信義-微風-鶿克米-素食選項

圖1. 鶿克米特色 就是 一大鍋日本米煮的飯,可以自己酌量添,一點都不浪費!

       可惜 餐廳外未展示素食特餐


結論:鶿克米 的 隱藏版素食:五蔬飯
        再點 甜點:酪梨西京漬+(杏仁豆腐+)手工厥餅

        包你滿意!

 

緣起:

母親節不先訂位,要吃到好吃的飯很難!

信義區 微風 要吃到素食更難, 等了近1小時才補位到!

這家日本料理店特色就是:加入酪梨菜色!

 


齊藥:

*酪梨西京漬:加入的味增的味道 很像豆腐乳
但是我更喜歡吃到  酪梨+檸檬+蕃茄+梅作成莎莎醬!


鶿克米由TSUKUMI音譯而成,
「鶿」之意為鳥叫聲音(ㄘˊ),自由自在無拘無束,有其輕鬆用餐之感;
「克」代表微小的,意指生活中不經意的邂逅、泛起內心深處微微的漣漪;
「米」代表豐收美滿的穀物,意味著一粒粒的好米、蘊含一滴滴的幸福。

TSUKUMI的LOGO三個圓形圖案,依序分別代表清酒杯、米俵、小皮球,
其意義引申為昭和時代的人們農閒時大家喝著清酒話家常、稻穀豐收、
小孩天真無邪玩小皮球。

TSUKUMI引喻希望能在自然的、自由的環境中擁有小小的幸福感。
微風信義飛來「鶿克米」日本TSUKUMI百年一夜干幸福開飯
赤燒鮭魚酪梨親子丼

2015年再引進以日本和歌山百年名店「高下商店」製作的一夜干為主角的
「鶿克米TSUKUMI」,
首次來台即進駐新開幕的信義微風四樓,帶來溫暖質樸的日式懷舊料理。

定食中不可或缺的米飯選自北海道夢美人,
考量碾米製成後的白米最佳風味僅約30天,
為了讓米保有最佳賞味期,採用進口未輾製的北海道夢美人米至台灣後,
在有日本米鑑定師駐台的台北精米所三代目俵屋玄兵衛中碾米製成,
讓白米保有更佳的香氣與口感,

評論:

昂貴的日本米,每人給一鍋,自己添飯不浪費,真貼心,
狠狠吃光約2~3碗,小心 吃過量飯 會吃不下甜點!

 

*鶿克米 的 隱藏版素食:五蔬飯

有柳葉菇, 杏仁豆腐(吃不夠癮可加單點), 綠葉菜, 油豆腐, 天婦羅 等


*五種蔬菜豆腐釜飯,將料理過的茄子、牛蒡、豆芽菜、紅蘿蔔、菠菜五種蔬菜搭配油豆腐,
以胡麻油提味,口感清香清爽。

日本和歌山百年名店<高下商店>的「鶿克米TSUKUMI」,2015年11/5進駐信義微風4樓,
釜飯料理以定食的型態呈現,
定食中的米飯則選用來自日本北海道的高品質白米<夢美人>,
以無限供應滿足喜愛日本米食的廣大消費者。

定食料理每套380元起,另有單點菜色80元起與甜點100元起。

創作者介紹

迷霧之光索

雞音莊家Gene 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()