迷霧之光索

食品添加物何其多

便宜好吃的不健康食品有3多:

1.添加物多:增色,增味,增Q...

2.多油鹽糖辣:協助防腐,去除霉味,增加美味

3.多肉魚蛋奶:也就是缺乏蔬果豆穀!

食品添加物多到無法想像地步,
與農漁蓄牧產品添加農藥/抗生素等化學藥品對抗蟲/菌/毒多到無法想像一樣!
可惜二者都無列管(只有偶而抽驗蔬果豆穀),
反而是人使用的抗生素被列入管制!

有機食品不僅是食材有機生產(無農藥,無化肥),
製作過程也無任何添加物!

施政建言:

食品添加物應該管理,

食材品添加物更應該管理,不能只挑簡單易測的蔬果豆穀,更須檢查肉魚蛋奶!

難道只有靠江醫師的魚舖子自費檢查魚貨(99%漁場都不合格)?

齋藥:

*添加物黑名單 近半測不出2011/0426經濟日報
 
大陸衛生部主動公告食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單，
但當中竟有30餘種大陸迄今仍無法檢測出來，形成食品安全管理的一大漏洞。

大陸衛生部近日公布47種「違法添加的非食用物質」和22種「易濫用食品添加劑品種」。
前一份名單內的添加劑是嚴禁用於食品，後一種雖然可以但有用量限制。
海參、魷魚等水產品乾貨、血豆腐則最常被檢驗出工業用甲醛；
豬肉則是抗生素殘留及鎮靜劑。
大陸衛生部公告47種可能違法添加的非食用物質中，有25種物質檢測方法竟然是空白或者填「無」。
22種易濫用的食品添加劑中，也有12種在檢測方法一欄空白或者填「無」。
如:
食用油脂使用廢棄食用油脂；
霜淇淋使用工業明膠；
鮭魚、鮪魚含有一氧化碳，
大陸食品及衛生管理部門現在都還沒有可靠的檢測方法。

廣東省華南理工大學教授:

缺乏檢測方法的添加劑，可在現場審查中把關，如檢查生產紀錄等，或者尋找其他方法替代。

中國食品添加劑標準化技術委員會主任:食品安全不是靠監管、檢測出來的，而是要靠過程管理。
乳製品可能用的違法添加物或易濫用添加劑相當多，如都要檢測，將費更多成本和時間，並不現實。

大陸「食品安全法」規定，食品生產加工小工廠和攤販，都應保證生產經營食品衛生、無毒、無害。
但還沒地方政府訂出這樣法規。

欠缺有效測法加上地方政府仍沒完整食品安全法規及制度，為大陸一再爆發嚴重食品安全事件的主因。

*港學者﹕添加物全部可檢測2011-0426明報

衛生部名單中有25種被違法加進食物的非食用物質，列作「無檢測方法」，
中大生命科學學院教授說，那些物質其實都是常用的化學物。
所有懂化學的人都懂得化驗，在技術化驗上沒有難處。
化學元素，長期食用會影響健康，
食品上添加的化學物質，大部分在化驗室都可以檢測

*大陸上班族 一天吃下21種添加劑2011/0427經濟日報
 
大陸食品添加劑濫用情況有多嚴重？
媒體檢視吉林省長春市一位粉領上班族一天三餐所吃的東西發現，光是三餐就能吃下21種食品添加劑。

早餐吃奶酪、麵包、藍莓果醬、牛奶，含有多達12種添加劑。
奶酪「食品添加劑」5種：檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉、山梨酸、食用香精、β-胡蘿蔔素。
麵包也有五種，
藍莓果醬含食品添加劑二種：檸檬酸、果膠；純牛奶的包裝袋上未標註是否含有食品添加劑。

午餐：尖椒炒牛肉、蕃茄炒蛋、白飯，有七種食品添加劑。
烹煮用醬油、桂花香醋、雞精、味精等調味料都用各種食品添加劑，如雞精調味粉就含谷氨酸鈉、呈味核甘酸二鈉（增味劑）。
桂花香醋中含谷氨酸鈉、焦糖色、苯甲酸鈉（食品防腐劑）、阿斯巴甜（含苯丙氨酸、甜味劑）；
醬油中含焦糖色、谷氨酸鈉、黃原膠、山梨酸鉀、呈味核甘酸二鈉。

晚餐只吃麻婆豆腐和菠菜海帶湯，但也有三種食品添加劑。
麻婆豆腐的配料包含有「呈味核甘酸二鈉、紐甜、辣椒紅」等三種食品添加劑。

一天三餐就吃進去至少21種食品添加劑，
這還是只從廠商的成分標示中來看。
一般大陸民眾如果是在外就餐或從超市買加工好的食品，吃下肚子的食品添加劑恐怕只會更多
 

*食品加「藥」 年查獲700件 2011/0412聯合晚報
 
台灣人愛吃藥，許多「食品」也違規添加偽、禁藥。
台中市衛生局:去年4月迄今年2月，每月共查獲127.3件違規食品，
其中69.5件違法添加偽禁藥，去年迄今共查獲765多件，其中以壯陽、減肥與豐胸產品最多。

台中市衛生局長:市售壯陽食品添加威而鋼、犀利士等類緣物，減肥產品多半加諾美婷，
豐胸產品則是加了女性荷爾蒙，壯陽藥或女性荷爾蒙屬醫師處方藥物，
諾美婷的成分已證實會增加心血管疾病風險，被衛生署禁用。

台中市衛生局食品藥物科長:添加偽禁藥的食品多半在夜市、攤販或情趣用品店販售，
雖然標榜食品，卻會宣傳效果，例如壯陽藥多半有「猛壯勇」或強調勃起功能的「龍抬頭」等字眼，
減肥藥有纖瘦、苗條等暗示。

壯陽藥類緣物未經醫師處方，會造成心血管問題，
諾美婷的成分「西布曲明」會增加心血管疾病風險，台灣已禁止使用，
女性荷爾蒙會干擾內分泌，甚至有致癌風險。

*重慶69家餐飲企業承諾：絕不用化學添加劑  2011/0430重慶晨報

*食品加「藥」 年查獲700件 2011/0412聯合晚報
 
台灣人愛吃藥，許多「食品」也違規添加偽、禁藥。
台中市衛生局:去年4月迄今年2月，每月共查獲127.3件違規食品，
其中69.5件違法添加偽禁藥，去年迄今共查獲765多件，其中以壯陽、減肥與豐胸產品最多。

台中市衛生局長:市售壯陽食品添加威而鋼、犀利士等類緣物，減肥產品多半加諾美婷，
豐胸產品則是加了女性荷爾蒙，壯陽藥或女性荷爾蒙屬醫師處方藥物，
諾美婷的成分已證實會增加心血管疾病風險，被衛生署禁用。

台中市衛生局食品藥物科長:添加偽禁藥的食品多半在夜市、攤販或情趣用品店販售，
雖然標榜食品，卻會宣傳效果，例如壯陽藥多半有「猛壯勇」或強調勃起功能的「龍抬頭」等字眼，
減肥藥有纖瘦、苗條等暗示。

壯陽藥類緣物未經醫師處方，會造成心血管問題，
諾美婷的成分「西布曲明」會增加心血管疾病風險，台灣已禁止使用，
女性荷爾蒙會干擾內分泌，甚至有致癌風險。