永齡-杉林有機農業-未來生機何在?    2nd更新2017/0325

結論:

有機困境難突破,希望聰明民眾&靈活政府能衝破暗黑封鎖.


緣起:

身為鴻海菜鳥員工眷屬,有機會參加2016年初尾牙園遊會,
因為餐飲沒有純素飲食,到永齡農場買點產品充饑.

剛好吃過有機商店買特大號的綠香蕉,連皮吃,很好吃!
於是買一把7根小號的綠香蕉,連皮吃,也是很好吃!

可惜賣的小姐可能沒吃過,以為不能吃,
當場示範,也讓滯銷的綠香蕉賣光光!

當場賣的黃色花椰菜,蕃茄,青椒,茴香也滯銷,
茴香又大又漂亮,真可惜!

千元園遊券全用在永齡農場,
如果餐飲券也能夠使用,也許可略為幫忙永齡農場出清點存貨.
可惜!

難怪永齡農場收支不平衡,
因為

1.賣的不懂解說:產品不討喜又有點貴,須大力解說.可惜賣的小姐不懂說:這是無農藥的!

2.網路宣傳不力:有300種蔬果,網頁只見到10多種.

3.加工產品特色沒說清楚:
  例如:
  開心果,杏仁果,香蕉乾等用天然陽光曬乾,是高級烘烤等級,網路與促銷卻無人說明!

4.做法錯誤:
  例如:
  綠香蕉好吃,不必等變黃,可以連皮吃更營養,宜大力宣傳.
  綠香蕉馬上賣,更利於運輸.

  香蕉乾等熟成曬乾,易太黏,太甜,宜改青香蕉連皮切片曬乾!

5.5年投資6億,略為不足!
  宜增加1億原加強 銷售人的行銷訓練與行銷管道!

 

附註:

2016/3月起 無二芝麻酥等有機食品 ,在誠品信義店,東湖店等都可以買到!

 

2017鴻海園遊會,場地更大,永齡農場銷售窗口增加很多

銷售更靈活,分園遊券價與現金價2種,銷售量變好!

特別喜歡其泡蔡,酵素與玉米棒.

可惜沒有強調有機產品好處,否則應該產品會和其他攤位一樣被掃光!

 


罔頁齋藥:

*永齡-杉林有機農業園區

2009/0808莫拉克風災發生後,鴻海董事長郭台銘為協助
遷入杉林慈濟大愛園區受災戶解決就業問題.
-以個人名義,透過永齡基金會,近5年一共投入5.7億元,
打造高雄最大有機園區-永齡杉林有機農業園區,成功將生產、生活、生態...

永齡農場32公頃可耕地:數十棟溫室一字排開,春夏秋冬三百多種蔬果,
年產780公噸,全台最大有機農場。

永齡委託的經營團隊和以原住民為主體的在地災民,展開一場生活習慣、文化差異的交戰。
原住民感覺自己只是受雇工,不如自家農田種植有彈性,
相對剝奪感深。初期,彼此之間時有磨擦,流動率高。

永齡有機農場當初宣稱開發面積166公頃,要雇用500位災民輔導從事有機農業,
但實際上開發面積僅有54公頃,雇用的員工數僅有108位,其中僅有88位具有災民身分,
主要來自杉林大愛園區與日光小林社區,
身分遍及原住民、漢人、平埔族與來自東南亞不同國家的外籍配偶等。

農場聘雇109名員工,大超農場經營所需,但為了當初提供工作機會的承諾,
即便營運虧損,仍維持聘雇人數。
附近大愛園區、日光小林村仍有安置戶:
永齡農場是獨立經營農場,和周邊上千名住戶沒有太大關聯。

五年多,前兩任經營團隊,草創整地、打下有機種植的專業基礎,
年初上任新團隊,主攻通路行銷/多角化經營。
留下來打拚的在地員工,也逐漸適應農企的經營模式。
2015年底,六年合約就要到期,永齡農場雖然逐漸打出口碑,依舊難達損益兩平

由於經營上連連虧損,農場目前也停止對外徵人,
想要到農場工作的災區居民,除非具特別專長,如:
農業機械修理或是火龍果栽種技術等,難以其門而入。

台糖月眉農場是河川沖積地,含沙量與石頭非常多,土壤較為貧瘠,
農場花在土壤改良的工作非常久,有機農產品的產量也無法一蹴可幾倍增

新的經營團隊接手後,虧損的程度已較之前經營團隊大幅降低。
現在新經營團隊每個月的營業額,已經比先前經營團隊單月最高的營業額還好,
且現在農場使用有機資材品質較好、成本較貴,
營業額仍能比過去表現好,可說跌破過去經營團隊的眼鏡。

2013年來永齡有機農場體驗或購買有機農產品的觀光客就多達兩萬多人次,
農場即使在虧損的情況下,仍替員工加薪。
勞資關係、消費市場的掌握與經營管理等層面的改善下,農場虧損的情形會逐漸改善,
但是要達成合約上的農場營運獲利後移轉,還需要費把勁。

永齡-杉林有機農業園區網頁顯示少數蔬菜產品:
玉米筍/皇宮菜/田玉米/黃秋葵
黑葉白菜/活力菜(赤道櫻草)/埃及國王菜/菱角/冬瓜( 分切 )

評論:

台糖的有機蔬果園地居然輸給養豬場,投入財力匱乏,真可惜!
永齡杉林有機農場,花6億元只能達到32公頃,可能也賣不完,更可惜!

 

*吉品養生:無毒無二系列商品在綠活小舖/誠品信義店/鴻海尾牙園遊會等 上市

無二芝麻酥

無二香蕉乾:永齡農場自然農園-熟成香蕉-低溫烘培

無二龍眼乾:龍眼木乾炭火燒-五天四夜益香濃

無二鳳梨乾:晶鑽鳳梨-香氣豐厚 馥郁甜美

無二蘋果乾:自然農法新鮮蘋果切片烘乾-輕香淡甜 微酸-似17歲的美麗與哀愁

無二火龍果乾:自然農園-甜酸可口彈香帶勁 細緻微酸與濃醇果香完美結合

無二蓮藕粉:

無二開心果(伊朗)、海鹽、台灣烏龍茶燻製更顯獨特風味。加工製造:台灣

無二杏仁果:帶殼杏仁(美國)、海鹽、烏龍茶:鹽水洗淨日頭晒-炭焙茶香入杏果/加工製造:台灣

南投山上堅持每年只冬季一作有機香菇陳先生夫婦,中央大學高材生,推出無二菇

評論:

吉品養生推出許多東西,還有烘培類,海產類,在此只有列出純粹蔬果類
以陽光曬乾:是最頂級的低溫烘烤
無二香蕉乾,宜連皮切,選擇綠皮香蕉,連皮切片,烘烤.

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迷霧之光索

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