迷霧之光索

信義/世貿蔬食

討論:

去世貿看展覽是找不到素食的店.
以前信義區與南港館都必須走好遠一段路去找.
還好,現在越來越多店.

發願終身吃純素,就有機會.

齋藥:

*蔡老師蔬食 基隆路二段151-8號 滿200元外送 2738-0949, 2738-7455 什錦水果$40便當$50特餐$70
 http://www.vegetsai.com.tw/menu.asp?u=guest

評論:

難得蔡老師蔬食是純素的(以前還宣稱有機的),
應該也是最早有店面的素食店,
可惜多次路過一直沒有看到招牌.沒有找到!

*臭豆腐專賣店-獨臭之家:北市永吉路120巷3弄2號

評論:

其實烤豆腐搭配烤黃豆粉就很好吃.
沒有必要加上油炸&臭味!
但是如果採用非基因改造豆腐,
有機泡菜,更棒!

*明德素食園新光三越A8B2;
 明德素食園 信義誠品店

評論:

明德素食自助餐:每樣菜拿一點就超過1~2百元,
現在停止拿豆腐與黃豆芽,玉米(因為是基因改造,拒吃),
應該不會拿太多!
A8等美食街也還有些素食攤位.

*寬心園精緻蔬食料理
新光三越百貨公司A9館斜對面的neo19大樓3樓，
價位不親民.

評論:

希望是非基改&有機,讓人更加放心.

*愛家門巿 天饌齋(原松德店，異國風味+鍋燒麵)
 松德路247號 每週日&"每月第2個週六"公休

評論:

愛家最難得的就是把有機純素,
全面推進餐飲個領域,
為麵包,甜點,飲料,餅乾,糖果,麵食等添加新創意.
可以在松德路附近找到停車位,再走去看展覽!

*台北101的美食街有素食拉麵
 飯,麵,火鍋,御用糕點,養生鍋,咖哩飯麵,素燒肉飯麵.

評論:
看資料,美食街很難找到座位,
其實在台北市各大百貨公司/量販店美食街都一樣,
很難找到純素餐飲,也很難找到空位.

*歡喜堂港式素食餐廳:中式素食，永吉路225巷3弄2號

評論:

歡喜堂原本在基隆路旁有大招牌,
卻搬到更遠巷子,還好停車後走的距離都差不多.

*超高檔台菜‧欣葉 新光三越A9

三杯杏鮑菇520元 沒辜負這價格，
杏鮑菇炒的軟硬適中，Q彈而不爛，比一般雞肉好吃，
這道素食可是大獲全勝阿
台式醃高麗菜，脆
炒高麗，川燙才快炒 加蕃茄,微酸帶出高麗菜的甘甜，簡單菜炒的好吃
金瓜炒米粉，比較上相

評論:

希望欣葉能夠推出有機(至少是非基因改造)純素套餐.

*魯大蔬 蔬食滷味  BELLAVITA 寶麗廣?
 
精心研發獨門的蔬果香料滷汁，讓茹素的客人，
馬上感受到吃滷味這樣的「輕食」，擁有簡單的幸福。

「魯大蔬」所使用的蔬果滷汁完全獨家自製。
特製當季蔬果湯頭，加大小茴香、八角、桂枝、花椒、草果等16種香料，
依照最佳口感比例，熬出老遠就可聞到的曼妙香氣滷汁。

除了嚴選各式口感絕佳的米粉、板條、烏龍麵等主食外，
蔬菜豆類等食材也都不馬虎，
百頁豆腐完全手工豆漿製作，軟嫩還帶著濃濃豆香；
翠綠山苦瓜、小黃瓜、南瓜&豆苗讓你吃到最鮮嫩自然的健康風味。
喜歡吃辣的人，千萬別忘加1小匙獨門調製辣椒醬，保證回味無窮。

評論:

滷味的滷汁原本就千變萬化,
魯大蔬看來以淡味疏菜為主,愛重口味可加辣醬.兼顧各種客人口味.

由於擔心基改豆腐製品,可以選擇蔬菜與麵食.算是滷為二缺一,
希望以後能夠看到非基因改造滷味,
否則只好排除豆腐類,黃豆芽&玉米不吃,
自己動手滷不用醬油的無色滷汁.

*貴婦百貨 的地下二樓有兩家蔬食餐廳

魯大蔬蔬食滷味確定營業到晚上 22:00
4張座桌 但還是不失豪華氣派的風格。

餐廳服務生在旁現煮滷味 講究衛生與健康。
嚴選精緻的天然蔬食食材。已清洗好、適量的蔬菜提供點選，
還有一道當令才能吃到的特別蔬菜-金針

蔬食滷味最不能缺的就是豆類食品 豆干 豆腐 豆包 滷味花干
還有各類菇類提供鮮味，有美白菇、金針菇、杏鮑菇等
豆類食品含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、異黃酮和鈣，
還含有許多人體必需的其他營養素。

早就從知名部落客哈痞大的口中，了解到其醬汁由數十種中藥熬煮而成，
聞起來芳香迷人，吃起來不只是濃郁的味道，還有層次感，
嚐後感覺湯汁的味道仍停留在舌尖上。
滷杏鮑菇，杏鮑菇搭麵食一起入口，具有口感和鮮美風味的雙重享受。

只點了幾種食材，店員巧手配色下，灑上鮮紅的辣椒?當成主色之一，
鮮甜的花椰菜和金針，則以充滿食欲的翠綠色做為另一個主色。
原本以為只有咖啡色系呈現在菜色上，看來是小看這家店的調色本事。

梅門食踐堂 李鳳山師父引領的實踐頂級食養文化，
餐名相當有趣，整頓套餐 感覺很有道味 吃了讓人會整頓身心。
餛飩麵，蔬食食材做得相當精緻 但價格不斐只能說貴的嚇人。

*安慰自己這是超有機的健康菜.

*六種套餐價位皆$580元:實曠伏仁六神湯、四喜養生濃湯
香遠意清蓮花湯、四維八德羅宋湯 紅燒湯、一番豆腐湯

一壺熱茶 一杯梅子酵素，挺好喝，酸酸甜甜的滋味

實曠伏仁六神湯小菜『元氣毛豆』，毛豆仁比較軟一點。
嫚妙餘香飯，旁邊是薑片，還有片檸檬，吃起來有些乾。
山東泡菜，些微酸的口感但不會辣，但口味不是很合。
實曠伏仁六神湯，好喝，很順口。
茶凍，切成丁狀，甜甜的很好吃。

四維八德羅宋湯小菜『酸菜豆干』，道家常小菜，普普
五行炒飯，顆粒分明飯粒，味道適中也不油膩，是最好吃的一道！
四維八德羅宋湯，有馬鈴薯塊，用番茄熬的湯頭頗清爽的。

四喜養生濃湯小菜『豆乾海帶』/涼拌小黃瓜
一大力麵，素肉燥，要攪拌均勻才好吃 ^^
四喜養生濃湯，很濃稠的一碗湯。

養生餐點，吃得健康，份量上稍少且價位稍高。
但店內環境舒適，擺設佈置講究，可讓顧客感受不同的養生文化。

評論:

在信義商圈,此種價味應該算正常,何況讓身心吃的更健康.

許多人停留在便宜大塊肉,大碗麵的印象,
忽略吃下後的健康損失其實更昂貴!

而且肚子被魚肉卡住,卻誤以為吃飽!
胃腸通暢卻誤以為飢餓.
吃過飽是國人食物3大錯誤觀念之一
(其他2種是愛吃甜鹹辣重口味,愛吃油酥)

當然梅門如果能夠推出新鮮生菜,更棒,
更能發揮食材特色.

*源漫素食小館2012/0718

今年3月份開幕,店址離南港展覽館不遠
就在馬路斜對面上個陸橋就到了.

優點：
1.辣油很香、辣度也夠，拌飯拌麵兩皆宜
2.服務親切有禮貌（老闆跟老闆娘都是做事認真的年輕人）
3.店裡整潔、明亮
4.內用提供家用筷（健康、環保）
5.星期日沒公休（禮拜一公休）
6.營業至晚上十點（素食有賣宵夜的店家很少）
7.交通方便（離捷運站5號出口約一分鐘路程）

口感、味道都還不錯,另外有賣滷味
推薦餐點： 香辣涼麵、蕃茄炒飯 現炸豆腐 雞肉絲飯

評論:

南港展覽館3F設有咖啡簡餐與素食等中西式餐廳.
有機會,會去素食小館.