迷霧之光索

餿水油風暴攻防戰   11th更新 2015/0122

結論:

撈油水生意有人搶來作,清水摸魚的生意太冷清.

大家如果愛吃油,讓所有食用油來源短缺,自然有假油,回收油,甚至毒油混進來!

要斷絕假油,必須大家停止吃以油烹飪之食品,如:油炸物,有油包或油炸麵體的泡麵...

緣起:

餿水油風暴越滾越大, 豬油 > 牛油 陸續被揭發採用回收油,可能混入越南落葉劑巨毒!

其實肉魚蛋奶還更毒,只是檢驗更費工,沒人有這麼多錢去查.

1.去年2013假油事件,養生橄欖油&麻油做假,媒體竟誤導民眾:傷身豬油可多吃.

   瘦肉精(害豬少油),豬瘟(讓死豬增,活豬減少)雙重打擊下,

   讓假豬油大賣,而且不只是假,還更毒!.

2.更高貴的牛油(奶油),最後也發現有假有毒.

如果豬油使用量與古早一樣,只滴一兩滴聞香,豬油價也不致被烘抬.

目前大家變態的儘量加豬油 讓糕餅,肉鬆,肉燥,...加越多越酥脆卻軟,

但是鳳梨酥,綠豆椪,...美其名古早味,豬油加過量

,只是美式速食油炸品的翻版.根本不是古早味!

但是居然所有媒體都為食油扇風點火騙觀眾感情!

以泡麵為例:

各國泡麵沒有在油炸麵體之外,還追加食油調味包!

只有寶島與中國才有此怪現象,

因為50年前想多吃1滴油想瘋了,

居然現在油炸麵體之外,還追加許多食油調味!

無怪忽被美國人評定為最難吃泡麵!

請大家多吃純粹日本與韓國的泡麵,

他們雖然比寶島更乾燥更寒冷,更需要油脂,卻無食油調味包!

吃這麼多油,把地球綠地燒光來生產也不夠吃!

店家加那麼多豬油,又捨不得花大錢,或是找不到真的豬油來源,

於是造成今年中秋節前,月餅被假豬油無辜波及鬧劇!

大家偏好大量豬油,忽略寶島無法生產這麼多豬油事實,讓假豬油大賺!

速食店就是很好參考案例:

因為便宜反式脂肪被抓到有害健康,改用最低等級棕櫚油.

無限制回收使用被抓包後,使用量增加,

多虧印尼瘋狂增產棕櫚油,才不致缺貨.

但也害熱帶雨林消失更快,原住民與原始動物沒辦法居住,

最可悲是氣候變遷惡化讓天氣災害波及這些大量吃食油的人,

這些人死前還不知道自己是天災的幫凶!

如果要大量使用某項油品,必須有正常管道!
糧商知道某油品將缺貨,就會增加產量!
最容易增加產量的植物(純素)食油,是利用熱帶雨林生產的大豆油與棕櫚油.

要增加豬油用量,只有由中國,美國,巴西3大產豬國進口,
偏偏寶島油商是由香港/越南進口工業油,

就是政策拒絕自中國等地進口豬油的必然後果!

當然不能怪政府,愛吃過量豬油就是變態自殺行為,
美其名傳統古早味,其實真正傳統古早味沒有用這麼多量豬油!

真正要解決豬油問題:
1.停止大量使用豬油,請按照每人油脂攝取量製作合宜糕餅!
2.全面檢查便宜豬油與豬肉產品,

便宜油與肉,一定有鬼!

原本 假油事件透視 一文人氣 曾經進入本部落格前5大,

但是這次餿水油風暴 遠比假油嚴重 (後來 還混入更毒的工業油),

所以再寫下新文!

討論:

Q:要如何擋住餿水油進入食用油?

A:其實民眾早已比媒體走更快,
   目前果汁機與非油的氣炸鍋大賣,就非媒體名嘴奪解決方案:

   不用油烹飪,就是擋住餿水油進入食用油最佳辦法!

   像大同推出的氣炸鍋,不足$4000,就趕上這一波氣炸鍋大賣熱潮!

談論:

有媒體感性提到豬油味是古早味,真會以感性騙人!
50多年前的古早味,並沒有那麼多量肉魚蛋奶油:
1大碗湯,只要1~2滴豬油提味.
肉類只有肉粉末,肉絲, 沒有肉片,肉塊與肉排.
1個蛋混入一鍋粥,就是1家6口早餐.

現在人肉魚蛋奶油5者使用量增加,遠超過10倍.
始作俑者是美國麥當勞等速食店!

近50年來,努力讓每人油脂攝取量倍增,倍增,再倍增.
寶島每人油脂攝取量,也增加數十倍!

 原本油吃多會膩,但是變成酥餅,餡餅,冰淇淋,蛋糕,田點,就百吃不膩!

只是貨源欠缺,砍光熱帶雨林去生產也不夠產量,

於是假的肉魚蛋奶&油自然很好賣!

如果不停止吃油炸物,再嚴格禁止假油,也會破功.

*想吃自己做食安風暴帶動DIY家電   2014/0917 ETtoday
 煎肉不需用油的韓國進口氣煎鍋也十分熱

*餿油炒熱氣炸鍋詢問度、買氣多3成 2014/0912 ETtoday

*食難安無油家電買氣燒            2014/0913 蘋果日報
 氣炸鍋詢問度飆高，短短1周銷售量大增60%

*無油料理家電夯 氣炸鍋多賣3成    2014/0906 蘋果日報
 台北世貿一館舉行的台北3C大展，健康料理家電多賣
 飛利浦氣炸鍋(特價~9k)，詢問度昨飆升5成，銷量比平常日增2-3成；
 大同氣炸鍋(特價~4k)近一個禮拜詢問度增加2~3成
 夏普水波爐(特價~40k)，詢問度增3成
 DIY製麵-愛麵機(特價~8k)銷量成長2成。

*氣炸鍋炸出來的地瓜是又綿又鬆

*飛利浦第二代氣炸鍋一台抵三台（炸物機、麵包機和烤箱）
 冷凍薯條200度烤8-16分鐘，
 新鮮薯條180度烤20~30分鐘
 臭豆腐預熱170度烤10~20分鐘
 大豆乾預熱170度烤8~16分鐘

辛聞齋藥:

*小蜜蜂控50元便當有詭,便當業者喊冤:環保局回收2015/0121

50元便當:4樣現炒青菜，雞鴨魚肉任1，俗又大碗，小資族最愛。
天天該換的油卻反覆使用，1個月回收油量只1桶，不合常理。

評論:

如果真是環保局回收,1個月回收油量應該是零!


*15年堅持便當銅板價50元015/0105

新北板橋1連鎖便當店,老闆靠生鮮食品起家,才能薄利多銷。
炸主菜雞豬魚隨你挑，還可搭3樣配菜,每天賣1200個便當
成本:3配菜$18，主菜$15，白飯$7，1便當賺不到5元

評論:

如果主菜新鮮,沒必要油炸去味!



*漏洞百出!回收重製聞不出;小蜜蜂:餿水油照收照賣2015/0105
2014/5月國內停止生質柴油計畫，黑心油風暴衝擊，
廢食用油收購價大降，1公斤降到10元,1桶17KG賺40-50塊.

許多合法的油脂行、飼料行，都私下收購餿水油
環保署認定餿水油不屬廢食用油，生質能源業者不得收購。
依法餿水油沒有任何再利用方式，只能當作一般廚餘處理
養豬場的餿水油也是許多小蜜蜂的最愛,量大,速度又快

*月入100K 講師轉行小蜜蜂 沒有景氣不好的時候 2015/0120
*防堵小蜜蜂無證收油罰30萬 2014/1230
*台南小蜜蜂認證每月廢食油估300噸2015/0110

評論:

大回收廠倒了!照樣有人收購小回收廠的油降低成本!

50年前物資艱困期認為油葷才營養錯觀念,害國人特別愛吃油!
於是外國吃炸薯條要沾蕃茄醬,國人免加酸醬!
由炸泡麵也只有國人還需要加調味油包,被老美評為最難吃!

健保免費的降血脂藥,油切茶大賣,加上健保免費血管支架,
仍然擋不住油膩飲食去殘害身體!

*現在到底吃什麼油才安心？2014/1009

 評論:

很簡單,不要迷戀豬油香,魚油香,奶油香!

 除非您願意付出1千倍價錢買無殘毒的有機飼養認證動物油,

可惜大家竟誤以為買豬肉來取油就很安心,忘記豬餵毒油毒物,會累積在皮下脂肪!

*魏應充當「食安志工」 網友超害怕：本日最恐怖新聞2014/1010
*真要命！不只死豬油頂新正義疑混工業油 2014/1010
*一則Line訊息檢揪黑心油               2014/1008
 台南地檢署檢察官周盟翔6日晚間翻查吳容合扣案手機內Line通訊軟體，
 意外發現9月間強冠餿油事件爆發時，吳曾傳訊息給另名餿油案被告說：
 闖過這關，就能東山再起
 9月強冠餿水油事件，與強冠往來鑫好公司曾被調查，並未查出可疑事證。
 直到後來發現對方和鑫好有大筆現金交易，進一步清查發現鑫好和正義複雜關係。
 LINE訊息更讓他下定決心要辦到底。
 正義公司前處長吳容合，離職向3公司收購飼料用油後，偽稱食用豬油賣給正義公司。

 評論:
 
 餿水油靠老農不堪臭味不斷搜證,奔波多處檢舉才成功,還差點被滅口!
 飼料油靠檢察官努力追蹤大量數據,LINE訊息支撐他繼續努力瞎子摸象.
 也就是說:政府要抓到問題油,都靠運動+許多人努力!
 要抓到問題肉魚蛋奶,困難度更高!
 建議不吃肉魚蛋奶,
 否則就直接生吃,有問題肉魚蛋奶一定有腥臭味.
 調味/烹飪過的肉魚蛋奶,就不要吃,或者選擇價格貴百倍以上的肉魚蛋奶.

*魏應充淪階下囚…睡地板吃素食便當2014/1017

 評論:

 媒體沒敢說的是:
 抓到速食店不斷回收炸油,讓政府規定炸油過酸不可以再使用.
 惡意報導植物油(起初是高貴橄欖油)混假便宜食油小事件,讓動物油大賣!
 
 但是動物油太貴,也跟高貴橄欖油一樣混油,
 且混更兇,回收廢油,工業油/飼料油都拿來混合,更毒,影響更大!

 其實肉魚蛋奶比油更毒,單是加入瘦肉精一小項目,
 已經被最強壯的運動員列入禁藥,不可以吃.

 所以大家應該學習魏應充吃素,或是挑選無毒/有機飼養的肉,魚,蛋,奶,油.



*林杰樑遺孀呼籲別自炸豬油 2014/1023
*動物脂肪易殘留毒物譚敦慈不建議自炸豬油014/1023
 長庚醫師林杰樑遺孀、林口長庚醫院毒物實驗室護理師譚敦慈
 自炸豬油不見得好！動物脂肪遇高溫，易生多環芳香烴等致癌物

*搶攻豬油市場義美、台糖都進軍2014/1020
 黑心油事件導致豬油2大廠:頂新正義和強冠關廠，豬油短缺
 義美決定將原有的100公克容量變成450公克，每瓶售價125元
 台糖16日開會討論，19日推出豬油，每100公克售價25元    =20KG 5000元
*義美出手 首賣大桶豬油2014/1020 15公斤2400元「有點貴」
*統清、南僑豬油 最多降8%  2014/1022
 國內一年豬油供應量4萬噸，先前95%強冠與正義提供
 統清每年從西班牙進口豬油，年產量1200萬噸，供應母集團統一速食麵，部分給糕餅店。

*強冠事件爆發時，1桶18公斤豬油售價650元，每公斤36元，
 國內豬油原料售價至少80元。提油率九成、加工零售等利潤，售每公斤110元以上。
 每桶正常豬油市售行情應在2000元以上，
 但正義豬油~1400元價格偏離正常行情價，攙雜其他低劣油脂的可能性非常高

 評論:

 好可怕!統一速食麵加豬油,
 應該是指調理油包,
 油炸麵體應該用棕櫚油,破壞南亞熱帶雨林
 韓國泡麵等外國泡麵就沒有食油包,
 難怪美國人把寶島泡麵列入最難吃泡麵,
 因為豬油和其他動物成份一樣腥臭,包括蛋與奶.

*油包是靈魂!泡麵大廠忙自清油哪來2014/1009

這幾年日韓風相繼撲台，速食麵市場也逃不過，泡麵愛好者早就發現，
日本或韓國泡麵，調味包內容物多半是粉末乾燥物，
反觀我們從小吃大的本土泡麵，除了調味粉包外，還有調味油包

評論:

調味油包是美國人評定寶島與中國泡麵最難吃的主要原因!

因為泡麵的麵體本身油炸過,已經很油膩,

再加上油包,而且是有奇怪油臭味的油包,太難吃了!

頂新帝寶 扣押

*帝寶近年5大房產風波2014/1016

 1)2009國家原首住戶入監
 2)2010劉媽媽母子戲劇性競標帝寶法拍戶:
   首拍206萬元新高價標得，7日內棄標。2月後重拍賣再以198萬元標下，點交發生海蟑螂糾紛。
 3)2010年國際山霖汽車-負責人林富慧-詐欺犯入獄　帝寶第1間法拍屋流入市場
 4)2011年帝寶貴婦陸勝文　欠稅遭禁止處分
 5)2014年10月魏應充3戶遭假扣押
   頂新購置房產多有高額貸款，未來劣油事件受害者也求償不到多少錢

評論:

魏家買帝寶99%貸款,未來帝寶房價將跌3-9成(原本就風水不好...),
等於100%拿不到錢+納稅人賠償白痴銀行損失!

所以扣押帝寶,只是文字遊戲,欺騙罔路茫民空歡喜一下.

*衛福部2014,7月在高雄賣場戴奧辛鴨15pg超出標準值8倍

*啤酒可以解毒:酒精OH化學鍵,建議多攝取含多酚的食物來解毒
蘋果、黑莓、香瓜、櫻桃、蔓越莓、葡萄、梨、布?、覆盆子及草莓、
及蔬菜如綠色花椰菜、捲心菜、芹菜、洋蔥及香芹等都有豐富的多酚抗氧化劑。

*環保達人劉力學《有機心生活》一書:誤喝多氯聯苯，醒來眼睛就看不見。
全加最權威多氯聯苯專家告訴他解毒唯一方法-每天喝3箱啤酒，
喝2天視力恢復，疼痛症狀1.5個月後才消退。

1920國際有檢測戴奧辛記錄，
1970戴奧辛中毒事件開始下降。
1979台灣中部發生多氯聯苯污染米糠油食物中毒事件。受害者2千人
1999比利時發生戴奧辛污染農畜用飼料事件
2003台灣食品戴奧辛含量，乳品3件超過歐盟值,台南市中石化安順廠戴奧辛污染4千人受害
2005彰化縣爆發含戴奧辛鴨蛋事件:殺2萬蛋鴨、毀10萬鴨蛋
2009高雄縣養鴨場&吳郭魚戴奧辛污染.
2014高雄賣場戴奧辛鴨

*美國環保署2005報告:
北美民眾每日戴奧辛攝取量119pg:牛肉38,乳品24,禽肉18,豬肉14,魚肉12,蛋8,水+土+呼吸7

丹麥環保局:1995
民眾每日戴奧辛的攝取總量171pg:肉品59,乳品32,魚肉19,油脂19,乾酪14,
                              麵包及穀類10,禽肉6,蔬菜3,蛋3,水果3,飲料2

*1979米糠油事件，彰化油脂公司利用多氯聯苯作為熱媒，卻因熱媒管腐蝕而滲入米糠油中，
台大環醫系教授:油症-與毒共存紀錄片：
米糠油中的多氯聯苯經過反覆加熱很多都變成多氯夫喃PCDFs，類似戴奧辛。
日本1968發生油症事件1.3萬人受害，2007日本國會才通過「油症被害者救濟法」。

評論:

要躲避戴奧辛,必須勿吃肉魚蛋奶與油製品.
剛好與吃純素救地球的辦法一樣!

肉魚蛋奶與油不僅是有戴奧辛,還有其他劇毒,不應多吃.



*1970高振利從小油行開始就一直以低價棉籽油混高級油牟利
2013/1016大統長基食品廠股份有限公司-大統長基特級橄欖油，
橄欖油含量遠不到50％，還添加「銅葉綠素」調色，
添加低成本葵花油（從葵花籽中提取）及棉籽油（棉花籽提取）混充

*地溝油是中國特產，從地溝的廢棄食物與殘渣中提煉出的油，
 也包括餿水油、萬年油等廢棄食用油。
 幾年前根據食用油的使用量及合法生產量相比，估計中國存在10%地溝油；
 官方查緝發現不少生產地溝油的不法業者。

 生產地溝油的過程噁心驚嚇；丟棄的食物、死雞、死貓、餿水；
 看著生產地方的髒亂、污濁、油脂四溢、老鼠四竄
 從假油案到地溝油，頂新集團的「中標率」竟達100%-
 頂新到底是無心、無能，還是黑心？


*餿水油風暴席捲全台235廠商中槍2014/0906
*比棉籽油嚴重！你不可不知的餿水油5大毒害2014/0905

林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任:餿水油對人體至少有五種毒危可能，
1.微生物:細菌或微生物污染，輕者引發急性腸胃炎毒素發燒、敗血症；
2.菌毒素:黴菌污染，產生傷肝的黃麴毒素,一般高溫無法破壞
3.重金屬:重金屬殘留，最怕砷、鉛、鎘3種，
4.苯過高:高溫重複油炸，苯比過高，引發肺部腫
5.酸過高:高溫重複油炸，酸價過高，攝入過多氧化的油易高心血管疾病風險。

評論:
還有2大毒害未被提出,

也就是說:醫師不如保健專家更能深入飲食健康核心:
6.反式脂肪:高溫重複油炸，油易氫化為反式脂肪，永存血管壁.
7.農藥殘留:脂溶性的農藥比水溶性的農藥多上許多.

本來這7毒是累積在大動物身上,如:乳牛(=便宜牛肉),大魚(如:鯊/鮪/鰻/鯨...)

但是反覆炸千百次雞塊的油,也會累積較多份量!
這麼恐怖,還當飼料?應該只能用於非食用植物堆肥.
養出來的雞豬牛與蛋奶能吃嗎?????

食物本來就應該吃原味,
不要加上糖/鹽/醋/醬/味精/麻/辣,
不要扮油或油炸,
也就能吃出食物真滋味!

絕大多數有腥臭味的肉魚蛋奶與問題食材都無所遁形!

*餿水油 驗出重金屬-鉻2014/1001

屏檢:進威公司供給郭烈成的油品，驗出含重金屬鉻，

強冠公司油槽也驗出含此重金屬鉻0.16ppm。
酸價值都超過標準值1.3 mg KOH/g fat，最高為4.1，
且3桶油都驗出銅含量。含豬、雞、魚等動物成分

郭烈成坦承有向進威公司購買飼料用油混充餿油賣出，
進威油品，除了酸價高達6.3mg KOH/g fat，
含豬、雞等動物成分外，還驗出重金屬鉻含量達2.44ppm。
其他重金屬也有，只是銅及鉻在含量上特別偏高。

評:

原本以為不敢公布,現在看出:
1.酸價偏高=中和失敗=回收太多次偏酸!
2.銅及鉻特別偏高=回收太多次.
3.含豬、雞、魚等動物成分=真的是含有各種動物脂肪.
可惜不敢公布農藥等毒藥殘留.

*豬源少哪來這麼多豬油2014/0906聯合新聞網

全台每年養豬600萬頭，豬油要供應人類食品&豬飼料添加，那來這麼多豬油？


*豬價飆豬油夯！ 強冠鋌而走險2014/0906自由時報

去年豬隻下痢疫情，豬大量死亡供應量比去年少52萬頭、豬價高漲兩成多。
缺豬，豬油供應不足變貴，油品業者以劣質油混摻豬油


*死豬活用剩餘價值高1987/01經濟日報

 台灣養豬超1千萬頭，豬死無法避免，死豬&胎衣:焚化/丟棄/掩埋，
 焚化需成本，掩埋或丟棄都可能造成環境污染。

*世界~10億頭豬，中國佔半數(~寶島100倍)，美國6千萬頭(~寶島10倍)

評論:

中國養豬最多,但是豬油供應量仍不足,才採用地溝油.

中國排水溝撈起廢棄油,因為機車量少,丟棄機油少,較寶島安全.
寶島回收油可能混到皮革油與廢機車的機油.

中國,美國,寶島的豬都添加瘦肉精,也讓豬油產量劇減,加上豬瘟,...

除非大家停止吃豬油,否則高貴的豬油必定有假貨替代.

而且,誰說自己炸豬油就安全?
除非此豬採用有機飼料飼養+餵食無毒飲水+不注射/添加藥物.


*台北市長參選人柯文哲2014/0909上午舉行食安記者會，
 GMP認證已失靈，如果他選上，將成台北食品安全委員，
推動台北市食品安全自治條例會親自督導，
柯文哲主張有食安問題的廠商，應嚴懲關閉

評論:

果然是近代西醫的對抗療法派,柯文哲很照顧藥廠/藥商生意.
要解決食油安全問題,就只有推廣無油烹調,
讓降血脂藥賣不掉.



*強冠食品餿水油流竄全台，董事長堂哥30年前全統公司進口過期奶粉，
重新包裝賣給不知情民眾食用，時鬧得沸沸揚揚

評論:

好熟的台詞,
中國大陸因為吃牛數量增加,牛肉貴仍然存欄數減少1/3,
非法自印度/巴西進口,或用牛肉精造假,可以賺八成暴利.

寶島近年來吹起懷念豬油香歪風,缺豬油造成假豬油大賣.

其實假豬油問題是因為煉油廠太臭被檢舉才發現,
有無黑心雞肉/豬肉/牛肉/雞蛋/鮮奶/奶粉,只有天知道!

 


*地溝油風波不斷，阿基師氣得跳出來大罵:再這樣下去台灣就毀了！

*餿油風暴 原料致癌物超標3倍,成品沒問題   2014/0908
*餿油合格？學者批：不知驗什麼當然驗不出來2014/0909
 
 評論:

 看來衛生署對於動物製品檢驗項目過少!有許多致癌物未驗,許多農藥也未驗.



*美國為何沒「地溝油」?2014/0908
 1.美國嚴格管制，商業機構產生的汙油，必須交由專業單位處理.
 2.油佔成本很低，沒有必要冒險買黑心油，害餐廳倒閉!
 3.廢油在美國能轉化成生物燃料，效益不差，和將油重新處理製成黑心油相比，
   轉化成生物燃料還更有賺頭

 每公升12-20元，向環保回收業者收購餿水油，製成香豬油15公斤裝每桶八百元賣給盤商，
 回收廢食用油收購價每公升10-15元，製成豬油每桶15公升850元，換算每公升57元，強冠獲利至少四倍。

 評論:
 如果生物燃料1公升30元,免費取得,現賺30元!
 向環保回收業者收購餿水油,製成假豬油,賺到1公升40~50元,
 誰願意賣生質燃料?

 

*寶島畜產飼料用豬油/大豆油/牛油，水產飼料以魚油/大豆油。
 豬油省產價廉，品質未一致，牛油進口品質因等級而異，大豆油價廉。
 魚油進口品質較佳但較貴，本省製魚油售價為進口之半，但品質較差。
 豬隻飼料添加2~6%豬油，今年初豬油品質變差，無法讓豬成長，改加牛油。

評論:

最便宜油就是速食店/餐廳倒掉過酸的炸油
如果大家都用牛油,換牛油出現假油,賺更多.
 

*傳統市場豬油熱賣 1斤逾40元   2014/0912
*又漲！台糖18公升沙拉油賣690元2014/0416

 評論:
 台糖大桶裝沙拉油~1公升38元,果然比小桶裝便宜.


*回收廢食用油每公升10-15元，全統製成豬油每公升~57元
*豬油甚至漲到比沙拉油還高。
*油品淪陷　豬油價格翻漲2013/1030
 DIY作炸豬油，成本30元，可炸出400ml豬油，比市售沙拉油便宜。30元只能買到253ml沙拉油.

 評論:
 如果DIY炸豬油半斤成本30元,難怪大家要買全統豬油,更便宜

*揭發餿水油老農 疑遭不明人士搜索2014/0914
*揭發黑心油英雄！文盲農-冒險蒐證2014/0914
*蒐證2年 老農險遭綁架-連夜搬家  2014/0914-15
 煉製黑心油，刺鼻味道、吵雜聲音使鄰居睡不著，
 附近稻田被地下工廠排放的廢油污染枯死
 5度向屏東縣環保局檢舉郭烈成做黑心油，
 自行蒐證，資料齊全後，從屏東跑到台中向警方報案.

評論:

媒體爆料檢舉有很多版本,
最早是說:議員/立法委員馬上來關說阻止稽查
...
最後才是:老農努力搜證,
但是等假油廠長交保,黑衣人就來圍堵老農友人
和英國阻擋狂牛病的勇士一樣,必須冒死努力搜證.

為何如此?因為肉/油利潤太龐大,
只有大家不吃,或是吃但是不過量,
才能減少廠商暴利與意願

*營養師：改吃豬油、椰子油不利心血管| 食用油解析2013/1027
 混油連環爆，有民眾轉而自製豬油或買椰子油。

 評論:
 媒體借假油事件吹捧豬油?害豬油銷量大,只有收購假豬油才能應付需求!
 原本古早味的豬油,一碗湯只滴一兩滴,現在變成數十倍.
 跟速食店把油脂每日攝取量由原本1天5~10公克,倍增>倍增>倍增,一樣枉顧人命!


*海關：上半年進口餿水油逾2403公噸香港佔近9成2014/0908蘋果日報
*海關：上半年進口香港餿水油逾211萬公噸2014/0909蘋果日報
 香港211萬4260公噸佔進口約一半，中國進口不多，僅1083公噸，
 1~6月台灣進口未食用豬油總計240.32公噸。
 食用豬油大多從西班牙、日本、越南進口；
 外界較有疑慮的非食用豬油(餿水油)來自香港,日本,是馬來西亞.

*台灣從香港進口豬油從2007年驟降，進口餿水油卻從2008年起逐年大增。
 
 評論:

 媒體數據一團亂,就是讓人混亂,清醒者從中獲利?
 看來以後豬油進口會被美國,巴西取代.


*生質燃油DIY 1公升才8元2008/0429
 家庭生質燃油製造機，民眾可在自家庭院利用糖等作生質燃油，
 成本只要每加侖一美元，換算成每公升僅需台幣八元。
 自墨西哥採購低價蔗糖

 開車使用100%生質燃油在美國仍未合法，
 只有不上道路車輛才能用，如:賽車和農業機械。

*回收廢食用油29元/公升，精製成生質柴油後30元/公升售出，利潤微薄<5%，
 經濟部能源局推動生質柴油政策在今年5月喊「卡」，經營困難;
 
 強冠-全統香豬油，精製成食用油45~53元/公升出售，利潤高達70%，
 強冠向郭烈成壓低購入餿水油成本只18~20元/公升，不法利潤更大
 全統香豬油VS.生質柴油~劣幣驅逐良幣效應形成

 評論:

 美國生質燃油DIY機器,宣稱1公升汽油成本才8元,卻無法流行!
 被能源財團阻撓?

 寶島回收廢食用油29元/公升?太好賺!當作假汽油?


*Anchor安佳奶油-無鹽454公克$160

 評論:

 所以除了橄欖油易造假,第2好賺的假油,就是作假牛油?
 目前麵包到處滲許多奶油+奶油,莫非找到便宜貨源(~高風險)?

*天仁西洋參驗出DDT 殘留6禁用農藥2012/0316

天仁茶葉公司自加拿大進口的西洋參茶包、參粉，在海關抽檢各被驗出六種禁用的農藥殘留，
參片也被驗出有五種，甚至包括國際禁用40年的DDT，~700公斤產品已依規定退運或銷毀。
國際禁用多年的PCNB（五氯硝苯）、DDT（滴滴涕）及其代謝物，依規定不得檢出，
其中檢出含量較高的有PCNB2.67ppm、DDT 0.1ppm。
國內研究發現，至今有媽媽的乳汁可驗出DDT。

*環境品質文教基金會2000/1224發布少數市售魚類含有機氯農藥殘留，
 政府民國86年對基隆河流域19種魚貝類檢驗:平均含量飛佈達0.007ppm、環氧飛佈達0.005ppm、DDT 0.015ppm、
地特靈0.006ppm，其餘低於0.005ppm。
87-88年對北部主要河川之吳郭魚、苦花魚、豆仔魚、馬口魚等有機氯殺蟲劑殘留，
亦均遠低於聯合國、美國之標準，

DDT等POPs 已普遍存在食物鏈中，國內水產品尚無有機氯農藥污染的安全問題。
聯合國食品安全委員會Codex於1997提出討論，
會中曾建議以10 ppm 為管制標準。
魚類不同於一般作物或禽畜肉，在各國調查結果不具常態分佈性，
且其殘留量對人體健康經評估不致造成影響，決議不訂定魚體中管制標準。
美國及德國訂有Aldrin及Dieldrin在魚體之標準為0.3 ppm,
DDT,DDE之標準為5 ppm，
且以食用部分為計算基準，而不是以脂肪為計算基準。

*2011氣相色譜法?吉林省長春、吉林、德惠及大安市肉蛋奶?中FFT??留量???行 ...
 DDT?留量平均含量: 豬肉61份平均1.91μg/kg、牛肉60份平均1.88μg/kg、羊肉37份平均2.09.
 雞蛋5份平均1.34.魚18份平均1.72. 奶粉12份平均2.3.鮮奶10份平均1.59

評論:

DDT禁用數十年,肉/魚/蛋/奶品仍然可以驗出殘留物.
世紀之毒也一樣,肉/魚/蛋/奶/油品仍然可以驗出殘留物.!

而且這些測試號稱合乎規定,是動過手腳:
1.只算魚重量,不單獨算魚油,否則一定超標!
2.只測試小魚,大魚(如:鮪/鰻/鯊)累積更多量,一定超標!
3.只算肉類,內臟/骨髓一定超標!

*假油事件透視-2013/1028雞音莊家


*食安問題的解決方案！用追蹤斃死豬的模式追蹤餿水油2014/0911遠見

 2012寶島宰897萬隻豬，
 有174萬頭斃死豬，其中144萬頭送到化製廠燒毀，30萬隻下落不明。
 這30萬隻有九成是小豬，飼主可能就地掩埋或自行處理。
 不少小型養豬戶沒有好好處理斃死豬，但政府起碼鎖定大型畜牧廠做管理，
 將最大宗處理起來有規模效益因此可能出問題的斃死豬予以銷毀，以免流入市面。
 台灣2012畜牧廠養9160萬隻雞、1858萬隻鵝、887萬隻鴨、113萬隻火雞，
 推估死亡數量也是十萬、百萬計，牠們的流向呢？
 不清楚，政府沒有做追蹤。誰知道民眾吃的是不是這些斃死畜禽？
 餿水油管理應是同樣道理。鎖定大型產製餿水油的食品業者，
 追蹤餿水油最後是否有送到妥善的地方處理掉？

 評論:

 黑心豬肉有管理,
 但是牛,羊,雞有問題,也會讓便宜肉品管道買進替代肉.

 餿水油想同樣建立管理,比較難,因為數量難以掌握.
 還是大家都用無油烹飪最簡單.


*餿水油合格？ 消基會：衛福部用錯檢驗法2014-0912

全統香豬油檢驗結果:酸價、總極性物質、苯駢芘等項目未檢出或正常，讓各界傻眼。

消基會董事長:衛福部拿新鮮食用油的檢測標準去檢測餿水油，
無法檢驗精煉過的餿水油，只抓到強冠公司原料油酸價偏高問題，選錯檢驗項目。

衛福部有必要重新檢討油脂的檢驗項目與標準，
如:增加戴奧辛、多氯聯苯、多環芳香烴、油脂聚合物、反式脂肪
、過氧化物、動物用藥、農藥等油溶性有害物質的檢驗，
並應盡速建立食品「非特定目標物」檢驗圖譜資料庫。

消基會檢驗委員會委員:
這次案件應該使用網魚法檢驗不同酸性化合物，
即使酸價一樣，但酸性化合物不同，
再透過指紋圖譜比對氣相層析質譜法、核磁共振光譜法、
感應耦合電漿質譜分析儀，就可以分析出
到底由那些油品組成，可確認、追蹤油品來源。

 
*橄欖油 歐盟10大黑心貨之首  2013/1020聯合報

歐洲聯盟報告:橄欖油、魚和有機食品是最容易出現詐欺的食品。

1.橄欖油、
2.魚、
3.有機食品、
4.乳品、
5.穀類、
6.蜂蜜與楓糖漿、
7.咖啡與茶、
8.香料、
9.葡萄酒
10.某些果汁。

歐洲議會議員德朗吉:未把肉類列入十大食品詐欺名單，讓她訝異。
部分超市測試花枝圈，確保不以豬肛門做成。
 
地中海產製的橄欖油長久來都被視為最佳珍品，近2/3不是初榨橄欖油。

評論:

肉魚奶+油+咖啡+酒+果汁 5大熱帶雨林殺手都入列.

1.最易詐欺的橄欖油很易被便宜的熱帶雨林食用油冒充.
  橄欖油很健康,售價高,冒充易賺大錢.應謹慎辨別+吃適量就好.

2.魚被誤以為是肉類的健康替代品,高價魚易被便宜魚假冒.
  就算不是假冒,許多魚含有過多殘留毒素,最好不吃!

  賣肉也很賺,但沒有歐盟列出10項商品那麼高貴,所以未列入,
  最高級的牛肉,也被誤以為營養,有用馬肉等廉價肉替代,也有用不合格牛肉冒充.
  就算不是假冒,含有過多殘留毒素,最好不吃!

3.乳品中鮮乳與乳酪售價高,又被誤會對健康有益,很容易被便宜奶粉假冒.
  就算不是假冒,含有過多殘留毒素,最好不吃!

*民國85年零售市場賣掉食用油品:60%沙拉油、12%葵花油、13%豬油。
 十年後:沙拉油、葵花油和橄欖油是台灣家庭最常用烹飪油，橄欖油使用率大幅提升~15%。
 2012沙拉油65%~34萬公噸

 評論:

 20年前,豬油退出寶島油品前3大!
 沒想到去年橄欖油有假,大家居然開倒車改用豬油,還不願多付錢.
 


*認證可持續棕櫚油CSPO銷售售量每年970萬公噸，占全球棕櫚油出口量16%，
 2012印尼已超過馬來西亞成為CSPO最大供應商，占CSPO的供應達48%。

 評論:

 誰這麼有良心,採用認證可持續棕櫚油救地球熱帶雨林?
 一定不是速食店,應該是有機食品吧!
 也就是說:必須民眾自覺,才能讓養生又不害環境的食材出頭天!
 

*醫列十大危險食物 花生粉最毒!2013/10/28

國內食品安全亮紅燈，還有什麼危險食物，吃多恐怕傷身?

醫師整理出十大危險食物:前三名:花生粉、香腸和大型魚類。

1.花生粉要是保存不當，產生的黃麴毒素，最傷肝。
2.危險食物第2名烤香腸，含有亞硝酸鹽，烤過後吃，最易致癌。
3.少吃大型魚類:鮪魚/旗魚，吃巴掌大小的魚比較安心。

4.珍珠奶茶含糖量高，易肥胖，增罹心血管疾病風險。
5.生菜沙拉，沒洗乾淨，農藥、寄生蟲殘留，反而傷身影響肝腎功能。
6.咖啡

7.炸雞排
8.易殘留動物抗生素的豬肝、豬腎，
9.可能添加漂白劑的涼麵，
10.加工品魚丸、貢丸，通通上榜。

醫師:吃東西少加工，清淡最好，保留原味，才能吃出一身健康。

平論:

1.各種食物保存不當都會產生黃麴毒素/肉毒桿菌.不見得是花生粉才有問題.

2.不只是烤香腸,烤肉,烤魚也有問題,宜低溫烘焙+選擇安心

3.吃小魚仍危險,最好選有機/無毒飼養的.

4.不只是珍珠奶茶,其它茶多喝也可能咖啡因過量+糖過量,

5.生菜沙拉,宜選擇有機栽培.
6.同4.
7.同2.
8.不只是豬肝、豬腎，鮮奶的抗藥性細菌更毒!
9.不只是涼麵，白麵/白米/白糖/紅肉更毒.

 

*植物油產量排名前11大:
 大豆油:中國1300萬噸,世界4100萬噸     (巴西熱帶雨林,美國,中國)
 棕櫚油:        600萬噸,世界5900萬噸     (印尼2840萬噸,馬來西亞1891萬噸:熱帶雨林)
 菜籽油(油菜)400萬噸,世界1700萬噸     (中國)
 葵花油:                   ,世界1000~3600萬噸(中國)
 花生油:       280萬噸,世界 500萬噸     (中國)
 椰子油:                   ,世界 310萬噸     (菲律賓152萬噸,印尼97萬噸:熱帶雨林)
 芝麻油:                   ,世界 200-300萬噸 (中國)
 橄欖油:      140萬噸,世界 300萬噸     (生產:西班牙>義大利>希臘>突尼斯>土耳其;消費:義>西>希>美>法)
 棉籽油:      150萬噸,世界 250萬噸     (中國)
 玉米油:        70萬噸,世界 220萬噸     (美國111萬噸,中國70萬噸,歐盟20萬噸,日本10萬噸)
 芥花籽油:                世界 140~200萬噸(加拿大70-100萬噸,美國70-100萬噸)

世界10種主要食用油國家消費量排序:中國>印度>美國。順序與人口排位元一致。
中國菜籽、花生、棉籽、芝麻產量世界第1，大豆、葵花籽生產也名列前茅。

芝麻油東方:油脂國王；西方:油科作物皇后.
橄欖油:優良不乾性油脂。世界上最重要、最古老的油脂之一。
棕櫚油:世界上被廣泛用於烹飪和食品製造業.

台灣大豆沙拉油29萬噸,8千噸花生油,8千噸米糠油;芝麻油年產330噸。
過去5年來台灣進口棕櫚油增7倍，年產人造奶油及烤酥油5萬多公噸。
台灣年產豬千萬頭=7萬公噸豬油;進口牛油7千噸，其他動物油2萬噸，計9萬噸。

生質柴油:
世界年產量超250萬噸，歐洲80%以上，德國產能超110萬噸/年。
歐洲:主要以菜籽油為原料，
美國:大豆油為主。
日本:廢食用油為主
香港:收集廢食用油和隔油池廢物，年產十萬公噸生物柴油

酒精(乙醇,混合汽油/替代汽油):
巴西:甘蔗提煉乙醇2008~200億升(~1500萬噸).2025~2300億升(甘蔗600萬公頃>3000萬公頃:熱帶雨林)
美國:玉米&小麥2005生產150億升.
中國:2006生產133萬噸(~15億升)陳年糧,木薯,甜高粱,地瓜,糖質非糧作物:海藻/雅津糖芋/苦配巴
印尼,馬來西亞,菲律賓等熱帶雨林國家也努力發展.

平論:

巴西酒精產量將超過世界所有植物油的產量,是熱帶雨林災難!
就只因為滿足汽機車便宜燃油需求.
汽機車改為電動車,也有助於減少燒砍熱帶雨林.

*濾油粉迷霧關鍵2009/0726雞音莊家

結論:

原本速食店是昂貴餐廳便宜替代品,不宜多吃,也沒人吃!
想不到百年後,居然大家都上癮,還誤以為衛生又健康!
速食中,餐點多少菜多肉(而且還是離奇便宜的碎肉)
想不到連油也想盡辦法節省費用,使用千遍,與地溝油何異?

專家認為，濾油粉使用方法是將回收油過濾成乾淨的油，
就算無機砷不溶於油，但可能會有微量分子懸浮在油中。
林口長庚醫院毒物科主任:這些無機砷會汙染我們食用油，
且你多次使用濾油粉以後，它甚至會累積在食用油裡面.

*濾油粉 寶崧國際-濾油達人

濾油粉主要成分:合成矽酸鎂，
可用於吸附使用過的油中的雜質，可稍微延長油的使用期限。
目前濾油粉在台灣為合法添加物，但以2%為限。
濾油粉只能濾除油中的懸浮粒子，讓油看起來比較清澈，
無法濾除長時間使用回鍋油所衍生的致癌物。

*用濾油粉過濾，油品就能清澈透明，有攤販用過濾油粉之後就再也不換新油。

*油炸業者省油炸費用好方法:濾油粉搭配濾油機使用，才有更好作用

*用濾油粉濾油，移除食物殘渣也移除使食物味道變異的可溶性雜質。
 
*假油事件透視2013/1103雞音莊家

結論: 油不論多好,只要是加工品都不宜吃過量

*油糖咖啡茶成癮急病

*油炸油事件迷霧2010雞音莊家
 
油炸油不只是多就換油有問題,
是否因溫度過高變質為反式脂肪,致癌物等; 是更大問題!
還有,油炸物與炒菜食品　吸油量過多, 更是大問題!!!

日前速食店由氫化油改非氫化油等非反式脂肪,
亞洲店更換速度遠遜於美加. 已經讓人看不下去。

比起永和豆漿在中國大陸更換油條炸油速度,
寶島店家太不重視健康,真令人汗顏.

換油問題,美國麥當奴是訴訟官司敗訴,
需賠近千萬美元給心臟病醫學團體研究宣導反式脂肪.
也就是大企業很被動,甚至是被民間力量逼迫才注意健康問題,
因為牽涉巨利。

寶島對反式脂肪重視,落後美國一大截,
這次換油風波,衛生署明顯也受業者強大壓力,不太敢強力督導。
油脂吃多,有害健康,更害地球。

希望大家只吃油炸物,油煎勿,油炒勿,油湯,
只吃種子(大豆,花生,腰果,葵花子等)內含天然油。

*炸油酸價變嚴 不得高於2   2009/0626

影響油炸油品質或是何時該換油的因素非常多，包括
1.使用的油脂種類：例如飽和度、原料、有無特殊處理等；
2.油炸時的條件：例如溫度、鍋子的材質與大小、頻率等；
3.食材的種類：例如水分的多寡、是否有醃過或裹粉、澱粉含量的多寡等。
油的品質之變化或是換油的時間點，與油炸的時間不是絕對的關係。
究竟何時要換油？每個業者的條件都不同，
，絕對無法告訴業者，何時要「換油」，因為影響因素太多。

最重要的是，飲食衛生與安全人人有責。政府衛生單位要有良好的規範及做好把關，

*永和豆漿中國大陸店 每炸200根油條 換1次油