迷霧之光索

有愛心的素食飲食何處覓?

結論:

有機(或無農藥等+非基改)純素飲食,最有愛心.

因為它不傷人,不傷害靈智動物,更不傷害環境.
讓靈智動物的慘死冤氣不會累積,傷人心!
是心世紀的人類基本要求.

緣起:

為什麼要吃純素?理由很多,好處多多,但是很難作到.
因為許多人為了好吃,營養,方便烹飪,
添加許多腥臭的蛋,奶,蜜等動物成份.

於是,要吃真正有愛心的素食,可能花再多錢也不易吃到.
直到,
有愛心的傻瓜出現,生產有機純素飲食,
有愛心的笨蛋出現,販賣有機純素飲食,
有愛心的白癡出現,享用有機純素飲食.

許多有機純素生產/販賣者資金散盡而暫停,
更多葷食受害者加入...

努力讓有機純素餐飲,變成更便宜,更美味,更普及!

最後是地球變成有愛心的天堂,
還是有愛心的人被迫離開變成地獄般的葷暗世界?
就取決於
吃有機純素的愛心點數 與 迷惑於葷食的殺氣點數 對決.



齋藥:

#1.愛家(有機純素餐飲/有機純素食品/有機純素商店):

 希望能以「愛」融合全世界為一「家」。
 提供家人健康、美味、平價的蔬食愛心餐點，
 讓這個美麗星球與其上的眾生與親愛的家人一樣，
 都能享有幸福和平的美好生活。

 愛家全球首家門市於2008年4月在台北設立，
 2013年年底，已在全世界設立200家愛家門市，
 其中台灣有21家。
 愛家純素餐廳  -北/竹/苗/台/台/高/屏/澎湖/宜
 愛家食華-      純素工廠提供各式餐點,素食材料,素食食品
 愛家純素生活館-網路商店

 原本2010~2011台灣不只有21家 愛家餐廳,
 好幾家 愛家餐廳不堪虧損而關店或是易手/換地點,
 希望大家對於 愛家 多給予鼓勵!

 孔子說:修身>齊家>治國,
  要修身>齊家,也就是要愛家,必須要 先由吃愛心純素餐飲開始!

 大部份愛家員工,也都是吃純素,
 所以提供的素食餐飲乃至於素食材料/素食食品,愛心能量滿滿!

愛加素創意便當-成功俘擄我的胃了@ 吃心絕對- 高雄美食2013/0602

#2.愛維根(純素餐廳/純素超市-包括蔬果):

 致力於改善社會問題的新興社會企業。
 為了實現環境永續和愛護生命的使命，
 不提供任何有害於人們身、心、靈健全的商品，
 如:菸、酒、魚、肉、奶、蛋及其相關延伸商品。
 愛維根希望能夠為消費者的健康把關，
 透過與食品檢測公司的合作關係，將引進的食品批次送檢驗，
 營造一個安全溫馨又舒適的購物環境給所有的消費者。

 維根Vegan

 Vegan是堅持不傷害任何動物的生活方式。
 飲食方面摒棄動物肉（肉、家禽、魚和海鮮），動物製品（蛋和奶製品）
 也不吃蜂蜜；
 且在生活中不去使用任何含有動物成分的產品（真皮、絲綢、羊毛、羊毛脂、明膠...)，
 或以動物測試的產品。
 Vegan字義，同時含「完全蔬食主義(純素主義)」及「完全蔬食主義者(純素主義者)」兩種意涵。

 愛維根餐廳-新店,東湖
 愛維根超市-北市文山區萬隆


#3.愛摩拉(純素小吃):

 源自法文「愛」的意思，
 居住「愛摩拉」湖畔的動物們被親切地稱為「野生」，
 他們自然流露愛心，展現高貴品質！
 期勉人類和動物能像家人般和諧生活。
 所有動物都體現的原則，也是生命永續的真諦：
 愛是很強大的力量，我們內邊都有這股強大的愛力。
 只有當我們記起，並發揮愛心時，地球才有活命的機會！

艾摩拉蔬膳房-汐止區康寧街

#4.樂明福/萊明富(有機純素百貨-包括有機蔬果):

 Loving Food:愛的食物，要求嚴格的純淨品質，讓大家吃得健康、富足。
 (歡喜素食/健康素食)
 尋求天然健康的好產品給消費大眾。
 推廣純淨、健康的好品質飲食觀念，本著「純淨、健康、美味」為宗旨，
 陸續推出多樣化，並且持續開發適合大眾的超值產品
 「無蛋、無奶、無酒」及不含任何動物成份的純植物食品，
 竭盡所能滿足網友的需求與喜好。
 「愛心不傷害任何生命永續經營」的企業文化與
 「堅持純淨品質」的承諾，為我們贏得消費者與合作夥伴的信任。
 您的滿意，是我們進步最大的動力；

北市南港路三段




#5.純素世界、世界和平：良心的選擇

 悲愛心和道德生活能保護我們與我們的世界。
 我們越擴展我們的慈悲愛心，我們就越開闊，
 並有越多正面能量在周圍保護我們。
 呼籲所有愛心人士成為純素者，
 為「純素世界、世界和平」祈禱打坐。

 世界所有宗教戒律的核心：
 1.絕不傷害或殺害別的眾生，而要保護和拯救生命。
 2....
 5. 絕不使用麻醉品，包括酒精、菸草或毒品，而要專注於神聖的上帝品質。
 這些提昇人心的道德價值，應納入所有學校的課程，
 它們將會反映到我們自己身上，
 讓我們變得快樂，並擁有真正的和平。



#6.
*愛家 愛心純素 年菜 食譜
*愛心純素 串燒三明治- YouTube

*紐約為東非飢民籌款: 愛心純素 美餐宴2011/1021
 戰火連綿的東北非 遭逢絕境旱災，1200百多萬人饑荒，小孩每天就有600人死

*全世界僅有的三家純素狗糧：老闆員工吃素

*有機純素的FRESH 新鮮烘焙坊.

*蘇菲花園-隱身於台北民族國小後方的巷弄中，有一家溫馨浪漫的全素餐廳，
 融合專業廚師的努力，. 創造出多國料理

*大溪石門水庫旁碧蘿村純素有機疏食餐廳無蛋無奶

*天恩素食餐廰菜單(台中店)甜菜堅果飯(有機、無農藥) 蔬食盤(純素).部分素料盤(奶素).

*墨西哥，坎昆，NGO舉著牌子：Yes V Cancun，有機純素可以拯救地球。
 非政府組織的標語牌呼籲人們轉向素食以拯救地球，2010.11.29

*京都素食：超美味！好吃到會感動流淚的vegan餐廳

*衛福部曾公布國內5大造假食品排行榜，以「素食摻葷」高居第一名，
 著名素食餐廳、有機素食店都淪陷。台北市衛生局今(2014/0122）天公布最新抽驗結果，
 鈺善閣、蓮香齋、寬心園、長春素食餐廳、富田素食日本料理等5家素食餐廳
 販售的奶素、純素的素肉排、紅燒排當中，檢出含牛、雞、魚等動物性成分。

 台北市衛生局是去年9月進行市面素食食品專案抽驗計畫，共計抽驗26件素食食品，
 檢驗結果有5件檢出動物性成分、1件防腐劑超量、2件外包裝標示不符規定。

  驗出素食摻葷:
  富田素食 日本料理（富田素食日式小吃店）1件「大豆製品」檢出「含魚成分」，未標示己二烯酸（防腐劑）；
  蓮香齋   「脆皮紅燒排」包裝食品，外包裝標示「純素」卻檢出「含牛成分」。
  鈺善閣    香酥肉（杏酥雞排）、寬心園（和緣餐飲）「素肉排」和長春素食餐廳「土魠魚排」等3件包裝食品
  ，外包裝標示「奶素」卻檢出「含雞成分」。
  春天素食餐廳大安分店「煙鵝（散裝）」檢出防腐劑苯甲酸1.11g/kg，超過標準的0.6g/kg以下。

  評論:
  只要不是三愛純素餐廳,素肉燥,素肉,素肉排都很可疑,都不敢吃!
  只是以前只知道素香菇頭被加入蛋,乳酪加上牛腸,沒想到居然素肉還加入牛、雞、魚等動物性成分.
  不知道天恩與義美的純素產品是否也誤摻?


#7.Ahimsa:
「Ahimsa=不傷害任何眾生，該從吃純素做起。最好是吃有機純素，
和平曙光>第4章 制訂純素法規和政策
有機純素乃靈性運動，最能幫助人類擴展慈悲心、
增加高雅品質和愛心品質的一種行動。
有機純素的生活方式遵循非暴力法則 (Ahimsa).

當我們保護生命，愛護眾生跟愛護自己一樣，就表示靈性等級已經很高。
這也符合世上各大宗教的教理。
這類行為讓我們將關愛尊重更完整地擴展至所有生命。
茹素後會覺得更平靜，覺得跟周遭更緊密相連，因為萬物充滿了生機。
地球上充滿愛和生命力，連草木也擁有這種對生命的熱愛。
我們靜靜坐在一棵樹下，就會感覺到樹木的保護與愛力。
我們在享用甜美的果實時，也會感受到樹木傳給我們的無條件的愛。
它們把營養供給我們，也滿足我們的味蕾。

如果我們改吃有機純素， 甚至採行有機純素農耕，
就會越來越感覺到來自大自然與地球的愛、來自樹的愛，
甚至來自一片葉子、一朵花的愛。
我們會覺得呼吸的空氣中充滿了愛，感覺腳下的泥土也充滿了愛。這無法用人類的語言形容，我們必須去直接感受。我一直都感受得到，但我沒辦法把這種靈性上的領悟傳遞給別人。因為每個人都必須自己去親身體驗。

一旦我們改採慈悲、純素的生活方式， 遵循天堂旨意，我們就會感受到越來越多的愛，越來越跟萬物同一體。

AHIMSA純素廚房-北市大安區大安路一段101巷10號2樓



#8.實踐愛心生活和平與愛心食物清單

作物和水果在收成時不傷害到植物或樹木，對它們造成的痛苦很小或是零：

穀物:
小麥、小麥製品:麵包、麵條、小米、藜麥、莧菜籽

堅果:
腰果、松子、開心果（其他堅果只要是從樹上自行脫落即可）

種子:
瓜子、南瓜子、葵花子

豆類:
乾豆（乾掉時採收的，非新鮮豆類）、小扁豆（乾的）

蔬菜:
白菜、青江菜、芫荽、西洋芹、中國芹、蘿蔓生菜、菊苣、水芹、空心菜、菠菜
(只摘取葉子，如果整株拔下則不宜）
葛根、甜菜根、胡蘿蔔、櫻桃蘿蔔、馬鈴薯、白蘿蔔
蒜、薑、人參
乾玉米（乾掉後採收的，而非新鮮玉米）
所有芽菜（芽菜中只含有水份）
苦瓜、黃瓜
蘑菇（新鮮或乾的）及其他菌類植物（例如黑木耳）
紫蘇草、茼蒿、越南香菜、叻沙葉

水果:
所有落下的水果
所有莓果（不包括草莓）
柑橘類水果（不帶梗或與莖相連的部分，如水果的蒂頭）
棗子（新鮮或乾的）、無花果（新鮮或乾的）
瓜類
椰子、杏桃、桃子、楊桃、蕃茄（採收時不帶梗）、酪梨（變黑成熟且採收時果實上不帶任何莖葉的）

水果採收時不帶任何枝葉（如蘋果不帶梗），
或水果切下2/3，而留1/3在樹上，
或是水果自己從樹上掉落到地面，就不會對植物造成痛苦。

如果水果成熟，很容易採摘，而且會立即落入你手中，這樣也不會造成痛苦。

最好是自己種植果樹且自己採收，以確定符合這些原則。
例如:香蕉還長在樹上時剝皮取出，或從莖的下方（果實的2/3處）割下。

調味料:
八角、丁香（乾的）
芫荽籽及其粉末、孜然籽及其粉末
美極醬油、醬油、鹽
蔬菜高湯（原料是取自和平與愛心食物清單）
甜味劑 甜菜糖（來自甜菜、櫻桃蘿蔔之類）、龍舌蘭汁

純素蛋白質:
乾燥大豆組織纖維和粉末、乾燥小麥組織纖維和粉末
純素火腿、純素香腸、純素麵筋
豆腐（例如豆腐拌蘑菇或純豆腐）

香草類:
任何香草植物或野菜，如果只是採摘葉子而不傷及莖都適宜
悠樂香草和蔬菜
刺芹、魚腥草、九層塔、薄荷

採收以下作物和水果會傷害植物或樹木（不完整，僅列舉數例）：
米、新鮮豆子、甘蔗、香蕉（除非按上述方法從水果的2/3處切下）、
芝麻、花生、蕃薯、木薯、節瓜。

無論我們吃什麼，都要永遠保持謙卑，時時想念上帝與慈悲為懷。
對眾生的犧牲要非常感激。還要感謝上天，
感謝跟你飲食有關的一切，讓你能享用如此美味的水果或蔬菜，不管是生的或熟的。

不要對任何你所做的事感到驕傲，
因為在這裡我們根本微不足道。

我們的所作所為，若沒有上天的恩典，沒有印心的恩典，不管你做什麼都是業障。
無論你持純素、素食或生食，吃或不吃什麼，千萬不要感到驕傲。