衛福部國人營養基準-素食選項的範本草案 急須請大家幫助 參與補強    2nd更新2017/0706

結論:

幫助弱勢,是政府永遠要修的課程!
衛福部國人營養基準:
1.忽略窮困大眾(沒錢購買肉蛋奶昂貴飲食)
2.忽略國人愛吃甜食,甜飲,甜水果(糖尿病根源?)
3.忽略國人傳統蛋白質飲料-豆漿與便宜蛋白質來源-豆渣
4.部份提供下載檔案不完整,無法打開,如:File_6861.pdf
5.忽視越來越多的果素者(只吃水果,堅果)
須補強

急須請大家幫助 參與補強 

 


討論:

1.衛福部國人營養基準 素食主要以奶蛋素為範本!

有錢吃奶蛋素的人,更有機會收集營養資訊,
也可以參考肉食者國人營養基準,
不像沒錢購買肉蛋奶昂貴飲食的窮困大眾,無能力咨詢營養師!
沒有必要以奶蛋素為範本!
應該以純素為範本,並列舉 果素(只吃水果,堅果)者範本!

一般食品添加一點奶,蛋,糖(迎合國人喜好),
卻藉此賣得貴更多!

西方麵包通常也不添加奶,蛋,糖,
抄襲西方的飲食金字塔,
卻忽略東西方飲食差異!

對於在饑餓邊緣掙扎的街友,游民與災民:奶,蛋,糖是過於奢侈!
他們只須要無糖的米/麵,大豆 2-3種基本食物,就可以顧三餐.
衛福部卻無此類範本,只會照顧有錢買牛奶的富人.


2.國人愛吃甜食,甜點,甜飲料,甜冰品,甜水果!
西方賣的好的酸果汁,到寶島只能變成甜果汁!
西方麵包不加糖,寶島麵包卻加上大量糖!
導致建議的飲食份量完全錯誤!


3.國人傳統蛋白質飲料-豆漿與糙米漿,營養並不輸給牛奶!
  窮人便宜蛋白質來源-回收豆渣做麵餅,營養並不輸給豆/肉類!


4.毀損檔案宜更新!


5.許多人只吃水果+種子,卻無好的飲食參考範本.

 

 

罔頁齋藥:

*超過半數人類吃素:全球素食熱潮興起vs寵物素食,素食改變美國家庭

全世界有18%的人吃純素,26.5%蛋奶素,
5%食氣或以普拉那、大陽為生,包括食水者總共占5%,非肉食者共占49.5%人口。
[註:主動吃素者:23%是純素,蛋奶素26.5% >蛋奶素比純素多3.5%]

還有16.3%的人是被迫吃素或持純素,他們是因為貧窮而沒有肉可吃。
所以加上這些非自願持素、持純素、食氣、食水等等的人,全部共有65.8%的人吃素,
[註:加上被動吃素者:39.3%是純素,蛋奶素26.5% >蛋奶素比純素少12.8%]

人類只有65.8%人口,還有195億只動物吃素(素食動物占90.1%),
人類與動物合計有84.2%持素食。
[註:加上動物吃素者:77.7%是純素,蛋奶素6.5% >蛋奶素比純素少71.2%]

 

*各航空公司素食一覽表2004:奶蛋素選項共有72種 無奶蛋選項共有100種,多28%

 

*約3.3%的美國人茹素,其中46%的素食者吃純素。

 

* 98 年7月1日後素食新分類上路(農委會)

由於素食人口愈來愈普及,素食食品愈來愈多元, 行政院消費者保護委員會:
素食食品製造日 98 年 7 月 1 日 起算,均需標示
全素或純素、蛋素、奶素、奶蛋素 及 植物五辛素(蔥、蒜、韭、蕎及興渠)

 

*2002美國哈佛大學公共衛生學院的沃爾特‧威來特博士(Walter C. Willert)等專家,推出了一套新的健康飲食指南
,對既有的飲食金字塔做了大幅度的修改,期盼更能包括心血管疾病及癌症等慢性病,
而被稱為「哈佛飲食金字塔」(Havard Food Pyramid)或「健康飲食金字塔」(Healthy Eeating Pyramid)。

 

 

*國人營養基準修訂草案:公告:納「甜」食攝取上限2017/0606 udn
*高血糖﹑抽菸﹑高血壓國人死亡三大「危險因子」          2017/0606
*一天別吃超過50克糖!國健署營養基準草案增列糖份攝取上限2017/0606

跟隨國際趨勢,衛福部國健署日前公告「國人營養基準修訂草案」,
飲食指標首度規定「甜食」攝取上限,每日不宜超過總熱量的10%

評論:

是躲在附註? 在醣類食物 沒有找到
當然 我也沒有找到 純素範本, 不知道躲在何處?

 

*一天該吃多少肉?國人吃肉量高出3倍 畜牧糞污比肉量更多2016/1231

糧食供需年報:2015我國肉量供給量193萬公噸,每人每天吃214公克的肉,
動物用抗生物用量上揚,2015年用量967公噸,比2011年增加兩成。
大量肉食也帶來大量禽畜糞便等廢棄物,一年共221萬公噸,比吃進去的肉更多。

聯合國糧食及農業組織FAO統計資料:2013台灣肉類年供應量77.7公斤,日本49.5公斤,
台灣的肉類供應量比日本高出1.57倍。

國健署每日飲食指南建議:國人按照不同年齡層、體重,應攝取3~8份不等豆蛋魚肉類,
換算成蛋白質含量21~56克;
普遍建議每日攝取2份左右的肉類,其蛋白質含量14克。
換算成去皮雞胸肉60克,豬里肌肉70克。若以國人每天攝取肉類213克,超過建議攝取量3倍。

 

 


*2017.7月即將修正預告草案「各項國人營養基準修訂草案」 ,
公告刊登衛生福利部國民健康署網站隔日起至106年7月31日,各方善信大德 請填復修正意見表予本署。
歡迎寄電郵信箱詢問:jpmaggie5168@hpa.gov.tw 2017/06/30


台灣衛生福利部國民健康署即將舉辦「各項國人營養基準修訂草案」公聽會,

號招營養相關專業與各界對此議題有興趣之人士一同參與,其中對素食的營養指南也將有所討論。
我們目前得知的消息是,台灣政府非常堅持和認同牛奶和雞蛋,
認為素食者必須要吃這些才夠營養。

我們希望各位能抽空拔刀相助,去公聽會支持全素食,
或許能對這份新的營養指南有些正面的影響。
若願意我們會再提供具體做法細節。

,共有四場:
第一場106年7月01日(六) 台南市衛生福利部臺南醫院
https://goo.gl/forms/LWxNcyd8c17D66wi2
第二場106年7月08日(六) 台中市中國醫藥大學
https://goo.gl/forms/7EnSNAvbOnkmXmkJ3
2017研修國人膳食營養相關基準-公聽會(中部)
場次:中部場 07/08
地址:中國醫學大學 (台中市北區學士路91號)
時間:9:00-16:30
主辦單位:衛生福利部國民健康署
承辦單位:輔仁大學學校財團法人輔仁大學
協辦單位:台灣營養學會/中國醫學大學營養學系
報名截止:06/30 23:59
草案資料連結:
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=129&pid=7365
~友善環境,請自備環保杯與環保餐具,謝謝~

第三場106年7月15日(六) 台北市國立臺灣大學醫學院

https://goo.gl/forms/xFQbbpFqhElJsamM2
2017研修國人膳食營養相關基準-公聽會(北部)
場次:北部場 07/15
地點:國立臺灣大學醫學院501講堂 (台北市中正區仁愛路一段1號5樓)
時間:9:00-16:30
主辦單位:衛生福利部國民健康署
承辦單位:輔仁大學學校財團法人輔仁大學
協辦單位:台灣營養學會/財團法人台灣營養基金會
報名截止:07/07 23:59
草案資料連結:
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=129&pid=7365
~友善環境,請自備環保杯與環保餐具,謝謝~

第四場106年7月22日(六) 花蓮縣衛生局禮堂
https://goo.gl/forms/LuD25ZdGE6mFSvmC2
2017研修國人膳食營養相關基準-公聽會(東部)
場次:東部場 07/22
地址:花蓮縣衛生局禮堂 (花蓮市新興路200號)
時間:9:00-16:30
主辦單位:衛生福利部國民健康署
承辦單位:輔仁大學學校財團法人輔仁大學
協辦單位:台灣營養學會/花蓮縣衛生局
報名截止:07/14 23:59
草案資料連結:
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=129&pid=7365
~友善環境,請自備環保杯與環保餐具,謝謝~

其中第一場報名已經截止了,但後面三場還有機會!
台灣素食營養學會將會出席第三場,張依平專員(副本)可以當聯絡窗口,在此一併介紹。依平,還請補充!
希望能盡快得到各位的回覆,謝謝!

懿馨敬上

Frances Cheng, PhD
cience Advisor
Government Relations Division, Laboratory Investigations Department
People for the Ethical Treatment of Animals
501 Front St, Norfolk, VA 23510
Cell: 757-409-3034

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