迷霧之光索

如何正確喝牛奶?            2nd更新2015/1216

結論:

嬰兒勿喝牛奶,
大人只喝愛心飼養的有機牛奶,而且必須選擇嬰兒專用奶粉!

討論:

嬰兒喝 有機的嬰兒奶粉,份量須比母乳減少七成.

成人也應該喝 有機嬰兒奶粉, 否則每天只能喝一小杯,且停吃肉魚蛋.

齋藥:

*母乳與牛奶 成份比較:           推論結果                         >解決方法

1.母乳乳清蛋白多,酪蛋白較少 :母乳增長智力,牛奶增加肌肉 >無解, 嬰兒喝牛奶注定比喝母乳笨.

2.母乳鈣磷比2:1,牛奶鈣磷1:1:牛奶喝多,多磷=鈣流失越多 >嬰兒不喝牛奶
                                                                               成人改喝嬰兒奶粉(鈣磷比2:1)+不吃肉魚蛋(多磷).

3.牛奶鈣比母乳多4倍            :骨骼提前發育,老年提前骨疏 >嬰兒只能喝母乳份量25%的嬰兒奶粉.

4.母乳鐵質吸收率比牛奶高2.5倍

5.母乳鈉只有牛奶1/3.

6.喝母乳比喝牛奶少過敏,少呼吸與皮膚病                 >過敏者停喝牛奶,停吃含奶的蛋糕/麵包/餅乾/冰淇淋...
 
7.母乳的乳糖,脂肪,蛋白質比牛奶易消化吸收              >無法消化牛奶者,停吃 牛奶/蛋糕/麵包/餅乾/冰淇淋.
 
8.牛奶易有抗生素殘留,超級細菌感染,其他殘留致癌問題>動手術病人,兒童&運動員(易受傷,有傷口)不宜喝牛奶(尤其是鮮奶)

*牛奶戰爭-康健雜誌178期2013/0901

喝牛奶愈多的國家，骨折率也愈高，而且會增加罹患卵巢癌風險！
多喝牛奶會引發癌症 、多喝牛奶無法解決骨質疏鬆？可能造成某些人的胃潰瘍惡化.

平論:
此篇報導:許多人辯護牛奶的理由是:牛奶的缺點可能是其他食物引起!
真相是:肉魚蛋乃吃多都易骨疏,且易致癌,宜完全戒除!

*瑞典研究:日喝3杯牛奶更易早死- 2014/1030自由時報
 
 29日英國醫學期刊BMJ發表的瑞典研究:牛奶喝太多可能無助減少骨折
 一天超過3杯(平均680CC)，不能保護你骨頭壯壯，死亡率高近1倍

*牛奶應該怎麼喝？ - 康健雜誌15期1999/1201

 最新的研究甚至發現，牛奶喝得愈多人，愈容易骨質疏鬆

*許多蔬菜的鈣含量比牛奶高

*牛奶駭人 2013/1120商業周刊1

 喝牛奶同時，竟喝下不少抗生素、雌激素、抗憂鬱劑！
 國內檢測權威、銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇1112對市售乳品...

*網路追追追／喝牛奶會致癌？純屬空穴來風！

1.T.柯林.坎貝爾博士:美國康奈爾大學終身教授-世界營養學界愛因斯坦。
  曾任美國食物與藥物管理局的科學委員會主席、美國癌症研究所高級顧問和主要負責人
  牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌症。
  酪蛋白在牛奶中的含量達87%
  中國健康調查報告:坎貝爾博士及其團隊針對大鼠進行了一系列實驗，
  最終雖證明攝入高劑量酪蛋白增加得癌症風險，並不能說明酪蛋白就一定導致癌症發生。
  因為給已感染致癌物大鼠攝入濃度20%酪蛋白，病灶細胞團大增；若再給大鼠攝入低濃度5%酪蛋白
  ，大鼠體內的病灶細胞團便會開始減少，低濃度酪蛋白也有可能能降低患癌症的風險。

2.2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一項牛奶與癌症的研究，研究證明，大量飲用牛奶導致婦女患卵巢癌。

英國廣播公司BBC:瑞典卡洛林斯卡研究所對61084名年紀38-76歲間的婦女
13年跟蹤研究，每天飲用4次以上奶製品婦女，卵巢癌發病率比每天喝2杯牛奶的婦女高1倍；
研究結果雖認為大量飲用牛奶可能與患卵巢癌存在相關性，
但研究所卻無法對這一相關性作出解釋。原因還有待研究

3. 哈佛大學醫學院、牛津大學和臺灣醫科大學的科學家聯合研究發現，
牛奶中的激素物質IGF-I加速和加強了氯化鉀離子在細胞壁之間的交換，
導致人類卵巢癌細胞的繁殖和宮頸癌細胞的加速生長。

IGF-1全名應叫-類胰島素生長因數，非謠言的-類胰島素一號增長因數，
根據美國食品藥品監督管理局FDA官網報告:GF-1廣泛存在於人體中一種蛋白質，
對人體的正常生長有很重要的作用，JECFA世界衛生組織/聯合國糧農組織食品添加劑聯合專家委員會
一致認為，IGF-1與癌症的關係只是一種多因素的相關性，並沒足夠充分的證據證明IGF-1是致癌的原因。

評論:

1.低濃度酪蛋白能降低患癌症的風險,是因為減少攝取牛奶,自然減少攝取致癌因子,當然腫瘤減少!
  卻硬坳解釋:低濃度酪蛋白能降低患癌症的風險,而推論無法確定相關,可笑!

2.無法解釋多喝2杯牛奶致癌多一倍的原因,就算是不相關?更可效!等於睜眼否認牛奶寒較多致癌因子!

3.IGF-1與癌症的關係只是一種多因素的相關,無充分的證據證明IGF-1是致癌的原因?
  使我想起 許多尼古丁實驗證明傷害人體,卻被煙草商掩埋證據30年!
  牛奶致癌 被許多學者以莫名其妙理由說:不相關?, 還能被牛奶商收買欺騙30年?

*20 種牛奶品嚐會
 統一瑞穗 極製低溫鮮奶 :奶油味超量
 戀職人   鮮奶 :        大蒜爆香後的甜味.....
 味全極品限定鮮奶  :    很甜的玉米味
 台農省農會鮮奶 :       濃厚牛奶糖味
 Dr.Milker :            一點都不濃!
 福樂北海道 :           味道的層次分兩半 不夠渾然天成 先出來鮮奶油 其次則是甜味
 高大鮮乳與高大頂級鮮乳:乳酪味
 四方跟飛牛             有股特殊青草味

 吉蒸鮮奶 :             塑膠瓶+太妃糖 用玻璃瓶裝 這次品嘗卻出現塑膠瓶味
 義美特極鮮奶:         (塑膠味),牛奶糖味
 美國的牛奶             塑膠味

1.鮮乳風味受動物飼料影響:乾草和青貯飼料缺脂會製出乳酪味
                         青翠牧草帶來清甜覆盆子氣味及穀倉氣味

2.低溫巴氏殺菌法去掉較細緻香味

3.高溫巴氏殺菌法/短暫加熱牛乳至76度c可產生香草/杏仁/精緻奶油味,還有蛋味的硫化氫

4.長時間煮沸會促使乳糖和乳蛋白產生褐變反應(或梅納反應)產生出奶油糖果味的分子

5.牛乳幾乎都來自同一種荷士登牛 終年餵同樣飼料
  大型酪農場把數百數千隻乳牛生產牛乳匯集 殺菌 再均質化 因此也就沒有任何特色

6.有些小型酪農場採用其他品種乳牛 接觸青草地 稍為加熱殺菌不進行均質化處理
   生產出的牛乳擁有較獨特的風味  讓人想起從前的牛乳滋味

7.均質牛乳有奶油味 因脂肪球數量增加(約60倍),脂肪類胡蘿蔔素散佈更小而數量更多粒子

評論:

塑膠味/奶油糖味:可能是加熱過多次造成~不新鮮.
但是鮮奶最可怕仍然是染有抗藥性的超級腸病毒,其次是飼料殘毒.

*雞音莊家 歡迎自由傳播.