迷霧之光索

母親節/生日吃素更有孝心

圖1.ok便利商店母親節推出素食蛋糕訂購服務

圖2.法式的野米翡翠塔佐素鵝肝 吸引人在此過母親節

討論:

母親節應該吃素把功德迴向母親.

母親節更應該請母親吃素,健康又環保!最好是吃養生蔬食,甚至是有機蔬果最棒.

母親生日吃素,也是更有孝心的表現!
尤其是年紀越大,越受不了大量有問題肉魚蛋奶的副作用,
肉魚蛋奶吃過量,有害身體健康,更有害熱帶雨林.

齋藥:

*母親節素素看 養生素食上桌 2010/0425聯合報 
 
梅門客棧的關東煮，用黃豆芽、高麗菜熬煮湯頭，自然鮮甜。
 
母親節快到，台中市兩家素食餐廳，端出自然養生餐。
梅門客棧台中分店推出暢銷套餐，精心熬煮的羅宋湯、越嚼越香的法味餅，只賣兩天；
斐麗巴黎廳端出松子燉飯、鮮筍焗香栗，享受法式鮮美。

梅門客棧專賣養生素食，蔬食羅宋湯、關東煮手工繁瑣，店家趁母親節端出經典餐點，

只供應5月8、9日兩天。

養生套餐包含羅宋湯、雪菜炒飯、滷味、青菜與甜點，番茄、馬鈴薯、高麗菜熬煮5小時的羅宋湯，
嘗一口濃稠湯頭，蔬菜的甜從舌尖竄出來。雪菜飯粒粒分明，晶瑩米飯混著翠綠雪菜，綠白對比，吃起來更美味。

輕食套餐包含關東煮、法味餅，
蔬菜湯頭用黃豆芽、高麗菜、白蘿蔔熬煮，加入玉米、豆腐、素魚板與米血，口感軟嫩，熬得入味。
法味餅出自西遊記，用燒餅夾滷海帶、豆干，食材簡單，但越咀嚼越香。

斐麗巴黎廳端出母親節套餐，大量使用堅果，吃得滿口馨香，又能補充營養。
主廚端出鮮百合豌豆松子濃湯，舀一口湯香氣撲鼻，還能品嘗出豌豆的甜；
主菜松子燉飯、鮮筍焗香粟，體驗法式蔬食美味。

*美食檔案》母親節素素看 回味無窮  2010/04/26
 
每到節日，總是會出現「特價」供應套餐。特別貴的價?時機歹歹，誰不想吃點好的，又不多花錢呢？

母親節套餐390~480元，

跟現在網友間流傳的那款，沒有使用猴肉，卻厚到使人咋舌的猴排，價錢竟然差不多。
當時因為怕長輩不見得愛吃西式素食，所以曾猶豫要不要預約。
誰知當瞥見餐廳的史蒂芬師傅，拿出為拍照做的菜色，充當員工伙食時。
便厚顏地以試吃為由，要求分享。沒想到食罷眼睛一亮，就決定在這裡過節了。

這兒雖是峇里島裝潢，但菜色可是無國界、並以西式方法上菜。
今年母親節主菜分兩款，有義式跟法式兩種。
愛吃義大利料理，就選香料杏鮑菇佐黑醋栗酒醋，可以享受多汁彈牙、回味無窮的豐富口感。
偏愛法式手法，可點華麗的野米翡翠塔佐素鵝肝。野米裡放高湯跟寒天粉，翡翠塔也有獨特香濃調味，
再搭上多種果仁、獨門素鵝肝、酥脆派餅的加持，使得整體吃起來，簡直有不可思議的感受！
至於對蕈皇猴排死忠的人，母親節則照常供應，誰叫這是熱賣商品呢？

還有蔬果沙拉，也特別改用冷榨茶油蜂蜜檸檬汁，不只吃起來芳香，且這種民間傳說對胃很好的食材，
現在也已經被驗證它的成分。拿來入菜，完全兼顧了健康與美味。

用料扎實、酸鮮開胃的前菜蘿勒起士番茄麵包，與加青豌豆、菠菜、新鮮綜合香草的綠仙子濃湯，
味道都相當別緻。
光是吃完沙拉、前菜、湯品，其蔬菜的攝取種類，就不知是平日幾倍。

甜點推出手工精製、香氣四溢的布朗尼搭鮮果。還有讓人眼波停駐，捨不得分神的薩摩芋和果子，
跟養生芝麻冰淇淋。
當沾上柑桔招牌醬汁，使風雅的紫芋外皮，與醇郁餡料在口腔融成一體時，那種幸福感覺，
相信連愛吃肉的人都會大滿足，而樂意陪媽媽好好吃頓清新素食呢！
美養莊園素食餐廳　新店市20張路11巷 捷運大坪林站

*抗暖化 法鼓山宣導綠生活  2010/0430

五月佛誕節、母親節將至，為感念大地恩與父母恩，
向來提倡「心靈環保」的法鼓山，藉由「大地觀」的概念，0502周日上午將在台北國父紀念館廣場
，舉辦「簡單享受綠生活」宣示活動，邀民眾以綠化對抗暖化，再造人與環境和諧關係。

法鼓山強調大地像菩薩心、父母心，只有奉獻付出，從不要求回饋，
所以大地中一切人、事、物，都是要感恩的對象。

宣示活動現場將設置三大生活主題館，
「新蔬食生活館」中，民眾可與蔬食專家對談，認識食材、製作餐點的方法，交流蔬食環保心得；
工研院設計的「低碳生活館」，有多項實驗器材，提供各種節能、省水電妙招；
「感恩生活館」將安排親子茶禪、禪修體驗、靜心托缽，及洗心祈福的浴佛儀式，
引導人們回歸知福、惜福、培福、種福的感恩生活。

活動現場將不供應塑膠袋及免洗餐具，
民眾可攜帶電費收據單，在工研院的攤位免費諮詢節能服務；
法鼓山籲請大眾多搭乘大眾交通運輸工具與會，度過一個低碳且提昇心靈的周末假期。

*搶攻無肉市場 超商素素看  2010-4-8

OK便利商店推出的母親節系列蛋糕，已在目錄上清楚標示蛋奶素或全素，方便素食消費者做選擇。

吃素的朋友有福了！國內便利商店四月起紛搶攻「無肉市場」大餅，
全家便利商店預定下週一起，將陸續推出十款全新的蔬食沙拉；
便利商店龍頭統一超商（7-11）更將主打全素餐，最快十九日起將推出素麵、素羹等全新選擇。
便利商店夏日蔬食戰提前開打！

素食微波便當 一年業績成長2.9倍
老字號「天恩」素食業者:去年三月至今年三月，四家知名便利商店銷售的食微波便當高達五十萬盒。

「週一無肉日」平台也觀察到「無肉」人口的激增，
自從去年九月平台設立以來，台灣廣義素食人口，依下降10%肉品市場需求反推，已增一倍，
從兩百萬人（以宗教信仰者為主）增為四百萬人。

*佈岸素食母親節活動 2010/0419中央社

月子餐對於現代人來說是愈來愈重視，已成趨勢。
尤其女人在一生當中的青春期、生產期及更年期的體質會有大改變，
不少人會利用這段黃金時期，好好地調養自己身體。

現代人因生活忙碌，因此在月子餐的準備上多會交由信任的業者來代為準備。
台南的佈岸素食，提供的月子餐均是依據個人體質所設計的變化菜單方式，
目的就是希望產婦可以吃得養生又健康。因此選用的食材均為新鮮無加工食品的藥膳料理，
再加上店長也擁有二十多年的經驗，所以讓不少民眾能買得安心、吃得健康。

為因應母親節的來臨，佈岸素食月子餐做一系列的活動，
讓準媽媽們能快樂又健康的月子餐料理。另外也提供月子餐宅配外送服務，
居住在台南縣市外的民眾，於5月前訂購月子餐還可享8折優惠！

*母親節戰火未歇　超商端午預購起跑2010/04/12

萊爾富端午節預購於4月21日起跑，為因應素食族群需求，
也規劃素天下之紅麴養生粽及香栗紫米粽，每盒價格約166元至480元，而單顆最低17元。
今年除全粽品任二件95折，還有部分粽品最低第二件5折的優惠，如素天下系列商品