迷霧之光索

吃食物還是吃調味?

討論:

國人烹飪常加料,以下五者算是正常的:
加鹽(多半加醬油)
加醋
加辣
加油(或是加苦味)
加糖(很少)

自從提煉出鮮味後,許多洋人吃中國菜都對過量味精味素 不舒服!
算是最早添加物!

但是後來出現更多添加物 讓食物更美麗,好吃(咬),好味道...

於是食材不新鮮,或是食材有問題也沒關係!

特別是含有肉,魚,蛋,奶食材的食物,
其中的臭味,腥味都靠調味料遮掩!
例如:病死/毒死/過期肉類的怪味,就可以靠調味料遮掩.

以這種方法製造出便宜美食, 吃多有害健康!

真正便宜美食, 其實就是有機純素,天然無煙(免炊免煮).

齋藥:

*都是靠化工原料 台灣美食破功 2011/0527 Mobile01行動版

食品化學的發達，早就不是新聞。
大賣場從歐美日進口的加工食品，那個不是化工原料一大堆?

台灣許多好食材，但路邊小吃不會去採用
因為大家只想吃 便宜的好味道，調味食品化學才會發達，

返璞歸真才能健康 常久

商業考量的是成本!
只要付得起, 要用多好的食材當然都OK!

評論:

吃慣有機食品的人,較易查覺那些化工原料.

*台灣小吃「倒胃口」！？ 韓狠批：味道像化妝品2012/0206

*韓國人不愛台灣夜市食物　日本人：「味覺有問題」 【2012/2/7

台灣的主要觀光景點之一「夜市」，
觀光局:7成以上外國遊客將「逛夜市」列為在台主要的觀光活動之一，
最吸引人的當然就是可以品嚐各式各樣的台灣小吃，

但夜市似乎不是韓國觀光客喜歡的地方:
近日韓國知名美食網站82cook.com
一名到台灣旅行的韓國女性:台灣食物不合口味，香料加太多，很倒胃口、

聽朋友說台灣有很多便宜又好吃的美食，本來很期待，結果根本吃不下去，到底該吃什麼才好？
這個國家的人都不在家吃飯的嗎？去餐廳至少要排30分鐘才吃得到東西。

該則留言引發了不少韓國網友紛紛回應，
有人表示夜市上混雜了各種食物的味道，光聞就反胃，
「我去台灣玩的時候，連飯店的早餐都吃不下去」、
「路上混雜了各種食物的味道，光聞就反胃」，
甚至有人評論食物的香味很怪，他感覺好像在吃化妝品一樣。

也有韓國網友:去日本旅行，東西很好吃，跟台灣相差很多，

日本網友:韓國人的味覺有問題，
甚至也有人覺得韓國人不懂台灣料理的美味，非常可憐。 

評論:

應該是味道像化學品,不是像化妝品!

只有沒有習慣化學品的人,才有警覺!