冷眼看大企業投入生鮮


討論:


大企業投入生鮮,如果能夠改善食材安全,當然很好!
但是如果只是貪圖肉魚蛋奶銷售暴利,
忽略越來越煩瑣的殘毒檢驗,
是無法為消費者安全負責!



像去年德國因為超級腸病毒死亡破百人,
卻因為顧及德國是歐盟產乳量最大國的利益,
而不敢直指鮮奶粉塵惹禍,只有嫁禍一些蔬果,
最後不了而了之!
就是重視肉奶銷售巨利m而犧牲食品安全!


作事嚴謹的德國尚且如此,
原因之一就是一般國家只能檢驗簡單的蔬果表面殘毒,
無設備也無人力檢驗更繁雜的 肉魚蛋奶殘毒.f


 


齋藥:


*統一超建農場 攻生鮮蔬菜 2012/0405聯合新聞網


統一超:將在雲林建置180公頃光合農場,今年第3季前可上線;全台唯一與歐盟(荷蘭)同步
的溫室菜園及園藝栽種技術,共栽種萵苣、寶貝生菜(baby leaf)等10種無農藥生菜


統一超也將大幅增加全台生鮮蔬菜專區點櫃,由目前的30家一口氣提升到年底500家。
品項數依門市大小從40到100項不等,4月販售生鮮蔬果的門市將拓展至200家。


滿足上班族職業婦女或單身族群就近購買便利性,Food Store概念在門市設置生鮮蔬菜專區,
祭出小家庭式、個人化包裝的葉菜類、南瓜、蘿蔔等根莖類蔬菜,甚至冷凍魚、肉品等。


*統一超自創蔬菜肉品溯源及實驗室 Q3前上線2012/0407鉅亨網


食品安全成為現代外食族新隱憂,統一超提出「台灣新農業」概念,
建置光合農場蔬菜溯源、肉品溯源系統(包含契養毛豬機制)、
自有豬肉電宰線、品保實驗室以及全台最大鮮食廠等,
標準化嚴格要求食材安全,預計在第3季前陸續完成上線。
 
超商股即使面臨證所稅&油價大幅攀高重擊,股價站160元以上大關,全家力守150元.


7-ELEVEN早已投入資源與54個產銷班、近1600名農戶、250家供應商合作,
從蔬菜、肉品、蛋品到米等食材共同契種、採購及檢驗,旗下17家鮮食廠皆通過ISO22000認證,
物流方面運輸車全程溫控,並於今年年底前建立國內首見的專屬豬肉全流程管控機制,
自有電宰線,落實5道品質檢驗把關(檢疫、藥殘、瘦肉精、屠前、屠後),確保肉品安全。
 
統一超:去年7-ELEVEN在地食材:米2.1萬噸(台灣產量2%)、雞豬1.1萬噸、蛋2千噸、菜1.1萬噸,31億元,面積2千公頃,
預計今年整體採購量5萬噸,金額將超40億元。
 
全家:斥資5.6億元買新豐鄉土地,興建第3座鮮食工廠,與多產銷班合作,
沙拉類以三重認證 麥寮美生菜 及奧萬大高山高麗菜打造在地食材的安心饗宴,
即使 1、2月非沙拉等輕食類商品的銷售旺季,累計銷量仍較去年同期成長超35%。


評論:
 
再多認證也無法抵住 有機認證. 生食採用食材特別重要!
肉於蛋奶也一樣, 無法以漏洞百出的檢驗堵住萬種殘毒.
只有說:統一的飼料如果已指定採用非基因改造飼料,算是堵塞其中一種危機!


當然,也並非家畜家禽一定要採用有機認證飼料來養,
但是至少,雞鴨要能夠飛行50米,豬牛能夠狂奔百米,
而不是像目前都養到無法自己站立,不確定有無瘋牛証,骨疏或是其他重病,吃了會健康才怪!


 


*「台朔環保科技公司」為順應環保趨勢,同時為配合政府倡導廚餘等資源分類回收、
提升資源回收率、垃圾減量之政策,解決廚餘無去化管道的問題。台塑有機蔬菜完整的
2000 年8 月在麥寮建立一個實驗性的廚餘堆肥的工廠。
會發臭腐爛的有機廢棄物,像廚餘部分,先加以分類處理
把它轉製成有機質肥料,重新施用回歸土壤,解決多年來土壤酸化及固化問題
台灣地區垃圾:剩菜、剩飯、廢蔬菜、果皮、過期食物、動物內臟、蛋殼、骨頭、茶葉渣、咖啡渣等
廚餘有機廢棄物佔垃圾總量的三分之一


有機質肥系列產品,用於土壤改良及養蝦。


98年斥資千萬,由本企業南亞研發中心於林口設立完整的全農藥分析實驗室,
包括GC/MS/MS(氣相層析串聯質譜儀)、LC/MS/MS(液相層析串聯質譜儀)定期檢驗農藥殘留,
可篩選高達294種農藥,輔以農藥殘留生化法每日快速檢驗每批蔬果;
更以ICP/MS(感應耦合電漿質譜儀)分析重金屬殘留。除了自行檢驗把關外,
每年抽樣送至藥物毒物試驗所、SGS等機構進行檢測。堅持從源作起層層嚴格把關,
使消費者吃到純淨無農藥、真正有機的好農產品。


評論:


廚餘堆肥應該分類,
內臟,蛋殼,骨麟,貝,羽,皮毛,肉魚蛋奶算是有高風險殘毒之一類,
以這些含動物製成肥料必須加強檢驗萬種殘毒,才能通過有機認證!


 


*台糖公司嚴選適合的大面積自營農場栽種有機蔬菜,採用自產蔗渣有機肥作基肥,
輔以糖蜜配方發酵研製有機液肥作追肥,全程採用MOA自然農法栽培技術,
嚴格把關水質、土壤絕不使用農藥及化肥,是國營事業良心與責任。


所生產之蔬菜富有高能量,將採收之蔬果立即以負壓預冷設施急速降溫,隔離田間熱,
故在低溫冷藏下存放的時間可比一般慣行農法多一倍以上。


台糖有機蔬菜栽培「尊重自然、順應自然,以適地適種為原則」,
完全不使用化學肥料及農藥。以達成農業生產、生活、生態三生功能之目標。
1‧園區環境:蔬菜栽培園區需選擇土壤及灌溉水無污染地點。
2‧栽培方式:簡易塑膠布溫網室防雨水、阻害蟲,或簡易網室隔害蟲,自行培育有機蔬菜穴盤苗。
3‧忌避植物:設施周圍栽植香茅草、九層塔、魚腥草或薄荷等忌避植物。
4‧適時適地適種:依據蔬菜適應性,選擇適當季節及地點種植,以生產高品質健康之農產品。
5‧輪作休耕制度:採區輪作及休耕制度,維持土壤活力,減病蟲害,生態維護及永續經營。
6‧雜草控制:田區內雜草在適當時間以人工清除,田區間則保持草生相,維持生態平衡。


台灣亞熱帶,作物病蟲害嚴重,有機栽培可用天然及生物製劑極少,
病蟲害防治宜採預防措施,營造健康、生物多樣化之生態環境,
培育天迪及生物鏈預防病蟲害,以培育健壯的有機作物。
台糖公司有機農作物栽培,遵循自然農法之精神,並利用有色黏板、性費洛蒙誘引劑、
有益微生物如蘇力菌、枯草桿菌,及天然安全產品如苦楝油、無患子萃取液
及肥皂水等均係經驗證單位認可之有機資材防治病蟲害,
提升有機農作物品質,提供消費者健康且安全的有機農產品。


 
 
*里仁,
無毒之家,
簡藝煮,
永豐餘跟東森 週配/月配 永豐或長壽豐沛(農會保證),
東森購物花蓮農業好沛蔬菜
江醫師的魚舖子,
青鮮市(花蓮無毒農業)
主聯(主婦聯盟)
蕃薯藤
台塑

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