含奶粉/起士/奶素食品應該標示警語,不可標示高鈣/養生/營養/健康!


討論:


會一再討論此題目有一緣由:
我家有時出現很多麵包,
7-11土司可以搭配高級花生醬或是果醬吃,
但是因為是奶素,吸引力輸給其他葷食麵包,
但是我又不能吃,
偏偏買土司的人和7-11決策者一樣,以為奶素很營養,又素食可以吃,
所以它的下場就是:未拆封 直接丟垃圾桶.



一般牛奶比 鈣磷比率是1:1,不可以給嬰兒喝,因為喝了,含磷太多會流失鈣.
除非喝母乳,鈣磷比率是2.3:1,
所以嬰兒奶粉規定 鈣磷比率是1.2~2:1,


也就是說, 喝一般牛奶 會流失鈣!(起士/乳酪也一樣)


所以,一般牛奶,鈣磷比率是1:1, 包括脫脂牛奶, 奶素食品,
應該標示警語: 多吃 牛奶, 多流失鈣!
而且禁止標示: 補鈣, 高鈣, 或是養生, 營養等字樣!
除非 使用奶粉的 鈣磷比率是2~3:1.


可惜目前食品業作法是添加鈣!
添加鈣的品質差很大,
較好的採用 奈米鈣/離子鈣
但是添加鎂就很少,添加是否適當很難說!


而且麵包本身 已經含很多磷, 添加 奶粉&起士也含很多磷,
所以就算是 奶素添加鈣+不吃肉+不喝碳酸飲料,仍然會流失鈣!
不如選純素食品!



目前標示不恰當 食品:


統一營養土司:        含有奶粉,     鈣磷比率是1:1會流失鈣,卻標示:營養


義美健康取向蘇打餅乾:含有奶粉,芝士 鈣磷比率是1:1會流失鈣,卻標示:健康


俠客紅麴養生脆餅:    含有 煉奶、奶粉、乳酵母粉都是高磷,
                     除非 白芝麻份量與這些材料一樣多,才可能提高鈣磷比率
                     會流失鈣 不應該 標示:養生


統一亞麻仁養生捲, 台酒紅麴養生薄餅 也一樣 會流失鈣 不應該 標示:養生


 


可惜以前站立麵包頂尖的統一麵包,沒有抓住時代潮流:
推出無蛋無奶新款式,只會學習日本一般麵包技巧,沒有師法日本最天然麵包!
枉費統一其他事業群,已經踏入素食,有機領域,甚至於養雞飼料都懂得選擇非基因改造飼料!
所以7-11只有冷凍的 全素水餃(至少比天恩先進),全素炒飯(天恩),天恩烏龍麵.
因此,全素(無奶)的吐司/饅頭,不要指望7-11.


最方便購買的應該是全聯的豆漿吐司 全聯的全麥吐司
還有就是 里仁 & 其他有機商店,
大潤發 土司可以食用.有幾種五穀雜糧也不含蛋或奶.並不是每家分店都清楚成分標示.須觀察及詢問.
(家樂福吐司:塗動物油)


為了口感棉Q所以即使是白饅頭.也多會加入鮮奶或奶粉. 純白山東饅頭較不會加.
建議買 台北市-文殊院 饅頭,包子



至於水餃類,
很奇怪 天恩只能推出奶素
為什麼 義美是 全素?


義美能推出 全素的素肉(非基因改造黃豆),
為什麼天恩無法推出 全素的素肉?
是天恩的客群 故意鎖定 奶素 加上奶味,
或是天恩誤把 葷的乳化劑當 奶素?
還是 義美 混入 乳清蛋白 不自知?


 


齋藥:


*如何補鈣才正確?


高磷食物,如肉類、乳製品、加工食品(如泡麵),和碳酸性清涼飲料(如可樂),均含有大量的磷。
血液中的磷如果升高,儲存在骨骼中的鈣就會釋出,以保持體內鈣、磷的平衡。
長期下來,就會導致骨質疏鬆。磷的攝取過量,反而會造成鈣不足和骨質流失,
像可樂,加工食品(如泡麵),能不吃還是少吃。
 
母乳中每100ml含鈣30mg;磷13mg。奶粉的鈣磷比例也應達到2:1或1.2:1.
 
評論:
 
嬰兒餵食一般牛奶(鈣磷比例1:1)就會抽筋出問題,代表一般牛奶 磷含量過高!
也就是說:只喝牛奶,就算是不吃肉,不吃加工食品(如泡麵),不喝碳酸涼飲料,仍然會流失鈣,
喝脫脂牛奶(號稱高鈣)也一樣,
 
也就是說:
包括吃奶素的人要減少鈣流失,必須所有奶素產品採用嬰兒奶粉!
 



 
*牛奶含大量合成化學物質2011/1011
 
每天早上喝下一杯鮮奶之後,你可能認為自己攝取了豐富的鈣質及維生素等營養素;


市售的鮮奶並不是取得鈣質最好的方式。
notmilk.com 網站:美國女性一生中每天平均飲2磅鮮奶,卻仍有3000萬名美國女性罹患骨質疏鬆症。
攝取乳製品及鮮奶並不能夠預防骨質流失;
過量攝取蛋白質反而會加快骨質流失,而鮮奶經常被認為是「液態的肉類」。
 
那麼牛隻又是從何攝取鈣質的?猜得到嗎?是植物!
牠們從植物攝取的鈣質含有大量的鎂,這是幫助吸收及適當利用鈣質所需的成分。
 
牛奶及乳製品中所含的鈣質沒有用處,因為其中的鎂含量不足。
鮮奶及乳製品攝取量最高的國家骨質疏鬆症的罹患率也是最高,
證據就在一項78000名護士參與、總計 12 年的研究當中。
哈佛的研究顯示,攝取最多乳製品的女性,臀部骨折的風險也最高;
從其他非乳製品攝取鈣質的人卻沒有觀察到骨折風險提高的情況。
 
醫師責任醫療委員會PCRM反乳製品運動宣言:不要奢望鮮奶能夠抵抗骨質疏鬆症。
這項運動也提到哈佛的研究,顯示每天喝鮮奶對於降低骨折機率完全沒有幫助。
 
拒絕乳製品並不會增加鈣質攝取不足的風險,
反而可以減少從中攝取到的合成化學物質、藥物及有害的荷爾蒙。
有益的非乳製品鈣質來源包括綠葉蔬菜、柳橙及蘋果汁、豆類、米漿、天貝Tempeh 及補充品。
 
評論:


有些奶粉添加鈣,卻未等比率添加鎂,也會影響鈣的吸收!


 


*2012/0222董氏基金會最近調查市售41種成人奶粉,
發現39種添加營養添加劑,很難找到「原味」奶粉。
如果民眾已額外服用維他命,營養素可能過量。


評論:


「原味」奶粉 一定會害人骨疏,
只是如何添加 營養素, 才能補鈣, 就不是這些食品廠特長!


 


*有適合婆婆喝的高鈣奶粉嗎?


評論:


題目錯了!
結果答案市到要局買養生奶粉,但是藥房又沒有合格營養師!


最簡單答案 就是 買 黑豆粉 + 黑芝麻粉!

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