟲劑，對健康可能產生不利影響。

香蕉皮可多攝取纖維質，香蕉皮的纖維質可調節腸道蠕動，讓腸道蠕動趨於正常。

評論:

傳統香蕉可以削皮的外皮吃!或是水煮/油炸去除部份農藥!

*防曬也能「食療」？香蕉連皮吃更有2014/0819

*如何吃香蕉能養生防癌? 香蕉皮也能養生?

香蕉皮有催熟的作用，可以同要催熟的水果放在一起，很快就可以吃到熟水果，如：芒果、奇異果
將兩條香蕉連皮放在火上烤，然後趁熱吃，可改善痔瘡及便血。

*築夢人TOMMY:香蕉連皮吃讓人心情更快樂的文章。TOMMY立即親自示範吃香蕉2013/0418
https://www.youtube.com/watch?v=qrf_CQvebz0

*香蕉皮15個你意想不到的用途
1.皮衣清潔劑
2.催熟
3.防治凍瘡
4.治瘡廱腫毒
5.治療皮膚瘙癢症
6.解酒:香蕉皮60克煮水飲。
7.治口腔潰瘍
8.醫治風火牙痛
9.治痔瘡和便血
10.治瘊子(疣)
11.治高血壓:玉米鬚香蕉皮飲
12.防中風
13.治頑固咳嗦，乾咳
14.皮膚滋潤光滑
15.抗憂鬱

*哥本哈根動物園的飼養員遠觀察到'拿有機香蕉給黑猩猩吃'牠們會連皮吃下

*炸香蕉皮,抗憂鬱!2012/0426迷霧之光索-雞音莊家

*吃香蕉皮抗憂鬱  2007/0917

*有機栽種有成香蕉連皮吃下肚-客家電視台CH17-2007/0613

*香蕉皮不要丟！2016/0111
香蕉皮的營養程度是香蕉果肉的三倍，具有高營養價值。
如果有失眠方面的困擾，不妨連皮將整根香蕉吃下去。
最重要在選擇香蕉時，要選有機香蕉，避免表皮殘留農藥，防養生不成反受其害。

*香蕉連皮吃不會胃脹

*香蕉的新吃法:香蕉連皮連蕉皮吃

*牙買加綠香蕉秘密 2012/0825迷霧之光索-雞音莊家

圖.綠皮香蕉在牙買加用來直接烹飪,不必剝皮,催熟!

圖.香蕉+紅蘿蔔很好吃,很營養!

    如果是有機栽種,二者都可以連皮吃,包括葉子!

圖.香蕉脆片含皮一起切片,是牙買加特色菜.

圖.牙買加釀酒,也使用連皮的香蕉當材料!

結論:
牙買加綠皮香蕉,連皮吃不澀,讓牙買加出現許多短跑的男女冠軍!

評論:

其實有機綠皮香蕉,原本就不澀,
只是大家被有農藥的傳統綠香蕉澀怕了,不敢吃!

肯亞吃 玉米糊 鹼性食物讓練習長跑不易受傷,等於是合法的類固醇!
牙買加 無毒綠皮香蕉當主食, 也讓練習短跑不易受傷,等於是合法的類固醇!

所以常吃 玉米糊 / 無毒綠皮香蕉當主食, 讓練跑不易受傷!

討論:

牙買加有短跑基因?

短跑很簡單,不必考慮調整呼吸,分配各階段速度!
只需要抓住起跑瞬間,全力加速,最後再衝刺.

牙買加對香蕉烹飪很獨特!
一般人只吃熟的黃香蕉肉,最多是炸香蕉皮.
牙買加還吃綠香蕉,連皮煮/炸來吃!因為蔬菜產量少.

吃煮/炸綠香焦皮,是牙買加多短跑人材的秘密武器之一.
因為快速衝刺易肌肉發炎,生吃蔬果助消炎.

寶島在颱風過後,蔬菜漲價,生果滿地.
把落地未熟果實,包括果皮,烹飪來吃,

學牙買加烹飪綠香蕉方法,可解決菜貴果賤問題.
如果多製做些水果乾與菜乾,更易保存盛產期的蔬果.
 
齋藥:

*博爾特不吃特供仍跑世界最快,揭秘"閃電"餐單-2012/0812漢網

跑步者的世界:
博爾特不遵守嚴格餐飲規則。但平時早中晚餐頗規律。
早餐吃牙買加番薯和炸綠香蕉，或鹹魚和西非荔枝果Ackee Fruit(民族美食)。
午餐和晚餐類似，包括米飯和豬肉或牛肉。最愛炸雞起家的肯德基KFC,麥當勞

倫敦奧運100米決賽前晚餐
博爾特吃些青蕉，土豆煎餅，水果，1個麥當勞肉卷(健康食品,裏面有蔬菜)。
中午吃米飯和豬肉，喝點蘋果汁。
奧運村期間吃些麥當勞炸雞塊。

評論:

博爾特在倫敦奧運期間,每天吃16根香焦.
以份量而言,也算是少肉多蔬果的鹼性飲食,
讓乳酸不累積,快速恢復參加多項比賽疲勞.

可惜倫敦奧運吃太多油炸物與肉類,讓他成績退步,
無法再破以前100米與200米世界記錄.

可能他誤會年紀大應多補充肉類,
不知道美國運動員多靠吃素延長運動生涯
 
*牙買加美味(多是鹼性澱粉主食降乳酸,易恢復疲勞):

炸麵團(含玉米粉)Festival
扁麵包(木薯粉)  Bammy

紅薯餅(甜薯,木薯粉/玉米粉)Sweet Potato Pone
玉米粥          Cornmeal Porridge

米飯+豌豆(鴿碗豆/雲豆)  Rice and Peas
煎餛飩(麵包，含玉米粉、木薯粉或磨碎車前草)Fried Dumplings

意大利炖菜:
南瓜+木薯+胡蘿蔔+蕪青+地瓜+山藥+洋蔥煮湯+椰奶+草藥+香料Ital Stew

*牙買加-煮綠香蕉

3根綠色香蕉+1杯豆漿+5杯水+1/2杯麵粉+1/2茶匙 鹽/糖/調味:肉荳蔻/香草

1.清洗香蕉,打成汁
2.加入麵粉和鹽，拌勻
3.混合加水，直到攪拌順利
4.添加肉荳蔻和香草,揉合一起
5.麵團混合物放入沸水中，不斷攪拌，直到混合物變稠。
6.繼續加入豆漿
7.煮30分鐘
8.加糖和香料

評論:

牙買加缺少蔬菜,吃綠香蕉皮可以替代蔬菜.

*牙買加 Jamaica
面積:10991平方公里(世界159名）
人口:2,731,832人(世界第137名）

人口密度:252/km2（世界第32名）
國內生產: 116億美元（第136名）
人均:      4300美元（第114名）

1509年成為西班牙殖民地。
1655年被英國佔領。
1962年8月6日牙買加宣告獨立

1700蔗糖、郎姆酒和咖啡產地。
1900香蕉園取代蔗園
鋁土、蔗糖和旅遊業是牙買加外匯收入主要來源。

耕地面積27萬公頃，森林面積佔全國面積20%。
主要種甘蔗和香蕉，還有可可、咖啡和紅胡椒
 
板球、足球、田徑和賽馬是當地蔚為風行的運動項目。

2008年北京奧運牙買加博爾特22歲生日前夕
衝破100米及200米，400公尺接力世界紀錄
奧運會有史以來，一屆奧運同時打破這三項世界紀錄的飛人

2008年北京奧運牙買加6金3銀2銅，11面獎牌皆田徑場奪下.

評論:

人口只有270萬的窮困國家,包辦男女短跑的奧運金牌,
原因:充分吸收綠色香蕉(含皮)營養!
(還有靠香料健胃整腸易消化吸收營養!)

沒錢吃進口蔬菜與肉類,才練出許多完美的跑步高手.

*綠皮香蕉熱量低抗氧化力較強2013/0811自由時報

綠皮香蕉熱量比黃皮香蕉低，抗氧化力也比較強。
黃香蕉含糖量高，相對香甜好吃。
全綠的香蕉很澀、很難吃，
減重或熱量，建議吃香蕉，挑帶點青色的黃香蕉。

*香蕉在台灣為水果，但在有些國家卻被當作主食。
今天香蕉餵飽全世界5億人口，重要性僅次稻米、小麥、玉米。
許多人以為香蕉熱量高、太甜，其實香蕉的GI值(食物影響血糖的程度）只有中等，
一根熱量也才100卡~1/3碗飯，並沒想像中那麼肥。幫助減重效益更大。

*坦桑尼亚就把香蕉当主食:
树上挂着黄色/绿色/红色香蕉。每种颜色还能细分出几个种类来。
每个种类的用途都有差别，有些直接吃，有些需烹调才能入口，
有些用来烧烤，有些是用来煎炸，有些用来熬汤。每顿饭都少不了香蕉的影子，
人們不僅把各种香蕉当水果吃，还能当点心吃，甚至当主食吃，比如香蕉饭

*綠香蕉才能減肥！2014/1116

以熱量的角度，綠皮香蕉熱量比黃皮香蕉還要低，綠皮香蕉對於抗老功效不錯。
麻煩的地方在於，不是每個人的腸胃都能承受綠皮香蕉，
因綠皮香蕉比較不好消化，容易引發腸胃不適。完全綠皮的香蕉真的不好吃
建議選黃中帶綠的，也就是黃香蕉上還有一點綠色部分

評論:
完全綠皮香蕉真好吃,可以連皮吃!
不好吃的綠香蕉應該被噴藥,或太早割下來-打算用藥催熟.