有機草莓澆豆漿          1st更新2009/0118



圖1.溫室立體準有機草莓


 


討論:




有機草莓粒粒皆辛苦!


誰說有機草莓不可能在台灣栽培?


昨晚在電視上看到報導內湖之有機草莓(1斤300元和上海價錢相似)


居然網頁也找到詳細栽種甘苦談.


確實有機栽培技術,農會和老師都無法詳細掌握,需要實際見招拆招.


 


施政建言:


對栽培成功之有機農戶應該廣為輔導宣傳


對有機肥料之製作也應該有認證等級


(用含農藥等毒物如魚肉蛋奶製成者不可用於食用作物)


對想入門之農戶應該鼓勵支持.


不該由補貼化肥與農藥(先進國家淘汰之垃圾)讓落伍農戶繼續苟延殘喘,害人害己害環境.


 


欣聞齋藥:


*南投國姓鄉 有機草莓新故鄉 豆漿灌溉草莓 甜度香氣都讚 草莓風味餐 酸酸甜甜好滋味 2009/0111


南投中潭公路是早期通往日月潭的必經道路,沿途的農民種滿草莓讓路過的遊客現採現吃,現在更有民宿和餐廳業者推出草莓風味餐,最特別的是,這邊的草莓是用豆漿灌溉的! 


沿中潭公路到國姓鄉,路旁一片片草莓園讓遊客流連忘返.這裡種的豐香草莓色澤鮮紅甜度又高,深受遊客的喜愛.
莫莓要達到這樣品質,種植時可不輕鬆.農民不但用豆漿來灌溉,除蟲也用最有機的自然工法.
田梗中更舖滿花生殼,不但方便遊客採果時踩踏,分解後更可以成為來年肥料,讓草莓更碩大甜美.
除可以享受採草莓樂趣外,國姓鄉餐廳和民宿更研發出各種草莓風味餐點.利用草莓特有酸甜風味,
融入各式的甜點或菜餚,讓遊客驚豔不已.國姓鄉的草莓產量全國第二,豐碩生產力除提供遊客摘採,
農民也希望結合旅遊週邊的產業,以草莓來打造國姓鄉的旅遊特色,來吸引消費者創造更多商機.


 


*湖丘農園有機草莓:大湖山丘上不受污染適合有機農業好山好水。也是陳先生滿臉鬍鬚的諧音


雖然可透過添加酵素增加甜度,湖丘有機農場卻只保留草莓本身的風味。
初嚐後旋即被那種甜酸合度自然風味以及飽滿口感所吸引(雖然稍小顆,也不以外觀取勝,


卻能保有更豐富且令人心安的內涵),入手三盒前,那餘韻似乎還在口中繚繞著,
也難怪年前與客戶及伙伴開會問到春節計畫,不少都要往湖丘有機農場採草莓,草莓季已過去,
湖丘有機農場不會閒著,五月還有小巧多汁黃金小蕃茄及可直接咬下的香甜玉米,
夜幕低垂時漫天飛舞的螢火蟲們-正因農場的環境是不受污染,能吸引更多螢火蟲留駐。


苗栗大湖:草莓故鄉。一路往山裡走,湖丘有機農場在一處特殊山坳,有機蔬果和其它農場隔離,


走好幾小時山路才到自然山泉,也為這裡有機蔬果提供最純淨滋潤。


隨手摘下枝蔓上鮮紅小番茄,那份鮮甜可是陳家夫妻全年無休呵護著才得以品嚐。


白天胼手胝足農民,晚上回到家中搖身一變,為敲電腦生產履歷忠實紀錄者。


有機草莓:300元/600公克


 


*翠湖有機草莓休閒農場(曾先生)


苗栗縣大湖鄉義和村淋漓坪3鄰4號開放採果:每年11月至隔年母親節 可同時停放五輛大客車



*台北市內湖有機草莓農林先生2009/0105
今年盛產草莓台北市內湖山上,唯一4年沒用農藥農園裡,還正在等著開花結果的草莓,卻很不給面子,
除少數果實像艷紅小燈籠,開始張燈結綵,其他正在努力由綠轉紅,或依然還是一朵白花。


10-11月溫度太高,低溫總時數不夠,所以它的花苞延後1個月,預計元宵節後,這邊草莓才正式量產。


天候讓今年草莓量少又收成晚,從苗栗大湖到台北內湖都這樣;這也嚇不倒林先生,


4年前決定回老家內湖種有機草莓林先生就有心理準備,這選擇將面臨非常多狀況。


91年端午節早上4點肚子痛,醫院檢查膽胃盲腸同時有問題。林先生躺醫院1個月,做蔬果批發,


賣人蔬菜水果卻失健康。當盤商,客人隨時要貨,壓力大:須找貨源,或馬上送貨,大節日需求量更大
出院後身體調養不起來,住院疏於工作管理,工作也不順,乾脆把工作結束掉,找老家土地好好休養。


回內湖8個月山居歲月,林先生閒不下來,山坡上荒廢7年農地已雜草叢生,他拿起鋤頭,先開始種菜。


林先生不想再讓農藥出現在他的田地:台灣所有蔬果產地我都走過,農民的辛苦在哪裡我也曉得,
我們都用先進國家不用的垃圾,像除草劑...
回內湖投入價值最高的草莓;當時內湖山已有8戶種20年草莓農,選種有機草莓才不會搶生意


第1年新搭溫室裡,林先生突破傳統,把草莓全埋進有機土壤盆子裡。
溫室裡的草莓像台階4層樓高,用立體方式能增4成面積單位產量;管理、摘除葉子或種時都很輕鬆。


一切像很完美,那年林先生順利收成,誤以為種有機草莓很簡單:不用農藥,養土地,等草莓豐收。
休耕突然種植,原來環境裡沒有病源或蟲害,但一年後就告訴生態界這邊有草莓,它們馬上就會來。


緊接著2年才真正感受到有機耕種點滴在心頭。


第2,3年種草莓,前一個月很正常,第2個月植株矮下去,葉子小,果實顆粒也小,產期也比人家晚。


種有機草莓遇嚴重瓶頸,林先生只好到有機認證單位和農委會肥料訓練班上課,證書給他新啟發,


農藥對草莓雖然有立即殺蟲效果,但如不用農藥,得找出一個和害蟲共處的方式。


斜紋夜盜蛾,蚱蜢會來吃,其實葉子就是讓他進來吃還OK。林先生特別留草莓盆栽下野花雜草,請蟲兒飽餐一頓就別打草莓主意;
溫室旁另有桑椹樹給台灣藍鵲、白頭翁,還有五色鳥來吃,它們有食物後,較不會注意溫室裡的草莓…


溫室還高掛著圓形誘蟲盒,裡面散發性費洛蒙的氣味用來吸引害蟲,懸吊黃,藍紙張,用顏色來黏住蟲子;用天然植物無患子和葵花油調製營養液,噴灑在草莓上殺菌。


和蟲害共生哲學:如跟昆蟲用敵對心態製造仇恨,每種生物傳宗接代演化進化,數量永遠比人類還多。
這3年種有機草莓虧損,只能靠太太在外工作,林先生也豁達得多,


每當摘下草莓,就能安心直接往嘴裡送的成就感。至少還可留些自己種的東西吃,那種感覺還不錯。


經過3年一個人種有機草莓,原打算和附近8家農戶市場區隔的林先生想:既然都和昆蟲建立分享模式,
那何不和其他草莓農,一起分享,他種有機草莓的理念。


附近堂哥種草莓已20多年,他就是林先生第一個想要說服的對象。
有機草莓農林老先生:之前農會也有推廣過,大家也不敢做!請老師講課叫我們做,做了不成功較多,


我也想他一定不會成功。


現在就算林先生想和大家分享他種有機草莓的心得,也沒人敢投入。


有機草莓農林先生:我最慘時他們都看過。
記者:他們就因為這樣不敢種?
林先生:對,所以他們也會怕,慢慢的第四年,有比較進步了。


要說服大家不容易;乾脆潛移默化;今年他在堂哥草莓園裡掛上他用的誘蟲盒,想勸堂哥試著別用農藥。
有機草莓農林先生:你今年如何?
草莓農林老先生:早花應該算,已採了一期花。感覺和別的溫室沒差別。
林先生:他是覺得跟慣型的收成差不多,下一期就不曉得。


好像一切都還有待觀察;不過林老先生卻很有把握,他當初遇過的挫折,不會讓堂哥再和他一樣,
如果堂哥這次小規模試種有機草莓也成功,下一步林先生就要再去說服內湖其他草莓農,一起加入;
林老先生正默默期待著改變內湖的草莓和生態,或許能從這片山頭,慢慢開始。

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    雞音莊家Gene 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()